Βρίσκεται στο DO Ribera del Duero , το Bodega Pago de los Capellanes είναι ένα από τα μεγάλα ονόματα της αμπελουργίας στην Ισπανία . Πρόσφατα ψηφίστηκε στους 100 καλύτερους οινοποιούς στον κόσμο από την Wine & Περιοδικό Spirits .
Πρώτα και κύρια, το Bodega Pago de los Capellanes αφηγείται την ιστορία του πάθους μιας οικογένειας, της Rodero Villa . Το πρώτο οινοποιείο της οικογένειας ήταν το Bodega Pago de los Capellanes το 1996 στον δήμο Pedrosa de Duero .
Σε μια αριστοκρατική περιοχή του Ribera del Duero που θεωρείται μία από τις καλύτερες στην ονομασία, ο αμπελώνας Bodega Pago de Los Capellanes επωφελείται από ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες συνθήκες που επιτρέπουν στα μούρα να ωριμάσουν πλήρως διατηρώντας παράλληλα έναν καλό βαθμό αλκοόλ. Η μέση διαφορά θερμοκρασίας 20°C μεταξύ ημέρας και νύχτας καθιστά δυνατή τη διατήρηση της φρεσκάδας, των αρωμάτων και της οξύτητας των μούρων, εξασφαλίζοντας παράλληλα βέλτιστες τανίνες λόγω των παχύτερων φλοιών των σταφυλιών.
Τα κρασιά του Bodega Pago de Los Capellanes φημίζονται για την αριστεία και την προσωπικότητά τους. Το όραμά τους για την αμπελοκαλλιέργεια είναι τόσο παραδοσιακό όσο και μοντέρνο, όπου η ακριβής οινοποίηση φέρνει την έκφραση των terroirs τους και την τυπικότητα των ποικιλιών σταφυλιών στα κρασιά.
Ένταση, εκφραστικότητα, χρώμα, δομή και δύναμη, ο χαρακτήρας των κρασιών του Pago de los Capellanes αποτυπώνει όλο τον πλούτο και την ποικιλομορφία του Ribera del Duero .
