Château Coutet 2020

Ένα κολακευτικό, πληθωρικό κρασί, με νότες ψημένου μήλου, τσάτνεϊ ανανά, κράκερ Graham, τζίντζερ, καβουρδισμένου αμυγδάλου και ζύμης τάρτας. Sémillon, Sauvignon Blanc και Muscadelle. Πιείτε το τώρα έως το 2035. Παράχθηκαν 5.000 κιβώτια.

Πλούσια, ροδακινένια μύτη, αρκετά μελένια. Μεταξένιο και καθόλου βαρύ, με ζωηρή οξύτητα που καθαρίζει τον ουρανίσκο. Όχι ιδιαίτερα πολυεπίπεδο, αλλά με συμπαγές φρούτο. Αν και του λείπει λίγη ενέργεια και ένταση, πίνεται ήδη πολύ καλά. Αρκετά μακρύ, με κρεμώδη επίγευση. Βιολογικό.

Ανανάς, μάνγκο, αγιοκλήματα και κίτρινα άνθη, με και μέλι ακακίας. Γλυκό αλλά φρέσκο, με όμορφους τροπικούς φρουτώδεις και ανθώδεις τόνους και μια φωτεινή επίγευση. Πιείτε τώρα.

Η εντυπωσιακή μύτη σε κερδίζει με αγιόκλημα, ζαχαρωτό ανανά, ανθούς πορτοκαλιού, βερίκοκα και μάνγκο περιχυμένα με μέλι και μπαχαρικά. Το κρασί είναι άψογα ισορροπημένο ανάμεσα στη γλύκα και τη ζωντάνια του, προσφέροντας άφθονη φρεσκάδα που χαρίζει ύψωση και ακρίβεια στα μελένια, τροπικά φρούτα του. Πιείτε το από το 2023 έως το 2050.

Απαλό χρυσοκίτρινο με ασημένιες ανταύγειες. Υπόβαθρο από φρέσκο ξύσμα πορτοκαλιού με ανθικές αποχρώσεις, νύξεις ανανά και ροδάκινου, άνθος πορτοκαλιάς στο βάθος, έντονο μπουκέτο. Ζουμερό, κομψό, δυνατό, κίτρινα τροπικά φρούτα μάνγκο και παπάγια, μελιτώδης πινελιά στο τελείωμα, μεταξένια ορυκτότητα, επίμονο, αρμονικό στυλ, με βέβαιο δυναμικό παλαίωσης.

Έντονη και καθαρή μύτη με πολλά στρώματα, καλή βάθος παρά τη νεότητά του. Φρέσκο βερίκοκο, ανανάς, λεπτό ψήσιμο με βανίλια, φρέσκο βούτυρο και confit λεμονιού. Στον ουρανίσκο μεγάλη πυκνότητα και βάρος, με εκλεκτό εκχύλισμα και καλή ενσωμάτωση δρυός· αρκετά υψηλή γλυκύτητα, αλλά η κλασική φρεσκάδα του Barsac προσθέτει ζωηρότητα. Υπέροχο νεανικό φρούτο με νότες σαφράν, φουντούκι και άνθη, υφή πλούσια και ιξώδης, με πολύ μακρά και επίμονη επίγευση. Κάτι σπουδαίο διαμορφώνεται.

Το 2020 Château Coutet είναι απλά υπέροχο, με ένα συμπυκνωμένο, δυναμικό στυλ, με νότες καραμελωμένου πορτοκαλιού, μελένιων λουλουδιών, pineapple upside down cake και ψημένες, πικάντικες αποχρώσεις. Πλούσιο, γεμάτο σώμα, συμπυκνωμένο και πολυεπίπεδο, παραμένει ωστόσο εστιασμένο, καθαρό και ακριβές, με κοφτερή ακρίβεια και ζωντάνια στον ουρανίσκο. Αυτό το tour de force στο Sauternes θα σας εντυπωσιάσει κυριολεκτικά τις επόμενες δύο δεκαετίες.

95% Sémillon, 4% Sauvignon Blanc, 1% Muscadelle. Λαμπερό χρυσοκίτρινο με πορτοκαλί αντανακλάσεις. Πυκνό, γοητευτικό μπουκέτο από άνθη πορτοκαλιάς, λικέρ Cointreau και σαφράν. Στο δεύτερο πλάνο, κομπόστα ροδάκινου, κίτρινα τριαντάφυλλα και κονφί κουμκουάτ. Στον ελαιώδη ουρανίσκο με κρεμώδη υφή, μεγάλη πληρότητα που γεμίζει πλήρως το στόμα χωρίς να φαίνεται βαριά· η ισορροπημένη οξύτητα στηρίζει άψογα το ισχυρό σώμα. Ενεργητικό τελείωμα με φρούτο του πάθους, μέλι ακακίας και ζελέ δαμάσκηνου Reine-Claude. Γοητεύει φέτος με μια μαγική ισορροπία.

Kunz δείγμα βαρελιού 2021: φρέσκο, δυνατό, βελούδινο μπουκέτο, γκρέιπφρουτ, ανανάς, καραμέλα, βανίλια, μέλι. Πυκνά πλεγμένος, κρεμώδης ουρανίσκος με πλούσια γλύκα, λεπτή οξύτητα, πυκνή δομή, καλή ορυκτότητα, μακρύ, πλούσιο, φρέσκο τελείωμα.

Φρέσκο, δυνατό, βελούδινο μπουκέτο, γκρέιπφρουτ, ανανάς, καραμέλα, βανίλια, μέλι. Πυκνά υφασμένη, κρεμώδης παλέτα με πλούσια γλυκύτητα, λεπτή οξύτητα, πυκνή δομή, καλή ορυκτότητα, μακριά, γενναιόδωρη, φρέσκια επίγευση. 18/20 2026 - 2050

Σε σκούρο χρυσό χρώμα, είναι συμπυκνωμένο από την αρχή ως το τέλος, με πλούσια γλυκιά υφή, νότες από καμένο toffee, μάνγκο και καραμελωμένο τζίντζερ, ανυψωμένο από εσπεριδοειδή, λευκά άνθη και ροζ γκρέιπφρουτ. Τρύγος από 16 Σεπτεμβρίου έως 26 Οκτωβρίου, με έξι διαδοχικές διελεύσεις από τις σειρές.

Το 2020 Coutet έχει 138 g/l υπολειμματικής ζάχαρης και ανοιχτό λεμονοκίτρινο, αχυρένιο χρώμα. Ξεκινά με δελεαστικά αρώματα λεμονόβουντυρου, αλατισμένων αμυγδάλων και ανθέων φλαμουριάς, ακολουθούμενα από πινελιές φρέσκου τζίντζερ και σκόνης κιμωλίας. Ο ουρανίσκος είναι σφιχτοδεμένος, με ενεργητικές στρώσεις εσπεριδοειδών και ένα μεταλλικό τελείωμα.

91-92

Ένα φανταστικό άρωμα, διαυγές, ανοιχτό και φιλόξενο, με νότες βερίκοκου και ψημένου μήλου με καστανή ζάχαρη. Μια αγκαλιαστική αίσθηση στον ουρανίσκο, με πυκνές, πλούσιες γεύσεις και ανθική φρεσκάδα.

Ο κρυστάλλινος και λεπτομερής χαρακτήρας του Coutet υπενθυμίζει ότι δενόμαστε με το terroir αλλά και με τη φρεσκάδα και την αυθεντικότητα. Ελκυστικές νότες κυδωνιού και λεμονόχορτου. Στο στόμα ξεκινά με αλμυρή πινελιά και παρουσιάζει όμορφη πυκνότητα, που μεταδίδεται από την τάση της δομής και μια ευγενή πικράδα που τονίζει το τελείωμα. Ένα πλούσιο Coutet, πιστό στον εαυτό του, με την απαραίτητη δόση ζωντάνιας για να κρατά τις γεύσεις σε εγρήγορση.

95–97. Δείγμα από βαρέλι. Ένα κομψό κρασί, αριστοκρατικό στην παρουσία και τη συγκράτησή του, αλλά ταυτόχρονα γεμάτο μεγάλη πλούσια υφή. Η βοτρύτης κυριαρχεί προς το παρόν, δίνοντας στον ξηρό πυρήνα μια επιπλέον ώθηση πυκνότητας. Η πιο εξωστρεφής πλευρά αυτού του μεγάλου κρασιού θα χρειαστεί χρόνο, αλλά σίγουρα θα εμφανιστεί.