Château Fayat 2020

Βαθύ δαμασκηνί χρώμα, με απαλές άκρες και μια ατσάλινη έκφραση μαύρου φρούτου· θα ωφελούνταν από λίγη περισσότερη ένταση και ενέργεια. Ξύσματα πικρής σοκολάτας και καπνιστό δεντρολίβανο στο τελείωμα. Από την οινοποιητική ομάδα του La Dominique, αλλά όχι τόσο επιτυχημένο όσο το εξαιρετικό ταξινομημένο Saint-Émilion σε αυτή τη χρονιά.

Το Fayat 2020 ήταν η πιο υποσχόμενη εσοδεία που είχα δοκιμάσει από βαρέλι. Τώρα στη φιάλη, διαθέτει σίγουρα ελκυστική μύτη: μαύρα κεράσια, boysenberry και μαύρη τρούφα που διεκδικούν την προσοχή. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με ζουμερά μαύρα φρούτα και εκλεπτυσμένη δομή. Χαλαρώνει προς το τελείωμα για να διατηρήσει την κομψότητα και τη φρεσκάδα, ολοκληρώνοντας, ναι, το καλύτερο Fayat εδώ και πολλά χρόνια.

Εδώ κυριαρχούν αρώματα λουλουδιών, τρούφας και ώριμων, σκούρων κόκκινων πυρηνόκαρπων φρούτων. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι μετρίου σώματος, μεταξένιο, εκλεπτυσμένο και φρέσκο, με ζωντάνια, καθαρότητα και κομψότητα που το καθιστούν με διαφορά τη καλύτερη εσοδεία του Fayat που έχει παραχθεί! Πρόκειται για ένα απλώς υπέροχο Pomerol. Πιείτε το από το 2023 έως το 2040.

Ένα ακόμη εξαιρετικό κρασί της εσοδείας: το 2020 Château Fayat έχει μέτριο προς γεμάτο σώμα, μεταξένιες τανίνες και άφθονο γοητευτικό χαρακτήρα, με αρώματα και γεύσεις ώριμου κερασιού, μπαχαρικών ζαχαροπλαστικής, cassis και γήινων νότες που θυμίζουν αργιλώδες έδαφος. Διακρίνεται στο παρασκήνιο και δρυς με σοκολατένιες αποχρώσεις, η οποία αναμένεται να ενσωματωθεί με 2–4 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη, και θα εξελιχθεί αρμονικά τα επόμενα 10–15 χρόνια. Είναι ένα πανέμορφο κρασί.

Kunz δείγμα βαρελιού 2021: (90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 42 hl/ha) Βελούδινο, ισχυρό, φρουτώδες, γλυκό μπουκέτο, ζελέ βατόμουρου, φράουλες, πραλίνες, λεπτή καραμέλα, πυριτόλιθος. Πυκνά υφασμένος, λεπτά κρεμώδης, δυνατός και πολυεπίπεδος ουρανίσκος με έντονο, γλυκό φρούτο, πολλά λεπτά ταννίνες, κρεμώδη, λεπτά μυώδη δομή, έντονη αρωματική και πολύ μακρύ, φρέσκο τελείωμα με πολλές επίμονες αρωματικές επιστροφές.

(90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 42 hl/ha) Βελούδινο, δυνατό, φρουτώδες, γλυκό μπουκέτο, ζελέ βατόμουρου, φράουλες, πραλίνες, λεπτή καραμέλα, πυριτόλιθος. Πυκνά πλεγμένος, λεπτά κρεμώδης, δυνατός, πολυεπίπεδος ουρανίσκος με έντονο γλυκό φρούτο, πολλά λεπτά ταννίνες, κρεμώδη, λεπτά μυώδη δομή, δυνατή αρωματικότητα, πολύ μακριά, φρέσκια επίγευση με πολλές επιστρεφόμενες αρωματικές νότες. 18/20 2027 - 2048

Το 2020 Fayat έχει βαθύ χρώμα γρανάδας-πορφύρας. Βρασμένα δαμάσκηνα, kirsch και ψημένα μύρτιλα ξεχύνονται από το ποτήρι, ακολουθούμενα από νότες μαύρης σοκολάτας και γλυκάνισου. Στον ουρανίσκο, μέτριο προς γεμάτο σώμα, είναι πλούσιο, ζουμερό και βελούδινο, με καλοζυγισμένη φρεσκάδα και ένα πικάντικο τελείωμα.

91-92

Το Fayat 2020 αποκαλύπτει διαφορετικές όψεις μέσα από κιμωλώδεις και σοκολατένιες αποχρώσεις, μαζί με μια πινελιά παλαίωσης. Ζουμερό και λεπτό, το κρασί είναι αρμονικό, ελκυστικό και δροσερό. Ένα ευχάριστο και σαπαρώδες κρασί.