Βοηθός

2 εικόνες

Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €

Philipponnat : Grand Blanc 2016

Champagne

- Λευκό - Λεπτομέρειες

500,00 € με Φ.Π.Α

(

83,33 € / μονάδα

)

Format : ένα κουτί με 6 φιάλες με τα κουτιά δώρου τους (75cl)

1 x 75CL

85,30 €

6 x 75CL

500,00 €

Σε απόθεμα

Ας μιλήσουμε για αυτό το προϊόν!

Έχετε έναν συνδυασμό στο μυαλό; Μια ερώτηση για την εσοδεία; Σύγκριση με άλλο προϊόν; Βρείτε τις απαντήσεις εδώ...

Όλες οι σαμπάνιες από Philipponnat

Αξιολογήσεις και βαθμολογίες

Wine Spectator

Alison Napjus

Μια εκλεπτυσμένη εκδοχή, με ακριβή ισορροπία στην ενσωμάτωση ώριμης μαύρης σταφίδας, βερίκοκου, χρυσής σταφίδας, φιλέ αμυγδάλου, καθώς και νότες ψημένου ψωμιού και καπνού, πάνω σε ένα φρέσκο, στέρεο πλαίσιο οξύτητας και κιμωλιώδους ορυκτότητας. Η κρεμώδης mousse έχει όμορφο ιξώδες, με υφικό απόηχο στο επίμονο τελείωμα. Αποδεσμεύθηκε τον Ιούνιο του 2023. Πιείτε τώρα έως το 2040. Παραγωγή 1.035 κιβωτίων, εισαγωγή 100 κιβωτίων.

James Suckling

Μου αρέσουν τα αρώματα φρέσκου κρουασάν, ζαχαρωμένου καρυδιού, μπριος και apple-crumble εδώ. Στο στόμα είναι μεταξένιο, κομψό και κρεμώδες, με πολύ λεπτές φυσαλίδες. Υπέροχες νότες ζύμης στο μακρύ τελείωμα. Αποπαλαίωση (disgorged) το 2023. Δοσολογία 4,5 g/L. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Vinous

Antonio Galloni

Το 2016 Extra-Brut Grand Blanc είναι μια πολύ όμορφη, ζωηρή Σαμπάνια. Ζωντανό και ενεργητικό, το 2016 σφύζει από ένταση. Θρυμματισμένη πέτρα, φλούδα λεμονιού, γραφίτης και λευκό πιπέρι διατρέχουν γρήγορα τον ουρανίσκο. Ο συνδυασμός αμπελοτεμαχίων σε Trépail, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus και Grauves λειτουργεί πολύ καλά. Πρόκειται για μια εξαιρετική έκδοση του Grand Blanc και ένα λαμπρό παράδειγμα του πόσο συναρπαστικές μπορούν να είναι οι εσοδείες του 2016. Δοσολογία: 4,25 γραμμάρια ανά λίτρο. Απομάκρυνση οινολάσπης (disgorgement): Ιούνιος 2023.

Jeb Dunnuck

Audrey Frick

Πρόκειται για την πρώτη εσοδεία του 2016 Champagne Grand Blanc Extra Brut που κυκλοφόρησε σε σκούρο γυάλινο μπουκάλι αντί για διάφανο (για την προστασία του κρασιού), και σκοπεύουν να αλλάξουν το όνομα σε Blanc de Blancs. Στη μύτη είναι υπέροχο, ανθικό και εκφραστικό στο άνοιγμα, με νότες από φρεσκοψημένη ζύμη, φρέσκο λευκό ροδάκινο, κονφί λάιμ και φρέσκα λουλούδια. Με σώμα μεσαίο προς γεμάτο, ο ουρανίσκος έχει θαυμάσια ένταση και καλή ισορροπία, με μια ελαφρώς θερμή επίγευση και εκλεπτυσμένη mousse. Διαθέτει υπέροχη κιμώδη υφή, πολύ κομψή και προσιτή αίσθηση, ενώ έχει ακόμη πολύ «ζωή» μπροστά του. Έχει επίσης μια διακριτική νότα κηρήθρας που πιστεύω ότι θα ενταθεί με πολύ ελκυστικό τρόπο με την περαιτέρω παλαίωση. Πιείτε το 2025-2040. Όλα τα μπουκάλια αποκεφαλίστηκαν (dégorgement) τον Ιούνιο του 2023.

Wine Enthusiast

R.V.

Αυτή η Champagne, από 100% Chardonnay, είναι τραγανή και σφιχτή. Με τα αρώματα εσπεριδοειδών, την οξύτητα, την ορυκτότητα και τις νότες λευκών φρούτων, πρόκειται για ένα κρασί με υπέροχη υφή. Είναι ισορροπημένη και έτοιμη να την απολαύσετε τώρα.

Περιγραφή

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Grand Blanc 2016 της Philipponnat

Γευσιγνωσία

Εμφάνιση
Το κρασί παρουσιάζει ανοιχτό χρυσαφί χρώμα, που ζωντανεύει από έναν λεπτό και πλούσιο αφρό.

Μύτη
Η μύτη είναι ζωηρή και εκφραστική, συνδυάζοντας αρώματα εσπεριδοειδών, ξύσματος λεμονιού και γιούζου.

Στόμα
Η υφή είναι κρεμώδης, με νότες εσπεριδοειδών και περγαμόντου. Η επίγευση ξεχωρίζει για τη φρεσκάδα, την κομψότητα και τη λεπτή ορυκτότητά της.

Συνδυασμοί με φαγητό

Το Grand Blanc 2016 της Philipponnat είναι ιδανικό ως απεριτίφ, αλλά συνδυάζεται επίσης υπέροχα με
ψάρια ή θαλασσινά (ποσέ γαρίδες ή αστακό, ή σερβιρισμένα με σάλτσα beurre blanc).

Σερβίρισμα

Για να το απολαύσετε στο έπακρο, σερβίρετέ το στους 6 έως 8 °C ως απεριτίφ και στους 9 έως 11 °C με το γεύμα.

Μια σαμπάνια Blanc de Blancs χρονιάς με μεγάλη φινέτσα και ισορροπία

Ο οίκος

Εγκατεστημένος στο Mareuil-sur-Aÿ εδώ και σχεδόν πέντε αιώνες, ο οίκος Champagne Philipponnat είναι ένα από τα ιστορικά ονόματα της περιοχής της Καμπανίας. Μοναδικότητα, αριστεία, γενναιοδωρία και απλότητα είναι οι αξίες που καθοδηγούν αυτόν τον οίκο, ο οποίος έχει διατηρήσει το οικογενειακό του πνεύμα. Ιδιοκτησία του οίκου από το 1935, το θρυλικό Clos des Goisses είναι ένας από τους παλαιότερους και πιο φημισμένους περιτειχισμένους αμπελώνες της Καμπανίας. Από αυτό το διαμάντι γεννιούνται σπάνιες σαμπάνιες εξαιρετικής δύναμης.

Ο αμπελώνας

Η Philipponnat καλλιεργεί έναν εξαιρετικό αμπελώνα στην Καμπανία, που περιλαμβάνει 20 εκτάρια αμπελιών Premier και Grand Cru στα Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ και Avenay.

Το κρασί

Το Grand Blanc 2016 της Philipponnat είναι μια σαμπάνια Blanc de Blancs που προέρχεται από αμπελώνες της Côte des Blancs. Ο χυμός του πρώτου πατήματος προέρχεται αποκλειστικά από αμπελώνες Premier και Grand Cru.

Η χρονιά

Μετά από ένα ήπιο ξεκίνημα της χρονιάς, παρά τους παγετούς του Ιανουαρίου, το κρύο εγκαταστάθηκε στα μέσα Απριλίου, διαταράσσοντας τα αμπέλια σε πλήρη ανάπτυξη. Από τις 18 Απριλίου έως τις 2 Μαΐου 2016, η Καμπανία υπέστη αρκετούς καταστροφικούς παγετούς, με τον σφοδρότερο στις 27 Απριλίου. Η ανθοφορία ξεκίνησε στα μέσα Ιουνίου, με πλήρη άνθιση στις 24 και 25 Ιουνίου για τις διάφορες ποικιλίες. Το πρώτο εξάμηνο χαρακτηρίστηκε από έλλειψη ηλιοφάνειας και άφθονες βροχοπτώσεις. Τον Αύγουστο, ο καλός καιρός ευνόησε τη βέλτιστη ωρίμανση των σταφυλιών.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αυτή η cuvée οινοποιείται με παραδοσιακό τρόπο, σε δεξαμενές και σε δρύινα βαρέλια, ώστε να αποφεύγεται η πρόωρη οξείδωση. Μόνο ο χυμός που οινοποιείται σε δεξαμενές υποβάλλεται σε μερική μηλογαλακτική ζύμωση. Παλαιώνει για 7 έως 9 χρόνια. Αυτή η σαμπάνια Extra Brut ωφελείται από πέντε έως επτά χρόνια παλαίωσης, με dosage 4,25 g ανά λίτρο.

Χαρμάνι

Αυτή η σαμπάνια χρονιάς 2016 της Philipponnat προέρχεται 100% από Chardonnay.