Château Brun 2019

Ένα εκλεκτό κόκκινο κρασί από το Saint-Émilion από το Château Brun

Το κτήμα
Château Brun χρονολογείται από τον 16ο αιώνα. Έκτοτε, η ιδιοκτησία μεταβιβάζεται από γενιά σε γενιά, εξασφαλίζοντας έτσι την ασφαλή μετάδοση της παραδοσιακής τεχνογνωσίας στην πιο αγνή της μορφή. Χάρη σε αυτή την παράδοση αιώνων, το κτήμα παράγει τα φανταστικά του Μπορντό κρασί στο Saint-Émilion ονομασία.

Ο αμπελώνας
Στις πλαγιές ενός λόφου βορειοδυτικά του Saint-Emilion, ο αμπελώνας 11 εκταρίων του Château Brun επωφελείται από ένα αργιλοασβεστολιθικό έδαφος με νότιο προσανατολισμό. Τα αγροτεμάχια με τα αμπέλια που είναι φυτεμένα σε ένα κομμάτι καλλιεργούνται με τον παραδοσιακό τρόπο.

Η οινοποίηση
Χειρωνακτικός τρύγος. Θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές από σκυρόδεμα. Ζύμωση από 18 έως 20 ημέρες. Ρύθμιση.

Η παλαίωση
18 μήνες σε δρύινα βαρέλια.

Το χαρμάνι
Cabernet sauvignon (67%), Merlot (26%), cabernet franc (7%)