Henriot : Vintage Brut 1989

Je constate que le glossaire disponible ne contient pas de traductions vers le grec (el-GR). Les colonnes disponibles sont : Français, Allemand, Anglais américain, Portugais, Anglais, Italien et Espagnol. Sans glossaire spécifique pour le grec, je vais procéder à une traduction professionnelle naturelle en respectant toutes les règles établies (conservation des balises HTML, non-traduction des noms propres, etc.).

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Henriot 1989 Brut Millésimé Blanc

Γευσιγνωσία

Υπέροχα φρέσκο, αυτό το cuvée γοητεύει με απολαυστικές νότες μαύρης σοκολάτας και πικρού πορτοκαλιού.

Σερβίρισμα και φύλαξη

Το 1989 Brut Millésimé Blanc απολαμβάνεται καλύτερα σε θερμοκρασία μεταξύ 9 και 12°C.

Η ζωντάνια και η αρωματική ένταση μιας vintage Champagne

Ο οίκος
Ιδρύθηκε το 1808 στη Ρενς από την Apolline Henriot, μια οραματίστρια χήρα και ανιψιά του Canon Jean Godinot, ο Οίκος Henriot κέρδισε γρήγορα τις βασιλικές αυλές της Ευρώπης με το πρώτο του cuvée, το Brut Souverain. Ο αμπελώνας του 35 εκταρίων εκτείνεται σε μερικά από τα καλύτερα terroirs της Champagne: τη Vallée de la Marne, τη Montagne de Reims και τη Côte des Blancs. Ο Οίκος Henriot διακρίνεται για την αριστεία των cuvées του, που παράγονται κυρίως από Chardonnay, και την αποκλειστική προμήθεια από grands και premiers crus. Υπό τη διεύθυνση της κελαρίστριας Alice Tétienne, συνεχίζει την κληρονομιά αριστείας που ξεκίνησε η πρωτοπόρος ιδρύτριά του.

Η χρονιά
Η χρονιά 1989 στη Champagne, που χαρακτηρίστηκε από μεγάλη πρωιμότητα, παρουσίασε έντονες αντιθέσεις με ανοιξιάτικους παγετούς, ενώ κατατάσσεται μεταξύ των θερμών χρονιών με υψηλή ωριμότητα.

Οινοποίηση και ωρίμανση
Η δοσολογία αυτού του 1989 Brut Millésimé Blanc είναι 6 g/L.

Ποικιλίες σταφυλιών
57% Pinot Noir και 43% Chardonnay που προέρχονται αποκλειστικά από premiers και grands crus στη Montagne de Reims (Verzy, Verzenay, Avenay, Trépail) και στη Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger).