Château Grand Mayne 2005

Το Grand Mayne’s 2005 (χαρμάνι από 75% Merlot, 15% Cabernet Franc και 10% Cabernet Sauvignon) είναι ένα αισθησιακό, σαρκώδες Saint-Émilion με πυκνό ρουμπινί/πορφυρό χρώμα και άφθονα αρώματα μύρτιλου, cassis και μαύρου σμέουρου. Είναι μεσαίου έως γεμάτου σώματος, πλούσιο και ήδη απολαυστικό στην κατανάλωση, αν και ικανό να αντέξει άλλα 10–15 χρόνια.

Αρώματα θρυμματισμένου βατόμουρου, με άφθονο καφέ και καβουρδισμένη δρυ, οδηγούν σε σώμα μέτριο προς γεμάτο, με γυαλισμένες, βελούδινες τανίνες και επίγευση βανίλιας, μούρων και σοκολάτας. Καλύτερο μετά το 2012. Παράχθηκαν 4.580 κιβώτια.

Το 2005 Grand Mayne έχει ένα σκοτεινό, στοχαστικό μπουκέτο, αρκετά κλειστό σε σύγκριση με το 2004, με μαύρα αντί για κόκκινα φρούτα, διανθισμένο με νότες από καπνιά καμινιού και καπνό. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος με σφιχτές τανίνες, τολμηρή δομή και υπέροχη οξύτητα που κρατά τα πάντα δεμένα. Πολλή ενέργεια, νότες λευκού πιπεριού και γαρίφαλου προς το ζωντανό τελείωμα με τοσκανικές πινελιές, ολοκληρώνοντας μία από τις καλύτερες κυκλοφορίες του Grand Mayne τα τελευταία χρόνια. Εξαιρετικό. Δοκιμάστηκε στη κάθετη δοκιμή Grand Mayne στο κτήμα.

Καφές, βότανα και όμορφο φρούτο, με καλή δομή χάρη στην προσθήκη 10% Cabernet Sauvignon. Γλυκιά είσοδος. Μεταξένιες τανίνες και όμορφο τελείωμα.

Πολύ σκούρο γρανάτι, μωβ χείλος, πυκνός πυρήνας. Ισχυρό μπουκέτο, αρχικά ελαφρώς αλκοολικό, έπειτα φορτίζεται με μια γενναιόδωρη δόση φρούτου, μαγειρεμένα δαμάσκηνα και νότες μαύρης σταφίδας, με μια πινελιά μελιού και σταφίδων στο φόντο. Επίθεση που γεμίζει το στόμα, ογκώδες σώμα, συγκρατημένο από ώριμες τανίνες, και με αρκετά αποθέματα για ακόμη μερικές δεκαετίες σε δροσερή κάβα. Φαίνεται κάπως «δυνατό» για ένα Grand-Mayne, αλλά αντικατοπτρίζει φυσικά μια ηρωική εσοδεία. Σε δέκα χρόνια, το κρασί θα μπορούσε να φτάσει το 19/20.

Σκούρο, βαθύ γρανάτο με ιώδη λάμψη. Έντονο μπουκέτο σαμπούκου και βατόμουρου, κομψό αλλά πολύ πικάντικο. Στον ουρανίσκο, πιπεράτο, κόκκοι μαύρου πιπεριού, γλυκόριζα, με λεπτή πικράδα μαύρης σοκολάτας· πολλή φυλή και δύναμη, όχι για υποτίμηση. 07: Γλυκό μπουκέτο με μαγειρεμένα μούρα, άφθονο φρούτο στην επίθεση και επίσης αρκετή λιπαρότητα στο κέντρο. Στον ουρανίσκο, σαν γεμάτο Pomerol, κουκούτσια βατόμουρου και σχεδόν zinfandel-όμορφη γλύκα στο τελείωμα. 08: Εκλεπτυσμένο, μακρύ και πολύ φίνο. Πολύ σκούρο γρανάτο, μωβ χείλος, πυκνό στο κέντρο. Ισχυρό μπουκέτο, αρχικά λίγο αλκοολούχο, μετά διπλασιάζει με γενναιόδωρο φορτίο φρούτων, μαγειρεμένα δαμάσκηνα και νότες μαύρης σταφίδας, αποκαλύπτοντας στο βάθος μια νότα μελιού και σταφίδας. Επίθεση που γεμίζει το στόμα, πολύς όγκος, σώμα που δείχνει ώριμες τανίνες αλλά και αρκετά αποθέματα για να προσφέρει απόλαυση για δεκαετίες. Φαίνεται κάπως «δυνατό» για ένα Grand-Mayne, αλλά αντικατοπτρίζει μια ηρωική, σπουδαία εσοδεία. Σε 10 χρόνια μπορεί να φτάσει 19/20.

Φρουτώδες, βελούδινο και πλούσιο μπουκέτο με νότες δημητριακών, σοκολάτας, αποξηραμένων φρούτων και χαμομηλιού. Φρουτώδης, βελούδινος, κρεμώδης ουρανίσκος με καλή παρουσία φρούτου, άφθονες λεπτές, αμμώδεις τανίνες και γλυκό, πικάντικο αρωματικό προφίλ. Μακρά, βελούδινη επίγευση. 18/20 2012 - 2030

Αυτό το cru ανήκε για περισσότερους από δύο αιώνες στην οικογένεια Laveau, τον μεγαλύτερο ιδιοκτήτη στο Saint-Émilion στις αρχές του 19ου αιώνα, με 288 εκτάρια αμπελώνων. Μετά από αρκετές μεταπωλήσεις και διαμελισμούς, το κτήμα αγοράστηκε από τον Jean Nony το 1934. Οι απόγονοί του διαχειρίζονται σήμερα τον αμπελώνα. Αυτή η cuvée διαθέτει όλα τα γνωρίσματα ενός μεγάλου 2005: υπέροχο ρουμπινί χρώμα με σκούρες αποχρώσεις, ισχυρό και συμπυκνωμένο μπουκέτο όπου συνδυάζονται κεράσι, μαύρη σταφίδα, λιβάνι, ψημένες δούγες βελανιδιάς και βανίλια, και ένα στόμα πλούσιο, σαρκώδες και δυνατό, που στηρίζεται σε τανίνες ταυτόχρονα λεπτές και σταθερές. Ένα όμορφο μπουκάλι για παλαίωση τις επόμενες δύο δεκαετίες. Αξίζει να σημειωθεί ότι το Les Plantes du Mayne 2005 (15 έως 23 €) είναι το second vin. Πιο εύκολο και πολύ ευχάριστο, με μεταξένιες τανίνες, πρέπει να σερβιριστεί τα επόμενα χρόνια.

Όμορφο χρώμα. Ωραία φρέσκια μύτη, καθαρή και όμως ώριμη. Η απόλαυση και η γοητεία προέρχονται από τη λεπτότητα της αίσθησης στο στόμα. Το κρασί προχωρά γευστικό, έντονο, βελούδινο, καθαρό και μακρύ. Πολύ όμορφη ισορροπία.

Πολύ ξύλο, πολύ φρούτο — εδώ δεν υπάρχουν μισά μέτρα. Το κρασί είναι πικάντικο από τις τανίνες και το ξύλο· το φρούτο είναι πυκνό και μαύρο, με νύξεις κόκκινων μούρων, και η δύναμη είναι εμφανής σε όλη την έκταση. Αυτό το κρασί έχει βάρος.