Château du Moulin-à-Vent 2021

Η μύτη είναι φρέσκια και ανθική, με νότες τριαντάφυλλου και οφθαλμού και πιο διακριτικές πινελιές πιπεριού, συνοδευόμενες από αγγίγματα βατόμουρου και μια ίχνη πολτοποιημένου σμέουρου. Στο στόμα είναι φρουτώδες και προσφέρει φρεσκάδα, ζουμερότητα, απαλότητα, γευστική πληθωρικότητα, ένταση και όμορφη ενέργεια. Στον ουρανίσκο εκφράζει νότες ζουμερού βατόμουρου, φρέσκων μικρών κόκκινων μούρων και, πιο ελαφρά, λουλούδια/τριαντάφυλλο, σε συνδυασμό με πινελιές φρέσκου δαμάσκηνου και λεπτές νύξεις καρπού δάφνης. Καλή επίγευση. Ένα σαρκώδες, «χυμώδες» τελείωμα.

Πρόκειται για ένα υπέροχα παλαιωμένο Moulin-à-Vent που λάμπει ακόμη και σε μια πιο δροσερή χρονιά. Από το ποτήρι αναδύονται νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, μαζί με μαύρο δαμάσκηνο, αποξηραμένο κράνμπερι και κόκκινο βατόμουρο. Σφιχτές τανίνες οδηγούν την επίθεση και καταλήγουν σε καλά ενσωματωμένα κόκκινα και μαύρα φρούτα, σαν να έχουν πασπαλιστεί με σκόνη κιμωλίας.