Château de Rayne Vigneau 2019

Αναδεικνύει το ώριμο, άμεσο και λιπαρό προφίλ της χρονιάς, αλλά με καλή έκταση, χάρη σε νότες τζίντζερ, βερίκοκου, κυδωνιού και πράσικου σύκου, καθώς και ένα ανθικό τόνο στο τελείωμα με απόχρωση ζύμης τάρτας. Sémillon και Sauvignon Blanc. Πιείτε το τώρα έως το 2032.

Φρέσκια μύτη με ξύσμα λεμονιού – φωτεινά και άκρως ελκυστικά αρώματα. Στον ουρανίσκο λεμονάτος χυμός, βερίκοκο και ροδάκινο, ώριμο αχλάδι και ανανάς – ωραίος συνδυασμός φρούτων με ισορροπημένο επίπεδο ζάχαρης, όχι υπερβολικά γλυκός αλλά αρκετά δυναμικός. Μου αρέσει η αίσθηση λάμψης και αυτοπεποίθησης, με πικάντικες πικρές νότες προς το τελείωμα και μια λεμονάτη ανύψωση στο τέλος.

Όμορφη μύτη από αγιόκλημα, αποξηραμένο βερίκοκο, ανανά, ροδάκινο και butterscotch. Μέτριο έως γεμάτο σώμα, στρογγυλό και πλούσιο, με κρεμώδη, γλυκοροδάκινο χαρακτήρα. 80% Sémillon και 20% Sauvignon Blanc. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Δοκιμάστηκε τυφλά. Υπόνοια καρύδας και πολύ απαλή, σατινέ υφή. Πολυτελές. Χαϊδεύει τον ουρανίσκο και έχει (ίσα-ίσα) αρκετή οξύτητα για να αντισταθμίσει το πολύ υψηλό επίπεδο ζάχαρης. Κομπόστα βερίκοκο; (JR)

Μελένιο βερίκοκο, ανανάς, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, βανίλια, μια νότα αγιόκλημα και μια υποψία μπαχαρικών είναι τα αρχικά αρώματα πριν περάσετε σε έναν φρέσκο ουρανίσκο, επικεντρωμένο στο πορτοκάλι και το μάνγκο, πικάντικο, καρυδάτο, γλυκό και δροσερό. Πρόκειται για ένα από τα γλυκά κρασιά που ταιριάζουν καλά τόσο με αλμυρά πιάτα όσο και ως επιδόρπιο. Πιείτε το από το 2022 έως το 2039.

(76% Sémillon, 24% Sauvignon Blanc, 13,5% κατ’ όγκον αλκοόλ, παραγωγή 30.000 φιαλών) Ισχυρό, σύνθετο μπουκέτο, λίτσι, γκρέιπφρουτ, πράσινες μπανάνες, μέντα, μέλι. Πλούσιος, γεμάτος, φρουτώδης ουρανίσκος με έντονη γλυκύτητα, καλή οξύτητα, ποικιλία αρωμάτων, κρεμώδη και κομψή δομή, μακρά, πολυτελής επίγευση. 18/20 2025 - 2055

Φωτεινό αλλά απαλό χρυσαφί, λίγο βαρύ αρωματικά στη μύτη αρχικά, όμως προσθέτει ζουμερότητα και ορυκτότητα στον ουρανίσκο, με έμφαση στη ρεγκίνα-κλοντ, κουκούτσι βερίκοκου και νεκταρίνι, εσπεριδοειδή και δεντρολίβανο, κουρκουμά, σαφράν. Ευχάριστο, με μια πινελιά λάιμ στο τελείωμα.

Το 2019 de Rayne Vigneau, ένα χαρμάνι 76% Semillon, 24% Sauvignon Blanc και 1% Muscadelle, έχει ανοιχτό λεμονί-ξανθό χρώμα. Ανοίγει με υπέροχα καθαρά αρώματα lime cordial, φρέσκου γκρέιπφρουτ και ανθού πορτοκαλιάς, που δίνουν τη θέση τους σε νύξεις μαρζιπάν, crème caramel και μπαχάρι. Στον ουρανίσκο είναι σφιχτά δεμένο, με άψογη οξύτητα και μεγάλη επίγευση.

Σε δύο περιπτώσεις, εκ των οποίων η μία σε τυφλή δοκιμή, το κρασί μάς φάνηκε το πιο ολοκληρωμένο ανάμεσα στα premiers crus, με αρωματική ένταση και πολυπλοκότητα αντάξιες των σπουδαιότερων χρονιών, με νότες βερίκοκου αλλά και—κάτι σπάνιο για το 2019—πιο εξωτικών φρούτων, καθώς και μια αλμυρότητα του terroir που το προδιαθέτει να συνοδεύσει με ευγενή τρόπο τον αστακό ή ακόμη και το χαβιάρι. Μεγάλη επιτυχία.

Βρισκόμενο στον δήμο Bommes, αυτό το Premier Cru διαθέτει ένα από τα μεγαλύτερα terroir του Sauternes, με πολλαπλούς προσανατολισμούς. Παράγει ένα ιδιαίτερα γοητευτικό 2019, σε λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα, με λεπτό και μαγευτικό μπουκέτο λευκών λουλουδιών. Έντονο, πλούσιο, πολυτελές και επίμονο, αγκαλιάζει ευχάριστα τον ουρανίσκο, αποκαλύπτοντας νότες βανίλιας και εκλεπτυσμένο μελένιο χαρακτήρα. Ένα σπουδαίο, δυνατό κρασί με μεγάλο δυναμικό παλαίωσης.

Στη μύτη, νότες από νάρκισσο, γεντιανή, Suze tonic, που εντυπωσιάζουν με ακρίβεια και σαφήνεια. Στο στόμα, μια γλυκύτητα που θυμίζει τα παιδικά καραμέλες, τα berlingots και εκείνο το σιρόπι για τον βήχα που απολαμβάνουμε με ένοχη ευχαρίστηση.

Το μπουκέτο του 2019 έχει το προτέρημα να δηλώνει εξαρχής ότι έχει μεγάλες φιλοδοξίες. Διαφορετικά, δεν θα ξεκινούσε με υπερβολικά νεανικές νότες. Θα προσπαθούσε μάλλον να εντυπωσιάσει, ενώ στην ουσία θέλει να πείσει. Η μεταλλικότητα, οι νότες σαφράν και gingerbread και στη συνέχεια οι φλούδες εσπεριδοειδών δένουν το botrytis με τη φρεσκάδα. Στο στόμα, το κρασί εμφανίζεται μάλλον αυστηρό στην επίθεση. Όπως και το μπουκέτο, ποντάρει στη φρεσκάδα και στη διάρκεια. Η πληρότητα υπάρχει, η γλύκα επίσης, αλλά είναι η ένταση και η πικράδα που κατευθύνουν τις επιχειρήσεις. Θα οδηγήσουν αυτό το κρασί μέσα από μερικές δεκαετίες. Στο μεταξύ, ας πιούμε τα 2018 ή τα 2012! En primeur το είχα βαθμολογήσει με 94–96, σε εμφιάλωση είχα πάει στο 94 και σήμερα επιστρέφω στο 96. Απόδειξη ότι μερικές φορές αξίζει να εμπιστεύεσαι τον εαυτό σου… ωστόσο αναθεωρώ σαφώς προς τα πάνω το παράθυρο κατανάλωσης: είναι μαραθωνοδρόμος!

Λογότυπο στο πώμα: AL Χρυσαφί χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Μύτη μέτριας αρωματικότητας, με φρούτο εξωτικού χαρακτήρα. Απαλές και πικάντικες νύξεις. Διακριτική επίθεση, με σχεδόν κρυστάλλινη υφή· το κρασί εξελίσσεται γευστικό και εκλεπτυσμένο σε όλη τη διάρκεια στον ουρανίσκο. Τελειώνει μακρύ, πολύ αρωματικό, με πολύ γοητεία. Μη διστάσετε να ανοίξετε το μπουκάλι 24 ώρες νωρίτερα, διαφορετικά περιμένετε.

Kunz δείγμα βαρελιού 2020: (76% Sémillon, 24% Sauvignon Blanc, 13,5% vol. αλκοόλ, παραγωγή 30.000 φιάλες) Ισχυρό, σύνθετο μπουκέτο, λίτσι, γκρέιπφρουτ, πράσινες μπανάνες, μέντα, μέλι. Πλούσιο, γεμάτο, φρουτώδες στόμα με έντονη γλυκύτητα, καλή οξύτητα, ποικίλα αρώματα, κρεμώδη, κομψή δομή, μακρά, πλούσια επίγευση.