Henriot : Vintage Brut White 2015

Je constate que le glossaire disponible ne contient pas de traductions en grec (el-GR). Le glossaire fourni contient des traductions en allemand, anglais américain, portugais, anglais britannique, italien et espagnol, mais pas de colonne pour le grec. Sans glossaire spécifique pour le grec, je vais procéder à une traduction professionnelle du texte en grec moderne (el-GR) en respectant les conventions du secteur viticole et en préservant tous les éléments HTML.

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας για το Henriot Brut Millésimé Blanc 2015

Γευσιγνωσία

Εμφάνιση
Το χρώμα παρουσιάζει μια απαλή, λαμπερή χρυσή απόχρωση.

Άρωμα
Το μπουκέτο αποκαλύπτει αρώματα μαύρων φρούτων που συνοδεύονται από έντονη ορυκτή ένταση. Ξυλώδεις και καπνιστές νότες ολοκληρώνουν αυτή τη χαρισματική οσφρητική έκφραση.

Γεύση
Η γεύση διακρίνεται για τη σμιλεμένη και λεπτομερή δομή της. Το σύνολο χαρακτηρίζεται από αξιοσημείωτη ευθύτητα, βεβαιωμένη σταθερότητα και κομψή διάκριση. Παρά τη δύναμή του, το κρασί αποκαλύπτει μια εντυπωσιακή φρεσκάδα που διατρέχει ολόκληρη τη γευσιγνωσία.

Σερβίρισμα και φύλαξη
Το Brut Millésimé Blanc 2015 απολαμβάνεται ιδανικά σε θερμοκρασία μεταξύ 9 και 12°C.

Μια vintage σαμπάνια που συνδυάζει δύναμη και φινέτσα

Το κτήμα
Ιδρύθηκε το 1808 στο Reims από την Apolline Henriot, μια οραματίστρια χήρα και ανιψιά του Canon Jean Godinot, ο Οίκος Henriot κέρδισε ταχέως τις ευρωπαϊκές αυλές με την πρώτη του cuvée, το Brut Souverain. Ο αμπελώνας του 35 εκταρίων εκτείνεται στα καλύτερα terroirs της Champagne: Vallée de la Marne, Montagne de Reims και Côte des Blancs. Ο Οίκος Henriot χαρακτηρίζεται από την αριστεία των cuvées του που παράγονται κυρίως από chardonnay και τον αποκλειστικό εφοδιασμό του από grands και premiers crus. Υπό τη διεύθυνση της κελαρίστριας Alice Tétienne, διαιωνίζει την κληρονομιά αριστείας που ξεκίνησε η πρωτοπόρος ιδρύτριά του.

Η χρονιά
Το έτος 2015 χαρακτηρίστηκε στη Champagne από υψηλές θερμοκρασίες και έντονα κύματα καύσωνα. Η επίμονη ξηρασία σημάδεψε ολόκληρο τον κύκλο ανάπτυξης. Αυτό το ηλιόλουστο έτος της δεκαετίας δημιούργησε αξιοσημείωτη ετερογένεια στη δυναμικότητα και τις αποδόσεις μεταξύ των αγροτεμαχίων. Ωστόσο, η περιορισμένη παραγωγή και το έλλειμμα νερού ευνόησαν μια υψηλή αρωματική συγκέντρωση των σταφυλιών.

Οινοποίηση και ωρίμανση
Το Brut Millésimé Blanc 2015 επωφελείται από ελάχιστη ωρίμανση 8 ετών σε κελάρια πριν κυκλοφορήσει. Η δοσολογία αυτής της Brut σαμπάνιας είναι 2,5 g/L.

Ποικιλίες σταφυλιών
53% pinot noir και 47% chardonnay που προέρχονται αποκλειστικά από Premiers και Grands Crus της Montagne de Reims (Verzenay, Avenay, Mutigny, Trépail) και της Côte des Blancs (Chouilly).