Château Faugères 2020

Ένα αρμονικό και δομημένο Saint-Émilion Grand Cru Classé από το Château Faugères

Το κτήμα

Το terroir του Château Faugères χρονολογείται από τον 19ο αιώνα. Το 1987, κληροδοτήθηκε στον Pierre-Bernard Guisez και τη σύζυγό του, οι οποίοι, με τη συνεργασία του Michel Rolland, μετέτρεψαν αυτό το αμπέλι σε ένα από τα κοσμήματα της appellation Saint-Émilion εμπνέοντας την αναζήτηση ποιότητας και τη διάθεσή τους να αναδείξουν ένα μοναδικό terroir.

Το αμπελοτόπι

Το αμπελοτόπι αυτού του Grand Cru Classé εκτείνεται σε 37 εκτάρια στην appellation Saint-Émilion. Το αμπελοτόπι διαχειρίζεται με πρακτικές βιώσιμης γεωργίας.

Η σοδειά

Ένας ιδιαίτερα βροχερός χειμώνας ακολούθησε μια πολύ ήπια άνοιξη, ενισχύοντας την πίεση του περονόσπορου. Χάρη στις ξηρές και ζεστές συνθήκες στα μέσα Μαΐου, η άνθηση ήταν ομοιόμορφη και πρόωρη. Από τις 19 Ιουνίου, οι βροχοπτώσεις άφησαν τη θέση τους σε ξηρό και ψυχρό καιρό μέχρι τα μέσα Ιουλίου, όταν ξεκίνησε η βερασιόν. Ισχυρά κύματα καύσωνα καταγράφηκαν μέχρι τα μέσα Αυγούστου, όταν πολυπόθητες καταιγίδες επέτρεψαν την επανέναρξη της ωρίμανσης. Τα σταφύλια, που συγκομίστηκαν περίπου δέκα ημέρες νωρίτερα από τον μέσο όρο, είναι τανικά, με βαθύ χρώμα και τέλεια ισορροπημένα.

Οινοποίηση και παλαίωση

28 ημέρες εκχύλισης. Η παλαίωση διαρκεί 12 μήνες (50% σε νέα βαρέλια γαλλικής δρυός, 50% σε βαρέλια μιας οινοποίησης).

Μίγμα

Merlot (70%), Cabernet Franc (21%) και Cabernet Sauvignon (9%).

Χαρακτηριστικά και γευστικές προτάσεις του Château Faugères 2020

Γευστική δοκιμή

Η σοδειά του 2020 εντυπωσιάζει με τη δομή, την ισορροπία και το σημαντικό δυναμικό παλαίωσης.