Château de Rayne Vigneau 1996

Ένα ακριβές κρασί Sauternes με όμορφη αρωματική έκφραση

Η ιδιοκτησία

Το Château de Rayne Vigneau βρίσκεται στην πόλη Bomme, με θέα την εφαρμογή Sauternes. Δημιουργήθηκε τον 17ο αιώνα, το κτήμα έχει περάσει από τα χέρια αρκετών διάσημων οικογενειών όπως η οικογένεια Pontac, η οποία συνδέεται άμεσα με τα μεγάλα κρασιά του Bordeaux. Σήμερα, το κάστρο ανήκει στον ομίλο Trésor du Patrimoine.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας Rayne-Vigneau καλύπτει περίπου 84 εκτάρια σε έναν λόφο με θέα τον Sauternais. Αυτός ο αμπελώνας βρίσκεται σε ένα μωσαϊκό από εδάφη. Στα ύψη, βρίσκουμε εδάφη από πηλό-χαλίκι, ενώ σε χαμηλότερα υψόμετρα οι αμπελώνες φυτεύονται σε εδάφη από πηλό-άμμο με υποεδάφη από λιμναίο ασβεστόλιθο. Ο αμπελώνας διαχειρίζεται με λογική γεωργία με διαχείριση εντός του αμπελώνα.

Η χρονιά

Ένας ήπιος και βροχερός χειμώνας ακολουθήθηκε από μια ξηρή άνοιξη και πρώιμο καλοκαίρι, ευνοϊκό για την ομαλή λειτουργία του φυτικού κύκλου. Δύο καταιγίδες τον Αύγουστο επαναφέραν την ετήσια βροχόπτωση στα κανονικά επίπεδα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Χειρωνακτική συγκομιδή με διαδοχική ταξινόμηση. Ήπια πίεση. Οινοποίηση σε νέα βαρέλια. Παλαίωση για 18 μήνες σε βαρέλια δρυός, το 40% έως 50% των οποίων είναι νέα.

Μείγμα
Sémillon (80%), sauvignon blanc (20%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château de Rayne Vigneau 1996

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Όμορφο χρυσό χρώμα.

Μύτη
Η μύτη απελευθερώνει έντονες νότες φλούδας πορτοκαλιού και καραμέλας.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, η επίθεση είναι ευέλικτη, ζωηρή, με όμορφη οξύτητα και ισορροπημένο λικέρ. Το Rayne Vigneau υπογράφει εδώ ένα ακριβές και τυπικό κρασί της εφαρμογής, συνδυάζοντας αρωματική πλούσια και εξαιρετική ποιότητα.