Bodegas La Val : Gran Añada 2019

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για την cuvée Gran Añada 2019 από τη Bodegas La Val

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα αυτού του κρασιού Rías Baixas αναδεικνύει μια όμορφη αχυροκίτρινη απόχρωση με πράσινες ανταύγειες.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει μεγάλη αρωματική ένταση με νότες ώριμων λευκών φρούτων, ανθικές πινελιές, βαλσαμικά αρώματα δάφνης, νύξεις εσπεριδοειδών, βανίλιας και ζύμης/αρτοσκευασμάτων, μαζί με έναν υπέροχο ορυκτό κορμό.

Στόμα
Στο στόμα προσφέρει εκλεπτυσμένη δομή και εντυπωσιακή ζωντάνια. Τα αρώματα φρούτου, δάφνης και εσπεριδοειδών ξεδιπλώνονται αρμονικά, χαρίζοντας εξαίσια διάρκεια και έκφραση.

Ένα αξιοσημείωτο Albariño, εμβληματικό της Rías Baixas

Το κτήμα

Από το 1985, η Bodegas La Val έχει καθιερωθεί ως εμβληματικό κτήμα και ένας από τους θεμελιώδεις πυλώνες της ονομασίας Rías Baixas στη Galicia. Πλέον ανήκει στον prestigieux Οίκο CVNE (σημείο αναφοράς της La Rioja), και η Bodegas La Val συγκαταλέγεται ανάμεσα στα μεγαλύτερα οινικά κτήματα της περιοχής.

Ο αμπελώνας

Με 94 εκτάρια αμπελώνων αφιερωμένων κυρίως στο Albariño, αυτά τα εξαιρετικά terroirs (Vilachán, Taboexa, Arantei και Porto) δημιουργούν κρασιά μεγάλης φινέτσας. Ο αμπελώνας εκτείνεται κατά μήκος του ποταμού Miño, από τις υψηλότερες, γρανιτικές ζώνες του Condado do Tea (Taboexa), περνώντας από τις κροκαλοπαγείς αναβαθμίδες της Salvaterra (Arantei και Porto), έως το τελικό του σημείο κοντά στον Ατλαντικό Ωκεανό στο O Rosal (Vilachán). Αποτελούμενος από τεμάχια διαφορετικών ηλικιών, εδαφών και κλιμάτων, αυτός ο αμπελώνας προσδίδει πολυπλοκότητα και χαρακτήρα στο κρασί.

Η χρονιά

Το πρώιμο άνοιγμα των οφθαλμών ξεκίνησε στις αρχές Μαρτίου, μετά από έναν ζεστό, ξηρό χειμώνα. Μια ζεστή, υγρή άνοιξη παρείχε στα κλήματα την απαραίτητη υδατική τροφοδοσία. Τα κύρια καιρικά φαινόμενα περιλάμβαναν βίαιες χαλαζοπτώσεις, χωρίς επίπτωση στον αμπελώνα, και ένα επεισόδιο εκρηκτικής κυκλογένεσης στις 6 Ιουνίου, με ανέμους που ξεπέρασαν τα 90 km/h και προκάλεσαν ορισμένες θραύσεις βλαστών. Το ήπιο καλοκαίρι ευνόησε την αργή, ισορροπημένη ωρίμαση, προσφέροντας μέτριους αλκοολικούς βαθμούς και ιδανική οξύτητα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Gran Añada 2019 προέρχεται από χειρωνακτικό τρύγο σε κιβώτια 20 kg. Μετά από ψυχρή σταθεροποίηση στους 10°C, τα σταφύλια υποβάλλονται σε ήπια πίεση. Η παραδοσιακή ζύμωση πραγματοποιείται με αυτόχθονες ζύμες. Στη συνέχεια, το κρασί παλαιώνεται εν μέρει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 500 και 600 λίτρων και εν μέρει σε δεξαμενές πάνω σε λεπτές οινολάσπες.

Ποικιλία σταφυλιού

Albariño (100%)