Château Closiot : C de Sec 2018

Ένα ξηρό λευκό κρασί από το Barsac από τον Guffens

Το κτήμα

Château Closiot ανήκει στο εμβληματικό ζευγάρι παραγωγών του Mâconnais, Maine και Jean-Marie Guffens. Καθοδηγούμενοι από το πάθος τους για τα κρασιά του Sauternes, απέκτησαν αυτό το κτήμα στο Barsac το 2017. Εκεί δημιουργούν τόσο γλυκά όσο και ξηρά κρασιά εξαιρετικής ποιότητας, τα οποία επαινούνται ευρέως από τους κριτικούς.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στο Barsac, ο αμπελώνας του Château Closiot επωφελείται από πρωινές ομίχλες και ηλιόλουστους τρύγους. Αυτές οι συνθήκες ευνοούν την ανάπτυξη της βοτρύτη, παράγοντας κρασιά που είναι ταυτόχρονα συμπυκνωμένα και ελαφριά.

Το κρασί

Το C de Sec είναι ένα ξηρό λευκό κρασί που παράγεται σε εδάφη φημισμένα για τα γλυκά κρασιά.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η πλειονότητα των Sémillon και Sauvignon Blanc οινοποιήθηκε σε βαρέλια, με περίπου 25% νέο δρυ. Η ποικιλία Muscadelle οινοποιήθηκε σε δεξαμενές από σκυρόδεμα.

Χαρμάνι

Sémillon.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το C de Sec 2018

Γευσιγνωσία

Όψη

Το C de Sec 2018 παρουσιάζει ένα χρυσοκίτρινο χρώμα.

Μύτη

Το αρωματικό μπουκέτο αποκαλύπτει νότες πολύ ώριμων φρούτων και εξωτικών φρούτων. Παρόντα είναι επίσης και αρώματα καβουρδισμένου.

Στόμα

Το C de Sec 2018 ενσαρκώνει ένα κρασί Barsac που είναι ταυτόχρονα απαλό και γεμάτο σώμα. Είναι ταυτόχρονα συμπυκνωμένο και έντονο. Λεμονάτες γεύσεις αναδύονται στην ισχυρή και δροσερή επίγευση.