Château Belgrave 2025

Σημειώσεις γευσιγνωσίας και συστάσεις για το Château Belgrave 2025

Γευσιγνωσία

Μύτη

Η μύτη αποκαλύπτει αρώματα μαύρων φρούτων, γλυκόριζας, μπαχαρικών και μέντας.

Στόμα

Απαλό, το πρώτο άγγιγμα γοητεύει με τις ακριβείς και λεπτεπίλεπτες τανίνες του. Στον ουρανίσκο, κομψά φρουτώδη αρώματα υποστηρίζονται από μια δομή που συνδυάζει ισορροπία, συγκέντρωση, φρεσκάδα και φινέτσα.

Ένας πλούσιος και εκλεπτυσμένος οίνος του Haut-Médoc

Το κτήμα

Βρίσκεται στην ονομασία Haut-Médoc, το Château Belgrave είναι ένα πρώην κυνηγετικό περίπτερο που χρονολογείται από τον 18ο αιώνα. Αυτό το κτήμα της Αριστερής Όχθης του Bordeaux ανήκει στον Οίκο Dourthe από το 1979.

Ο αμπελώνας

Προερχόμενο από την ονομασία Haut-Médoc, το Château Belgrave προέρχεται από έναν ενιαίο αμπελώνα 60 εκταρίων, το 95% του οποίου αντιστοιχεί στην έκταση που ταξινομήθηκε το 1855. Στην καρδιά του Médoc, αυτά τα εξαιρετικά αμπέλια αναπαύονται σε δύο λοφίσκους από βαθύ χαλίκι πάνω σε αργιλώδες υπέδαφος.

Η χρονιά

Η χρονιά 2025 ξεχωρίζει για τις ιδιαίτερα ευνοϊκές συνθήκες της σε όλη τη διάρκεια της βλαστικής περιόδου. Μετά από έναν ήπιο και ξηρό χειμώνα, η εκβλάστηση πραγματοποιήθηκε υπό άριστες συνθήκες, παρά το αποδυναμωμένο δυναμικό γονιμότητας λόγω της άνοιξης του 2024. Από τον Μάιο και μετά, ο ζεστός και ξηρός καιρός εγκαταστάθηκε σταθερά. Η ανθοφορία, πρώιμη και ομοιόμορφη, ξεκίνησε στις 19 Μαΐου, εξασφαλίζοντας ένα εξαιρετικό ποσοστό καρπόδεσης. Από τα μέσα Ιουνίου, τα υδατικά ελλείμματα εμφανίστηκαν νωρίς στα χαλικώδη εδάφη, διεγείροντας τη σύνθεση πολυφαινολών και ενισχύοντας τον τανικό πλούτο των ραγών. Ο περκασμός ξεκίνησε στις 15 Ιουλίου, υποδεικνύοντας σταθερή ωρίμανση χωρίς διακοπές. Η έντονη καλοκαιρινή ζέστη επιτάχυνε τον κύκλο, προτού οι βροχοπτώσεις στα τέλη Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου αποκαταστήσουν την ισορροπία στη διαδικασία ωρίμανσης. Ο τρύγος, πρώιμος και συμπυκνωμένος (3-19 Σεπτεμβρίου), παρήγαγε πυκνά και εκφραστικά σταφύλια, βαθιά σημαδεμένα από τα terroirs τους, με φυσικά μέτριες αποδόσεις.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση με ελάχιστη παρέμβαση. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται εν μέρει σε βαρέλια. Παλαίωση σε λεπτές οινολάσπες σε δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 32% είναι καινούργια.

Σύνθεση

Cabernet Sauvignon (68%), Merlot (30%) και Petit Verdot (2%).