Veuve Clicquot : La Grande Dame Rosé 2012

Το 2012 Brut Rosé La Grande Dame είναι το καλύτερο κρασί που έχω δοκιμάσει από τη Veuve Clicquot εδώ και πολλές δεκαετίες. Προσφέρει αρώματα κόκκινων μούρων, γύρης μέλισσας, ξύσματος πορτοκαλιού και φρεσκοψημένου ψωμιού· στο στόμα είναι μεσαίο έως γεμάτο, αφράτο και ακριβές, με βαθύ πυρήνα φρούτου και ζωντανό, σφιχτά συσπειρωμένο προφίλ, που καταλήγει σε ένα διαπεραστικό, σαπιδώδες τελείωμα. Αυτό δεν είναι το μυώδες, ισχυρό στυλ Clicquot του παρελθόντος, αλλά μια συναρπαστική προσπάθεια σε ένα πιο λεπτά δομημένο, πιο γυαλισμένο ύφος.

Μια σταθερή, κιμωλώδης εκδοχή, με δομή και υφή παρόμοια με άκαμπτη δαντέλα — καθορισμένη αλλά λεπτομερής. Διαθέτει γεύσεις από αιματόχρωμο πορτοκάλι, μαρμελάδα φράουλα, αμυγδαλένια μπισκότι και ορυκτικές νότες από όστρακο στρειδιού και καπνό, λεπτά υφασμένες, που ανταμείβουν τον πότες με μεγαλύτερη έκφραση καθώς ανοίγει στο ποτήρι και στον ουρανίσκο. Ελαφρώς πικάντικο, παρατεταμένο τελείωμα. Pinot Noir, Pinot Meunier και Chardonnay. Αποπαγωμένο τον Οκτώβριο του 2019. Πιείτε το τώρα έως το 2035.

Το La Grande Dame Rosé 2012 βασίζεται στο ίδιο χαρμάνι με το Blanc 2012, με 13–15% ήσυχο ερυθρό κρασί από το Bouzy. Σαμπάνια με στιλβότητα και εκλεπτυσμένο χαρακτήρα, το 2012 αποπνέει κλάση. Θρυμματισμένα κόκκινα φρούτα του δάσους, αιματόπορτοκαλι, μέντα, μπαχαρικά και ροδοπέταλα εμφανίζονται πρώτα στο μπουκέτο, προτού η υφώδης πληρότητα του Pinot κυριαρχήσει καθώς το κρασί «γεμίζει» στο μέσο του ουρανίσκου και στο τελείωμα. Εξαιρετική οινοποίηση. Εκγυμνισμένο (degorged): Φεβρουάριος 2021

Μύτη με αρώματα κόκκινων φρούτων, γεμάτη φρεσκάδα, με όμορφες πικρές νότες στο στόμα και αρώματα φρέσκων εσπεριδοειδών, σαν μια μεγάλη κυρία ξαπλωμένη σε έναν κήπο ένα ανοιξιάτικο πρωινό.