Château des Tourettes : Tinus Marsanne Viognier Plateau de l'Aigle 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Tinus Marsanne Viognier "Plateau de l'Aigle" 2022 από το Château des Tourettes

Γευσιγνωσία

Όψη
Με ένα όμορφο κίτρινο χρώμα με χρυσαφένιες, ακόμη και διακριτικά κεχριμπαρένιες ανταύγειες, αυτό το κρασί αποκαλύπτει μια λαμπερή όψη που μαρτυρά την εκλεκτή του ωριμότητα.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο αποκαλύπτει μεγάλη πολυπλοκότητα, συνδυάζοντας αρώματα κίτρινων λουλουδιών και βιολέτας με γενναιόδωρες νότες βερίκοκου, εξωτικών φρούτων, ζαχαρωμένων εσπεριδοειδών και μελιού.

Στόμα
Στο στόμα προσφέρει εξαιρετική ισορροπία ανάμεσα σε μια πλούσια, σχεδόν κρεμώδη υφή και μια φίνα ένταση που προσδίδεται από τη φυσική φρεσκάδα. Η μακρά επίγευση εκτείνεται με κομψές, εκλεκτές πικρές νότες.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Αυτό το Tinus Marsanne Viognier "Plateau de l'Aigle" 2022 είναι προσιτό στη νεότητά του, ενώ διαθέτει και τη δομή που απαιτείται για να εξελιχθεί ευνοϊκά στο κελάρι. Μπορεί να απολαύεται έως περίπου το 2030.

Η μοναδική έκφραση ενός λευκού κρασιού από το Château des Tourettes

Το κτήμα

Αποκτημένο το 1997 από τον Jean-Marie Guffens και τη σύζυγό του Maine (Marie) Guffens-Heynen, το Château des Tourettes είναι ένα ξεχωριστό κτήμα που βρίσκεται στο Luberon, στην καρδιά της κοιλάδας του Rhône. Το κτήμα ξεχωρίζει για τη μοναδική φιλοσοφική του προσέγγιση, δίνοντας προτεραιότητα στην ανθρώπινη διορατικότητα και την επιμελή εργασία έναντι του απλού ντετερμινισμού του terroir. Οι σημερινοί ιδιοκτήτες καλλιεργούν άτυπες για την περιοχή ποικιλίες σταφυλιού, απελευθερωμένοι από τους αυστηρούς κανόνες των ονομασιών προέλευσης, ώστε να παράγουν κρασιά μεγάλης δημιουργικής ελευθερίας, αναγνωρισμένα για την τεχνική τους αρτιότητα και τον βαθύ σεβασμό προς το περιβάλλον.

Ο αμπελώνας

Καταταγμένος ως Vin de France, ο αμπελώνας ευδοκιμεί στο "Plateau de l'Aigle", ένα υψίπεδο που φτάνει περίπου τα 400 μέτρα. Αυτή η προνομιακή τοποθεσία εξασφαλίζει βέλτιστη ηλιοφάνεια ενώ επωφελείται από τη δροσιστική επίδραση του Mistral. Τα αμπέλια, ηλικίας περίπου 25 ετών και προερχόμενα από massal selection, είναι φυτεμένα με πυκνότητα 5.500 φυτών ανά εκτάριο σε εδάφη πλούσια σε ασβεστόλιθο. Το κτήμα εφαρμόζει αναγεννητική και φυσική αμπελουργία, χωρίς καμία χημική εισροή, προάγοντας έτσι τη βιοποικιλότητα και την υγεία του εδάφους.

Η εσοδεία

Η εσοδεία του 2022 χαρακτηρίστηκε από μια θερμή καλλιεργητική περίοδο, ενώ επωφελήθηκε από επαρκή αποθέματα νερού. Οι συνθήκες ανθοφορίας ήταν ιδανικές, επιτρέποντας την ανάπτυξη απόλυτα ισορροπημένων ραγών που έφτασαν σε πλήρη ωριμότητα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι στο βέλτιστο φαινολικό στάδιο ωρίμανσης. Κατά την πίεση, διατηρούνται μόνο οι πρώτοι χυμοί για την παραγωγή του Tinus Marsanne Viognier "Plateau de l'Aigle" 2022, εξασφαλίζοντας μεγάλη αρωματική καθαρότητα και περιορίζοντας την εκχύλιση τανινών. Η ζύμωση ξεκινά με γηγενείς ζύμες για ένα σύντομο διάστημα τριών μηνών σε δρύινα βαρέλια. Το κρασί συνεχίζει στη συνέχεια την παλαίωσή του σε τσιμεντένιες δεξαμενές σχήματος τουλίπας, που ευνοούν την αργή ωρίμανση πριν την εμφιάλωση.

Ποικιλίες σταφυλιών

Αυτό το κρασί παράγεται από χαρμάνι marsanne και viognier.