Château de Ferrand 2023

Εξαιρετικά ανθικό με καθαρό φρούτο, βατόμουρο, cassis, ασβεστολιθική ορυκτότητα· ελαφρύ στον ουρανίσκο, κρεμώδης υφή, λεπτό και τραγανό φρούτο, μεταξένιες τανίνες, αίσθηση σαν λαξευμένο στην πέτρα, πολλή ένταση, κόκκινοφρουτώδες τελείωμα, πικάντικο φινάλε. Ένα πολυδιάστατο Saint-Émilion, με φρεσκάδα, ραφινάτη «ράτσα» και φινέτσα.

Αρώματα ώριμου βατόμουρου, damson και υγρής πέτρας προηγούνται μιας σχεδόν βελούδινης επίθεσης και ενός οινικού mid-palate, με έμφαση στα ώριμα κόκκινα φρούτα, εκφρασμένα με ταννική φινέτσα: «Φέτος εξαγάγαμε λιγότερο σε σύγκριση με προηγούμενες χρονιές, λιγότερες ανακυκλώσεις του κρασιού», σχολίασε ο διευθυντής Gonzague de Lambert. Μακρύ, απαλό τελείωμα, με ασβεστολιθική φρεσκάδα. Ένα από τα καλύτερα Ferrands που θυμάμαι να δοκιμάζω από βαρέλι, ανταγωνιζόμενο το εξαιρετικό 2020. Δοκιμάστηκε δύο φορές με παρόμοια αποτελέσματα. Παλαίωση σε 36% καινούριο δρύινο, με χαμηλό pH 3,51.

65% Merlot, 35% Cabernet Franc. Δείγμα βαρελιού. Αρωματικά συγκρατημένο. Χτίζει στον ουρανίσκο, με στρογγυλές αλλά σταθερές τανίνες. Κιμώδης φρεσκάδα στο τελείωμα. Ελαφρώς σιωπηλό, αλλά αναμένεται να ανοίξει. (JL)

Στη μύτη είναι εύκολο να εντοπίσει κανείς τραγανά μαύρα κεράσια με επικάλυψη σοκολάτας, λουλούδια, γλυκόριζα, εσπρέσο και μπαχαρικά. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι άμεσο, απαλό και ζωηρό. Υπάρχει ανύψωση και ενέργεια στο στόμα, με πινελιές αλμυρών εσπεριδοειδών, γλυκών δαμάσκηνων, κερασιών και σοκολάτας, από το μεσαίου σώματος μέσο της γεύσης έως το ενεργητικό, λαμπερό τελείωμα κόκκινων μούρων. Το χαρμάνι είναι 65% Merlot και 35% Cabernet Franc. 14,5% αλκοόλ. Πιείτε το από το 2027 έως το 2040. 91-93 βαθμοί.

Σκούρο ρουμπίνι, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, φωτεινότητα στο χείλος. Ώριμο δαμάσκηνο, σκούρα άγρια μούρα, μια νότα από κομφί μαύρου βατόμουρου, αποχρώσεις φλούδας πορτοκαλιού. Ζουμερό, κομψό και ισορροπημένο, ώρινες τανίνες, καλή φρεσκάδα, διακριτικό φρούτο στο τελείωμα, ένα αρμονικό κρασί για φαγητό με κάποια δυνατότητα παλαίωσης.

Ένας από τους ταξινομημένους οίνους του Saint‑Émilion που αξίζει πάντα την προσοχή, επωφελούμενος από ολοένα πιο εντυπωσιακή οινοποίηση και συνέπεια. Προσφέρει την πικάντικη ένταση των φρούτων της εσοδείας σε συνδυασμό με ανθικά αρώματα, ελαφρόπετρα, πικρή σοκολάτα, φύλλο μέντας και σχιστόλιθο. Axel Marchal, σύμβουλος.

Αναδεικνύει μια πινελιά καψαλισμένου mesquite πάνω από έναν πυρήνα από κόκκινο φραγκοστάφυλο και μαύρο κεράσι με νότες ζεστού, μπαχαρένιου κρασιού, ενώ αποχρώσεις κόκκινου τσαγιού, ίριδας και κάστανου συμπληρώνουν σταθερά ένα απαλό και μακρύ τελείωμα. Merlot και Cabernet Franc. Στα καλύτερά του από το 2027 έως το 2037. Παρήχθησαν 8.000 κιβώτια, εισήχθησαν 800 κιβώτια.