Château Corbin Michotte 2019

Ένα εξαιρετικό ερυθρό κρασί από το Saint-Émilion του Château Corbin Michotte

Το κτήμα
Το Château Corbin Michotte ήταν κάποτε ένα μεγάλο φεουδαρχικό κτήμα. Στην ονομασία Saint-Émilion, στη Δεξιά Όχθη του Bordeaux, το Château Corbin Michotte έχει αναβαθμιστεί σε καθεστώς Grand Cru κατά τη διάρκεια της πολυαιώνιας ιστορίας του.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας των 7 εκταρίων του Château Corbin Michotte βρίσκεται στη χαλικώδη ζώνη βόρεια του Saint-Émilion, που συνορεύει με το Pomerol. Τα αμπέλια είναι κατά μέσο όρο 50 ετών. Ο αμπελώνας περιλαμβάνει ακόμη και ένα τμήμα ηλικίας ενός αιώνα. Τα αμπέλια είναι φυτευμένα σε καστανό-γκρίζα αμμώδη-πηλώδη εδάφη, τα οποία εδράζονται σε υποκείμενο στρώμα αμμώδους πηλού πολύ πλούσιο σε σίδηρο, με χαλίκια στην επιφάνεια. Ο αμπελώνας διακρίνεται έτσι για τον μεγάλο πλούτο του σε ιχνοστοιχεία και βάριο.

Οινοποίηση και ωρίμαση
Χειρωνακτική συγκομιδή. Χειροδιαλογή πάνω σε τράπεζα. Θερμορυθμιζόμενη οινοποίηση. Μακρά εκχύλιση. Αυτόχθονες ζύμες. Ωρίμαση για 22 έως 24 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές (60 %) και δρύινα βαρέλια (40 %).

Χαρμάνι
Το Château Corbin Michotte 2019 είναι αποτέλεσμα χαρμανιού από Merlot, Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon.