Château Carbonnieux 2023

Εκφραστικό, πολύ πετρώδες και καπνιστό, βοτανικές νότες, εσπεριδοειδή· δροσερός ουρανίσκος, ζωηρό και ανάλαφρο, με ένταση και καλή συμπύκνωση, απίστευτα τραγανό, με ρώμη και μήκος.

Με νότες φλούδας λεμονιού και γρασιδιού, αυτό το κρασί που κυριαρχείται από Sauvignon Blanc – πάντα αξιόπιστο – συνεχίζει να γοητεύει και το 2023, παρότι ορισμένα ποικιλιακά του στοιχεία φαίνονται λιγότερο λεπτοδουλεμένα σε σύγκριση με ορισμένους από τους ομοτέχνους του. Παρ’ όλα αυτά, πρόκειται για εξαιρετικό λευκό κρασί, με κράτημα, ζουμερότητα, βάθος και φρεσκάδα. Σερβίρεται με σιγουριά με ψάρι σε κρεμώδη σάλτσα.

Μήλα Granny Smith, λουλούδια, ξύσμα λεμονιού, αγιόκλημα, λευκό ροδάκινο και ανανάς αναδεικνύονται με μία-δύο στροφές στο ποτήρι. Ζωντανό, φρέσκο και φρουτώδες, με γλυκύτητα, μπαχαρικό και στρογγυλότητα, τελειώνει σε ανανά, λευκό ροδάκινο και lemon curd, με μια πινελιά θρυμματισμένης πέτρας στο τελείωμα. Το κρασί είναι χαρμάνι 65% Sauvignon Blanc και 35% Sémillon. Πιείτε το από το 2025 έως το 2035. 93 β.

Ανοιχτό κιτρινοπράσινο, ασημένιες ανταύγειες. Διακριτικά βότανα και φλούδα γκρέιπφρουτ, μια νότα φραγκοστάφυλου, ανθικές νύξεις. Μεσαίο σώμα, λευκό μήλο, πολύ λεπτή οξύτητα, αλμυρό και ορυκτό τελείωμα, καλή επιμονή, ένα φρέσκο κρασί για το τραπέζι.

Εκλεπτυσμένο μπουκέτο, νεκταρίνι, ζελέ μιραμπέλ και φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι. Στον ουρανίσκο ελαφρύ και ζουμερό, με ισορροπημένη οξύτητα και υποστηρικτική μεταλλικότητα. Αρωματικό τελείωμα με φλούδα εσπεριδοειδών, ξύσμα γκρέιπφρουτ και μια ευγενή κιμωλώδη νότα.

Άρωμα μπαρούτης, πυρηνόκαρπα φρούτα, άνθη κουφοξυλιάς, κρύα στάχτη, όστρακο στρειδιού, μπαχαρικά. Καθώς ανοίγει στον ουρανίσκο, τα κρεμώδη πυρηνόκαρπα προσθέτουν βάθος, κράτημα και ανύψωση. Μεγάλη ποιότητα, ακρίβεια και τεράστια επίγευση. Εξαιρετική ποιότητα από αυτό το πάντα σταθερό κτήμα.

Τα αρώματα γκρέιπφρουτ και μελιού αυτού του κρασιού αντικατοπτρίζονται στην τραγανή και στρογγυλή υφή του. Είναι ώριμο, με γεύσεις μήλου και μπαχαρικών, ενώ η ωρίμαση σε ξύλο παραμένει διακριτικά στο παρασκήνιο. Απολαύστε το από το 2027.

Ξεχειλίζει από νότες εστραγκόν, fleur de sel, κελύφους στρειδιού και ψίχας λεμονιού που διατρέχουν όλο το σύνολο, ενώ ένας σταθερός πυρήνας από yuzu και δαμάσκηνο mirabelle το διαπερνά. Μια ηλεκτρισμένη οξύτητα κρατά τα πάντα εστιασμένα και απολαυστικά δροσερά. Υπέροχο. Sauvignon Blanc και Sémillon. Απολαύστε το τώρα έως το 2033. Παράχθηκαν 10.800 κιβώτια, εισήχθησαν 2.000 κιβώτια.