Château des Tourettes : Tinus Chardonnay Plateau de l'Aigle 2023

Ένα αξιοσημείωτο λευκό κρασί από τον Jean-Marie Guffens

Το κτήμα

Château des Tourettes είναι ένα κτήμα που ανήκει στο εμβληματικό οινοποιητικό ζευγάρι από το Μακονέ, τη Maine και τον Jean-Marie Guffens. Βρίσκεται στο οροπέδιο Apt, την πρωτεύουσα του Λυμπερόν. Το ζευγάρι αναδιάρθρωσε πλήρως τον αμπελώνα, ώστε να δημιουργήσει ένα ιδανικό terroir για την παραγωγή λευκών κρασιών.

Ο αμπελώνας

Χάρη στην αναδιάρθρωση του αμπελώνα —ιδίως με την αναφύτευση μαζαλικών επιλογών— το Château des Tourettes ενσαρκώνει ένα κτήμα με όμορφο terroir στην Κοιλάδα του Ροδανού σε υψόμετρο 400 μέτρων. Το έδαφος είναι πλούσιο σε ασβεστόλιθο. Τα σταφύλια προέρχονται κυρίως από το αμπελοτεμάχιο Plateau de l’Aigle.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τον χειρωνακτικό τρύγο, πραγματοποιείται πίεση με διαλογή γλεύκους, ώστε να διατηρηθεί μόνο το πρώτο γλεύκος, διασφαλίζοντας όμορφη οξύτητα. Η παλαίωση γίνεται σε βαρέλια.

Σύνθεση

Chardonnay (100%)