Château de Ferrand 2020

Μια ισορροπημένη και μεταξένια Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Το κτήμα

Καταχωρισμένο ως Grand Cru Classé de Saint-Émilion το 2012, το Château de Ferrand είναι ένα κτήμα με μοναδική γοητεία, που αγναντεύει την Dordogne Valley. Χτισμένο το 1702, το Château de Ferrand παρουσιάζει υπέροχη αρχιτεκτονική κλασικού στιλ.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château de Ferrand εκτείνεται σε 42 εκτάρια, εκ των οποίων 32 είναι φυτεμένα σε ένα ενιαίο τεμάχιο. Οι αμπελώνες βρίσκονται στην άκρη του ασβεστολιθικού οροπεδίου της Saint-Émilion, σε μία ράχη που αγναντεύει την καμπή της Dordogne Valley. Αυτή η θέση εξασφαλίζει εξαιρετική αποστράγγιση των νερών, η οποία, σε συνδυασμό με το ιδανικό υψόμετρο και την έκθεση, παράγει εξαιρετικά ερυθρά κρασιά από τη Saint-Émilion.

Η σοδειά

Ένας ασυνήθιστα ήπιος και ξηρός χειμώνας ακολούθησε νωρίς, ταχύτατο και ομοιόμορφο φύτρωμα την άνοιξη. Κατά τον Απρίλιο και τον Μάιο, η ασυνήθιστη ψύχρα και οι σημαντικές βροχοπτώσεις επιβράδυναν την αρχική ανάπτυξη του αμπελιού, η οποία επανήλθε σε φυσιολογικούς ρυθμούς τον Μάιο, κορυφούμενη σε μια ισορροπημένη ανθοφορία. Το ιδιαίτερα θερμό και ξηρό καλοκαίρι δεν επηρέασε το αμπέλι, χάρη στα καλά στραγγιζόμενα αργιλοασβεστολιθικά εδάφη του château, που εξασφαλίζουν επαρκή αποθέματα νερού. Η έναρξη της χρωματικής ωρίμανσης παρατηρήθηκε γύρω στις 13 Ιουλίου. Οι βροχερές περιόδους στο τέλος Αυγούστου ψύξανε τα εδάφη και επέτρεψαν στο αμπέλι να ολοκληρώσει τον κύκλο του. Η αρχή του Σεπτεμβρίου σημαδεύτηκε από ένα σημαντικό κύμα καύσωνα, χωρίς συνέπειες για το κτήμα λόγω του στραγγιζόμενου terroir. Η συγκομιδή ξεκίνησε στις 14 Σεπτεμβρίου και ήταν νωρίς και εξαιρετικής ποιότητας.

Σύνθεση

Merlot (74%), Cabernet Franc (25%) και Cabernet Sauvignon (1%).

Χαρακτηριστικά και προτάσεις γευσιγνωσίας για Château de Ferrand 2020

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη είναι εκφραστική και λαμπερή.

Παλέτα
Ισορροπημένη και φρέσκια, η παλέτα γοητεύει με τα ανθικά και φρουτώδη αρώματά της, η βελούδινη υφή και οι μεταξένιες τανίνες της.