Château de Rayne Vigneau 2002

Οι περιορισμοί χώρου δεν επιτρέπουν την προσθήκη σημειώσεων γευσιγνωσίας. Το 2002 ήταν μια μέση εσοδεία.

Αρώματα ώριμων πράσινων μήλων και καραμέλας. Μεσαίο σώμα, μεσαία γλυκύτητα, με παχύ, φρουτώδες τελείωμα. Μάλλον απλό. Καλύτερο μετά το 2006. Παρήχθησαν 10.000 κιβώτια.

Μύτη λίγο «κλειστή», αλλά υπέροχη, πλούσια και στρογγυλή υφή στον ουρανίσκο. Πλήρες και ικανοποιητικό. Αρκετά έντονη οξύτητα. (JR)

Πολύ ωχρό, λαμπερό κίτρινο. Ευαίσθητο μπουκέτο, φρέσκο, με πολλή πρωτογενή φρούτα στη μύτη, σχεδόν με κάποια συγγένεια με Riesling, πιπεράτο, αγριοφραγκοστάφυλα, φρέσκες μπανάνες. Ζουμερός ουρανίσκος, κρεμώδης ροή, τέλεια ενσωματωμένη οξύτητα, ζωηρό και μακρύ παιχνίδι εκχυλίσματος, υπέροχο φρούτο μέχρι το τέλος, μοναδική αρμονία.

03: Πολύ ανοιχτό, λαμπερό κίτρινο. Ευαίσθητο μπουκέτο με πολλή πρωτογενή, φρέσκια φρουτώδη νότα· σχεδόν μια κάποια συγγένεια με Riesling, πιπεράτο, αγριοφραγκοστάφυλα και φρέσκες μπανάνες. Ζουμερό στόμα με κρεμώδη ροή· δείχνει τέλεια ενσωματωμένη οξύτητα με ζωηρό, μακρύ παιχνίδι εκχυλίσματος, υπέροχο φρούτο μέχρι το τέλος, η αρμονία αυτού του κρασιού είναι μοναδική. 18/20 2005–2040 Zubi ξεχωριστή ιστορία με φωτογραφία του Patrick Eymery Ένα château χωρίς κάστρο! Η μπορντολέζικη εταιρεία Cordier & Mestrezat κατέχει τα κελάρια και τους αμπελώνες, αλλά όχι το κάστρο του Château de Rayne-Vigneau. Δοκίμασα όλα τα μεγάλα Sauternes της χρονιάς 2002 ένα κυριακάτικο απόγευμα του Μαρτίου μαζί με τον Patrick Eymery, τον οινολόγο-κελαρά του Château Rayne-Vigneau. Είστε ικανοποιημένος με τη χρονιά 2002; Patrick Eymery: <div style="font-style:italic;color:#990033">Όχι μόνο με αυτή τη χρονιά. Έχω περάσει όλη μου τη οινική ζωή στο Sauternais και το 1994 πέρασα από το Guiraud στο Rayne-Vigneau. Πιθανόν δεν υπήρξαν ποτέ τόσο πολλές καλές και όμορφες συνεχόμενες χρονιές σε αυτή την περιοχή από τη δημιουργία της.</div> Και πώς θα αξιολογούσατε ποιοτικά το 2002; <div style="font-style:italic;color:#990033">Είναι ένα millésime που θέλεις να πιεις· δηλαδή μια φρέσκια, ευκολόπιοτη, σχεδόν ανεπιτήδευτη χρονιά. Ίσως να μην αξίζει πλήρως τον όρο που χρησιμοποιούμε συχνά εδώ, «liquoreux», γιατί δεν παρουσιάζεται τόσο πλήρως γλυκό όσο άλλες χρονιές που κατά τα άλλα θεωρούνται μεγάλες.</div> Πολλά κτήματα του Sauternes μερικές φορές φτιάχνουν, από τα καλύτερα lot συγκομιδής, μια σπάνια κορυφαία cuvée… <div style="font-style:italic;color:#990033">Ο στόχος είναι πάντα να παράγουμε έναν όσο το δυνατόν πιο τέλειο Grand Vin. Ό,τι δεν είναι κατάλληλο, το υποβαθμίζουμε ως Madame de Rayne· το second vin μας. Αλλά αν η διεύθυνση και ο καιρός το επιτρέψουν, ίσως θα ήθελα παρ’ όλα αυτά να φτιάξω ένα «Super-Rayne».</div>

Φρουτώδες, φρέσκο, κομψό και αρωματικό μπουκέτο με γκρέιπφρουτ και αποξηραμένα βερίκοκα. Πλούσια, ισορροπημένη, πυκνή και πολυεπίπεδη γεύση με έντονη γλυκύτητα και καλή οξύτητα. Πολύ μακρά, γεμάτη επίγευση. 18/20 2011 - 2035

Εύθραυστο, πολύπλοκο, με όμορφες ψημένες νότες, ένα από τα πιο κομψά κρασιά της πρόσφατης ιστορίας του château· θα είναι σχετικά σύντομα έτοιμο να καταναλωθεί.

Υπέροχο μπουκέτο με νότες από καραμέλες Ricola, λεμονόχορτο, γλασαρισμένα φρούτα, καραμέλα και φλούδα πορτοκαλιού. Πυκνό και κρεμώδες, το στόμα αντανακλά καλά τα οσφρητικά χαρακτηριστικά. Το κρασί έχει λιπαρότητα, φρεσκάδα και μια ένταση γεύσης που λέει πολλά για την ικανότητα αυτού του κρασιού, και αυτής της εσοδείας, να αντέξει τις δεκαετίες.

Το χρώμα είναι χρυσοκίτρινο με ηλιόλουστες ανταύγειες. Η μύτη είναι καθαρή, μεσαίας έντασης, πολύ φρουτώδης, με φρέσκο και καθαρό χαρακτήρα. Αποπνέει όμορφα αρώματα ζαχαρωμένων φρούτων και νότες φλούδας πορτοκαλιού, που θυμίζουν ελαφρώς πιο πικρές αποχρώσεις. Με τον αερισμό είναι ιδιαίτερα καθαρό και ιδιαίτερα φρέσκο. Η είσοδος στο στόμα είναι απαλή, έπειτα το κρασί ανεβαίνει και λιώνει στον ουρανίσκο. Παρουσιάζει καλή συμπύκνωση και μια πολύ εκλεπτυσμένη υφή στο στόμα. Η ποιότητα των αρωμάτων του το κατατάσσει στα κρασιά που θα χαρακτήριζα αρωματικά. Το σώμα είναι πλήρες. Τελειώνει γευστικό, λιωμένο και μακρύ, διατηρώντας την ακριβή απτική του παρουσία. Επίγευση που θυμίζει αχλάδι και ζαχαρωμένα φρούτα με νότες κάστανου ή marron glacé. Μεγάλη επιτυχία, γιατί συνδυάζει παρουσία και έναν αέρινο χαρακτήρα. Όμορφο τελείωμα.