Château Coutet 2015

Το 2015 Coutet είναι ένα Barsac παράγεται κατά τη διάρκεια μιας χρονιάς που δικαίως θεωρείται ως μια από τις πιο ξηρές και ηλιόλουστες χρονιές που η Οινοπαραγωγική περιοχή του Μπορντό αντιμετώπισε ποτέ τα τελευταία 50 χρόνια. Παρ' όλα αυτά, μπορεί κανείς να παρατηρήσει ότι αυτό το 2015 διακρίνεται για τη φινέτσα του και όχι για τη συγκέντρωσή του για επιδόρπια κρασιά. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε σε ένα ομοιογενές πλαίσιο καλλιέργειας, από τις 15 Σεπτεμβρίου έως τις 27 Οκτωβρίου. Το λικέρ είναι πλούσιο, απόλυτα φρέσκο και καλά συμπυκνωμένο. Το Coutet του 2015 είναι ένα χαρμάνι από 75% Semillon, 23% Sauvignon, και 2% Muscadelle. Αυτό το κίτρινο χρυσό κρασί αναδίδει καθαρές και σαγηνευτικές νότες εξωτικών φρούτων (ανανά και φρέσκο μάνγκο) αναμεμειγμένες με πικάντικες νότες τραγανής πιπερόριζας. Με το ανακάτεμα αποκαλύπτονται αρώματα ζαχαρωμένου νεραντζιού με άγριο ροδάκινο, συμβάλλοντας στη φινέτσα και τη μοναδικότητα αυτής της εσοδείας. Ο ουρανίσκος είναι ακριβής, δυναμικός με μια σταθερή όξινη δομή που εγγυάται τη φρεσκάδα και την ισορροπία που αντιτίθεται στη δύναμη και τον πλούτο του λικέρ. Αυτό το αέρινο Barsac απολαμβάνει μια καλή νευρικότητα που προέρχεται από την τυπικότητα των εδαφών του κτήματος. Πρόκειται για ένα αξιόλογο, χαρισματικό, αξιόλογο Barsac.