Château Doisy-Védrines 2019

Ένα Φρέσκο και Κομψό Sauternes Grand Vin

Η ιδιοκτησία
Το Château Doisy-Védrines, μερικά από τα κτίρια του οποίου χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα, παίρνει το όνομά του από τους Ιππότες των Védrines που ήταν οι ιστορικοί ιδιοκτήτες του μέχρι τα μέσα του 19ου αιώνα, όταν η οικογένεια Castéja απέκτησε το κάστρο. Αυτό το Grand Cru Classé του Sauternes το 1855 ξεχωρίζει για το πλούσιο και γευστικό στυλ των κρασιών του, τα οποία είναι τέλεια κατάλληλα για παλαίωση και ανθούν υπέροχα κατά τη διάρκεια των ετών.

Ο αμπελώνας
Βρίσκεται στο terroir του Barsac, το Doisy-Védrines έχει ένα όμορφο terroir ενός υψηλού λόφου Barsac, κυρίως αποτελούμενο από εδάφη ασβεστολιθικά και ρηχά λεπτά χαλίκια, όλα α resting σε ένα ασβεστολιθικό πλατό με αστερίες. Ο αμπελώνας των 27 εκταρίων, σε ένα κομμάτι - του οποίου οι αμπέλιες είναι πάνω από 35 ετών - καλλιεργεί sauvignon blanc, muscadelle και sémillon.

Η χρονιά
Για αυτή την παρτίδα του 2019, η συγκομιδή στο Château Doisy-Védrines πραγματοποιήθηκε από τις 24 Σεπτεμβρίου έως τις 18 Οκτωβρίου, με 3 ταξινομήσεις που πραγματοποιήθηκαν μία εβδομάδα μακριά η μία από την άλλη.

Μείγμα

Αυτό το Château Doisy-Védrines 2019 είναι το αποτέλεσμα ενός μείγματος sauvignon blanc, muscadelle και sémillon.