Château Fayat 2018

Καλά ισορροπημένο χαρμάνι πλήρους γλυκύτητας και φρεσκάδας, δυναμικό, πλούσιο, με μακρύ, πικάντικο τελείωμα.

Με μέτριο έως βαθύ γρανατο-πορφυρό χρώμα, το 2018 Fayat προσφέρει νότες υγρού εδάφους, μανιταριών και φύλλου καπνού πάνω σε έναν ασαφή πυρήνα από δαμάσκηνα και φρουτόκικ. Ο ουρανίσκος μεσαίου σώματος είναι λίγο κούφιος και επίπεδος, με απλές γεύσεις μαύρων φρούτων και μαστιχωτή επίγευση.

Ελκυστικό, με μια χαϊδευτική αίσθηση από την αρχή μέχρι το τέλος, καθώς τα αρώματα από βρασμένο δαμάσκηνο και βατόμουρο ενώνονται με νότες γλυκάνισου, κέικ φρούτων και ρίζας γλυκόριζας, ακολουθούμενα από μια υποψία διακριτικής σκούρας γης στο τελείωμα. Merlot και Cabernet Franc. Πιείτε το τώρα έως το 2030. Παρήχθησαν 3.333 κιβώτια.

Αρώματα κέδρου, σκούρου φρούτου, πεύκου και μανιταριού οδηγούν σε γεμάτο σώμα με πολύ λεπτές, μασώμενες τανίνες που ενσωματώνονται αρμονικά στον ουρανίσκο. Μακρύ, επίμονο τελείωμα. Πιείτε μετά το 2024.

Το 2018 Fayat, ένα Pomerol που δεν δοκίμασα από το βαρέλι, είναι σφιχτό στη μύτη, αποκαλύπτοντας σταδιακά μαύρα φρούτα, καμένη γη και νύξεις από δέρμα και τρούφα. Δείχνει ασυνήθιστα εσωστρεφές. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, με ζουμερά μαύρα φρούτα διαπερασμένα από μια λεπτή γραμμή οξύτητας. Καλή ενέργεια, περισσότερη εστίαση σε σχέση με τις πρόσφατες χρονιές και πολλή ένταση στο πικάντικο τελείωμα. Ένα κρασί που αξίζει προσοχής.

Μεσαίου σώματος, ανάλαφρο, απαλό, εκλεπτυσμένο, γλυκό, ζωηρό, με φρέσκα κεράσια και κόκκινα δαμάσκηνα, συνοδευόμενα από γλυκόριζα, μαύρη σοκολάτα, κόκκο καφέ και βότανα στο μέσο του ουρανίσκου και στο τελείωμα.

Πολλές κόκκινες και μαύρες σταφίδες, καθώς και μαύρο κεράσι, αναδύονται από το 2018 Château Fayat. Είναι μεσαίου σώματος και ευχάριστο στον ουρανίσκο, με γήινες και βοτανικές νότες, ελαφριές τανίνες και χωρίς σκληρές γωνίες. Μου αρέσει η ισορροπία του· έχει αξιοσημείωτη καθαρότητα και εξαιρετικό τελείωμα. Αυτό το Pomerol σε «εργατοσυνδικαλιστικό» στυλ θα διατηρηθεί όμορφα για 10–12 χρόνια.

Kunz δείγμα από βαρέλι 19: φρέσκο, ανθώδες, γλυκό μπουκέτο, ζελέ βατόμουρου, φράουλες, μέντα, πιπέρι. Λεπτά πολυτελής, φρουτώδης παλέτα με ισχυρό, γλυκό φρούτο, λεπτά αμμώδεις τανίνες, πυκνά υφασμένη δομή, ποικιλόμορφη αρωματική, μακριά, φρέσκια επίγευση.

Φρέσκο, ανθικό, γλυκό μπουκέτο, ζελέ βατόμουρου, φράουλες, μέντα, πιπέρι. Λεπτά πολυτελής, φρουτώδης ουρανίσκος με ισχυρό, γλυκό φρούτο, λεπτόκοκκες τανίνες, πυκνά πλεγμένη δομή, ποικίλα αρώματα, μακριά και φρέσκια επίγευση. 18/20 2024 - 2040

Λιγότερο στρογγυλό από το συνηθισμένο, αυτό το κρασί κερδίζει σε λεπτότητα και διάρκεια. Διακριτικό προς το παρόν, αναμένεται να εκφραστεί περισσότερο τους επόμενους μήνες.

Σκούρο και έντονο χρώμα. Φρουτώδης και κάπως διακριτική μύτη. Μαλακό στην επίθεση, αρκετά ζουμερό στο μέσο του ουρανίσκου, το κρασί εξελίσσεται απαλά, με περιτυλιγμένες τανίνες, καταλήγοντας σε ένα ευχάριστο τελείωμα χωρίς γωνίες.