Château Chasse-Spleen 2014

Το 2014 Chasse-Spleen διαθέτει ελκυστικό μπουκέτο, πιο εκφραστικό απ’ όσο περίμενα, γεμάτο αγριοκόκκινα μούρα, pain grillé και αρώματα καφέ μπαχαρικών. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με απαλές τανίνες, λεπτή γραμμή οξύτητας και αξιοσημείωτο βάρος. Ίσως να μην προσφέρει πλήρως τη φρεσκάδα και την ακρίβεια που ανέμενα μετά την εμφάνισή του en primeur, αν και εκτιμώ τη ζωηρή νότα μαρμελάδας που συμπληρώνει το μαύρο φρούτο στο δομημένο τελείωμα. Αξίζει προσοχής.

Καλά εκφρασμένη μύτη cassis. Το άρωμα περνά στον ουρανίσκο καταλήγοντας σε ένα σταθερό αλλά κομψό τελείωμα. Όπως πάντα, ένα εκλεπτυσμένο Moulis.

Ένα πολύ κομψό, φρέσκο και κλασικό κρασί με πολλή ενέργεια και ορμή στο τελείωμα, με πραγματικό ορυκτό χαρακτήρα. Μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Χρειάζεται τρία χρόνια για να μαλακώσει. Γνήσιο Chasse‑Spleen εδώ!

Πυκνό μαύρο φρούτο. Ισχυρό και σφιχτοδεμένο. Μεγάλη πυκνότητα, αλλά η δομή είναι αρκετά επιεικής ώστε να πιει σχετικά σύντομα. Νότες γάλακτος σοκολάτας στο τελείωμα. (RH)

Το Chasse-Spleen 2014 έχει πιο κλειστή μύτη απ’ όσο θυμόμουν, κόκκινο φρούτο με νότες γλυκάνισου και μια ιδέα άγριας μέντας. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με ελαφρώς πικάντικα κόκκινα φρούτα, καλά ισορροπημένο και με μια σιδηρώδη νότα προς το τελείωμα, που καταλήγει πικάντικο. Ήταν καλύτερο πριν από μερικά χρόνια, αλλά εξακολουθεί να αξίζει να το αναζητήσει κανείς. Δοκιμάστηκε χωρίς τυφλή γευσιγνωσία στη δοκιμή Southwold 10-Year-On.

Άμεσο, απαλό και φρέσκο, αυτό το κρασί έχει έναν φωτεινό πυρήνα από μαύρο κεράσι και cassis, με νύξεις από σκούρα, πικρή σοκολάτα και ένα τελείωμα γεμάτο κόκκινα φρούτα. 87–89 βαθ.

Το 2014 Chateau Chasse-Spleen αποτελεί σαφές βήμα πίσω σε σχέση με το βαθύτερο, πιο σύνθετο και πολυεπίπεδο 2015, παραμένει όμως ένα κομψό κρασί μεσαίου βάρους. Με άφθονες νότες μαύρου κερασιού, μουριάς, κέδρου και ασιατικών μπαχαρικών, αγγίζει τον ουρανίσκο με μεσαίου σώματος πλούτο και μέτρια πυκνότητα, με ανεβασμένη οξύτητα που αφαιρεί από τη συνολική ισορροπία. Αφήστε τα μπουκάλια για έναν-δύο χρόνους και απολαύστε το έως το 2026.

Σκούρο γκρανάτ, αρκετά πυκνό στο κέντρο, ρουμπινί χείλος. Πιπεράτο, πικάντικο μπουκέτο με νότες καπνού και κερασιού. Στον ουρανίσκο μυώδες, νευρώδες και εντελώς χωρίς γοητεία. Περισσότερο κόκαλο παρά σάρκα. Όσοι θυμούνται τα παλιά, μεγάλα Chasse-Spleen μπορούν, για ακόμη μία φορά, να χύσουν ένα δάκρυ γι’ αυτό.

Λεπτό, κόκκινο-φρουτώδες μπουκέτο με σμέουρο, ακετόνη, κιμωλία. Σφιχτός, ξηρός ουρανίσκος με αμμώδεις τανίνες, ελαφρύ φρούτο, γωνιώδη δομή, πικρά αρώματα, ξηρό τελείωμα. 16/20 2020 - 2028

Με χρώμα γρανάτης από μέτριο έως βαθύ, το 2014 Chasse-Spleen αρχίζει να δείχνει κούραση στη μύτη, με νότες από δερμάτινα καθίσματα αυτοκινήτου και κασετίνα πούρων, μαζί με αναθυμιάσεις από σιδηρομετάλλευμα, τρούφα και αποξηραμένα δαμάσκηνα. Στον ουρανίσκο μέτριου σώματος, το φρούτο ξεθωριάζει, προσφέροντας πουδρέ τανίνες και μια φερρώδη επίγευση.

Ένας αξιοσημείωτος εκπρόσωπος της εσοδείας 2014, από ένα ισορροπημένο χαρμάνι Merlot (52%), Cabernet Sauvignon (42%) και Petit Verdot. Το βαθύ, λαμπερό χρώμα είναι γεμάτο υποσχέσεις, όπως και το νεαρό μπουκέτο μαύρων φρούτων (φραγκοστάφυλο, βατόμουρο, κουφοξυλιά), με αποχρώσεις ανθικών αρωμάτων και πικάντικων, βανιλιένιων και καβουρδισμένων (μόκα) νότες από το élevage. Σε αρμονία με το ξύλο, το φρούτο εκφράζεται με ακρίβεια και διάρκεια σε έναν ουρανίσκο στιβαρά δομημένο από σφιχτές, μεταξένιες τανίνες. Ένα μπουκάλι που αξίζει χρόνο στην κάβα.

Ανοίγει απαλά, απελευθερώνοντας ένα όμορφο φρούτο με προφίλ ταυτόχρονα απαλό και οξυδερκές. Το σύνολο είναι ισορροπημένο και διαθέτει την κομψότητα που αναμένει κανείς από το cru.

Τα αρώματα είναι φυτικά και το κρασί είναι «πράσινο», τανικό· δεν του λείπει υπόσταση, αλλά λίγο ήλιος. Με τον χρόνο θα εξελιχθεί.

Ρουμπινί ερυθρό χρώμα. Έντονο και σύνθετο μπουκέτο με μια όμορφη παλέτα φρούτων όπως μαύρη σταφίδα και βατόμουρο. Ανιχνεύω επίσης μια νότα από ξανθό καπνό και κανέλα. Στο στόμα είναι κρεμώδες και ζουμερό, με μια όμορφη πινελιά φρεσκάδας. Το κρασί έχει σώμα και φινέτσα χάρη σε μια δομή που στηρίζει το φρούτο και τανίνες που του προσδίδουν δύναμη και προοπτική. Μια όμορφη επιτυχία που αξίζει λίγη παλαίωση, αλλά στην οποία θα είναι ήδη δύσκολο να αντισταθεί κανείς τώρα!

91–93. Δείγμα από βαρέλι. Μια έντονη γραμμή οξύτητας διαπερνά αυτό το κρασί από άκρη σε άκρη. Προσθέτει ένα πολύ φρέσκο στοιχείο στις κατά τα άλλα ξηρές τανίνες και στη στιβαρή δομή. Αυτή η οξύτητα χρειάζεται να καταλαγιάσει πριν το κρασί μπορέσει να βρει ισορροπία.