Château Doisy-Védrines 2012

Ένα από τα λίγα γλυκά κρασιά της εσοδείας που μπορεί επίσης να παλαιώσει λίγο, αν και θα είναι ήδη νόστιμο σε νεαρή ηλικία: ενδιαφέρουσα αρωματική ένταση από άνθη κουφοξυλιάς, μεγάλη λεπτότητα και φρεσκάδα, ακριβώς η σωστή συμπύκνωση, δροσιστικό τελείωμα βοτανικού τσαγιού.

Πλούσιο, λιπαρό στυλ, με νότες καβουρδισμένου αμυγδάλου και φουντουκιού που αγκαλιάζουν έναν πυρήνα από γλασαρισμένο ροδάκινο, ζεστή ζύμη τάρτας και κρεμώδες κίτρινο μήλο. Στο τελείωμα εμφανίζεται μια φρέσκια νότα λεμονόμαρεγκας, που με την παλαίωση αναμένεται να δώσει τη θέση της σε πιο τροπικά και καβουρδισμένα χαρακτηριστικά. Πιείτε τώρα έως το 2027. Παραγωγή 2.500 φιαλών κιβωτίων.

Ζωηρό γλυκό κρασί με φρεσκάδα και ανύψωση. Αυτό το Barsac με μεσαίο σώμα έχει καλή ένταση και βάρος στο μέσο του ουρανίσκου, με 135 g/l υπολειμματικά σάκχαρα. Δεν είναι blockbuster, αλλά υπάρχει φρεσκάδα με ανάλαφρες ανθικές νότες. Οι αποδόσεις ήταν χαμηλές – 10 hl/ha· θα παραχθούν περίπου 30.000 φιάλες φέτος.

Πολύ ελκυστικά αρώματα αποξηραμένου βερίκοκου, κρεμ μπρουλέ και μελιού οδηγούν σε μεσαίο σώμα, ελαφριά γλυκύτητα και γευστικό τελείωμα. Πολύ καλά δουλεμένο σε αυτή τη δύσκολη χρονιά. Πιείτε το τώρα.

Καθαρή, ορυκτή μύτη με κομψές νότες πυρηνόκαρπων φρούτων, εσπεριδοειδών και σαφράν· εξαιρετικό δάγκωμα στον ουρανίσκο, γλυκά εσπεριδοειδή και βερίκοκο, ενσωματωμένη γλυκύτητα και δρυς, μακριά, ζουμερή επίγευση.

Μεσαίο κίτρινο με πρασινωπές αποχρώσεις φλαμουριάς, λαμπερό. Πικάντικο μπουκέτο, με συναρπαστική ορυκτότητα σε συνδυασμό με λεπτοπιπεράτη βοτρύτη. Ζωντανό παιχνίδι στον ουρανίσκο, δεμένη υφή, στο τελείωμα πολύ «σταφυλένιο». Γεύεται σαν μεγάλη εσοδεία!

Μεσαίο κίτρινο με αποχρώσεις λεύκας-πράσινου, λαμπερό. Πικάντικο μπουκέτο, που αποκαλύπτει συναρπαστική ορυκτότητα σε συνδυασμό με λεπτά πιπεράτη βοτρύτη. Ζωντανό παιχνίδι στον ουρανίσκο, δεμένη υφή, τελείωμα πολύ «σταφυλένιο». Θυμίζει μεγάλη χρονιά!

Φρέσκο, ελαφρύ, ορυκτό μπουκέτο με γκρέιπφρουτ, λάιμ και μέλι. Στόμα μεσαίου σώματος, βελούδινο και απαλό, με καλή γλύκα, λεπτή οξύτητα, φρέσκια αρωματική ένταση και αρωματικό τελείωμα. 17/20 2019 - 2040

Ένα χαρμάνι 82% Semillon και 18% Sauvignon Blanc, το 2012 Doisy-Vedrines έχει 136 g/L υπολειμματικής ζάχαρης. Έχει χρώμα αχυροκίτρινο από ανοιχτό έως μέτριο και αρώματα από καραμέλες λεμονιού, αχλάδια ποσέ και apple butter αναδύονται αργά από το ποτήρι, δίνοντας τη σκυτάλη σε ευωδιαστές νότες από φύλλα λάιμ, φρέσκο τζίντζερ και σαφράν. Στο στόμα αποδίδει έντονη γλυκύτητα, με άψογα ενσωματωμένη οξύτητα για ισορροπία και πληθώρα αλμυρών και εσπεριδοειδών τόνων, καταλήγοντας σε μια διακριτική ορυκτή νότα.

Πλούσιο για ένα δεύτερο κρασί, όμορφα καβουρδισμένο, αλλά λιγότερο σύνθετο στις αρωματικές λεπτομέρειες από το grand vin.

Τα αρώματα ανανά του Doisy-Védrines είναι γοητευτικά, το κρασί έχει μεσαίο σώμα, το τελείωμα θυμίζει κομμένο άχυρο και κυρίως νότες ρητίνης, και το σύνολο είναι πολύ καλά ισορροπημένο.

Καπνώδη και ανθικά αρώματα είναι αμέσως δελεαστικά. Συνεχίζονται σε ένα κρασί πλούσιο και ξηρό, παρά εμφανώς γλυκό. Διαθέτει έντονες νότες βοτρύτη και ζωηρή οξύτητα, με κίτρινα φρούτα και ώριμα εσπεριδοειδή. Απολαύστε αυτό το δομημένο κρασί από το 2020.