Château Grand Mayne 2018

Ο χαρακτήρας ενός γοητευτικού και ισχυρού μεγάλου ερυθρού οίνου από το Saint-Émilion

Το κτήμα
Το Château Grand Mayne είναι ένα πραγματικό πλοίο μέσα σε μια θάλασσα αμπελώνων στην καρδιά του Saint-Émilion. Χτίστηκε τον 15ο αιώνα και δεν έγινε οινοποιείο παρά τον 17ο αιώνα με την οικογένεια Laveau, που ανέδειξε τον αμπελώνα και την ιδιοκτησία στην ακμή του τον 18ο αιώνα. Το 1934, η οικογένεια Nony ανέλαβε το οινοποιείο και πραγματοποίησε εκτεταμένες ανακαινίσεις. Σήμερα, η οικογένεια Nony, που εξακολουθεί να ηγείται του Château Grand Mayne, διατηρεί αυτό το μέλος της οινικής ελίτ του Bordeaux.

Ο αμπελώνας
Φυτεμένος σε έναν λόφο από αργιλο-ασβεστολιθικά εδάφη και στους πρόποδες μιας αργιλικής πλαγιάς, ο αμπελώνας αυτός του Saint-Émilion καλύπτει 17 εκτάρια, από τα οποία 14,5 είναι σε παραγωγή.

Οινοποίηση και ωρίμανση
Ζύμωση σε ξύλινες δεξαμενές και σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ωρίμανση σε βαρέλια για 18 μήνες. 60% καινούργια βαρέλια, 40% βαρέλια μίας χρήσης.

Μίγμα ποικιλιών
Merlot (70%) και Cabernet Franc (30%).

Χαρακτηριστικά και συστάσεις γευσιγνωσίας για το Château Grand Mayne 2018

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Όμορφο χρώμα με βαθύ μωβ τόνο.

Μύτη
Έντονα αρωματικό, το μπουκέτο ανοίγει με νότες ώριμων μαύρων φρούτων, δαμάσκηνου και φρουτόπιτας, εξελίσσοντας σε λουλουδένιες και ελαφρώς μεντώδεις νότες. Η μεταλλικότητα των αργιλο-ασβεστολιθικών εδαφών του Saint-Émilion είναι ευδιάκριτη, με κιμωλιακές νότες.

Γεύση
Γενναιόδωρη, η γεύση ξεδιπλώνεται πλούσια, παρουσιάζοντας μια συγκεντρωμένη δομή και ισχυρές τανίνες. Η έντονη οξύτητα του κρασιού καθοδηγεί την εξέλιξη στη γεύση με κομψότητα, ενώ η επίγευση επεκτείνεται σε ένα επίμονο φινάλε με πικάντικες και φρουτώδεις αποχρώσεις.