Château Bellevue 2020

Η κομψότητα και η αρωματική λεπτότητα ενός Grand Cru Classé από το Saint-Émilion

Το κτήμα

Ανήκει στις οικογένειες Pradel de Lavaux και Boüard de Laforest, το Château Bellevue είναι ένα Grand Cru Classé από το Saint-Émilion. Από το 2007 η ομάδα του Château Angélus επιβλέπει αυτόν τον αμπελώνα της Δεξιάς Όχθης στο Bordeaux με πάθος και αυστηρότητα.

Ο αμπελώνας

Το Château Bellevue διαχειρίζεται έναν ενιαίο αμπελώνα έκτασης 6.82 εκταρίων σε αργιλόλιθικά εδάφη, χαρακτηριστικά του Saint-Émilion.

Οινοποίηση και ωρίμαση

Η ζύμωση πραγματοποιείται σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, σκυρόδεμα και ξύλο. Η μακροζύμωση διαρκεί 2 έως 3 εβδομάδες. Η παλαίωση σε βαρέλια πραγματοποιείται μετά την μετάγγιση. Η ωρίμανση διαρκεί 16 έως 20 μήνες.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Merlot.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για Château Bellevue 2020

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Ζωηρό και βαθύ, το χρώμα είναι σκούρο, σχεδόν μαύρο.

Μύτη
Αρωματική και κομψή, η μύτη αποκαλύπτει δροσερά αρώματα μικρών μαύρων φρούτων (βατόμουρο).

Γεύση
Πλούσια και δομημένη, η γεύση σαγηνεύει με την ακρίβειά της μέχρι ένα επίμονο, τραγανό τελείωμα.