Château Gruaud Larose 1996

Στη φιάλη, το Gruaud Larose φαίνεται να έχει επιστρέψει στη μορφή που είχε όταν το δοκίμασα πρώτη φορά από το βαρέλι – ένα κομψό, εκπληκτικά εκλεπτυσμένο κρασί μεσαίου σώματος, χωρίς τη μυϊκή δύναμη και ισχύ που θα αναμένονταν από αυτό το terroir και αυτή τη χρονιά. Διατηρεί ακόμη εξαιρετική πυκνότητα, καθώς και γεύσεις από ψημένα βότανα, γλυκόριζα και μαύρο φραγκοστάφυλο, αναμεμειγμένες με αρώματα που θυμίζουν λιβάνι. Το κρασί είναι μεσαίου έως πλήρους σώματος, καθαρό, πλούσιο και άμεσο. Αναμενόμενη ωρίμαση: 2004-2018.

Ίσως βιολέτα, βατόμουρο και λουλούδια στη μύτη. Πλούσιο σώμα, με υπερλεπτές τανίνες και μεσαίου μήκους επίγευση. Έτοιμο. — Αναδρομή Bordeaux ’95/’96. Πιείτε τώρα.

Σκούρο ρουμπινί με μαύρη απόχρωση. Στη μύτη πολύ κλασικές, ξηρές νότες κέδρου – σαφώς τριτογενείς. Γλυκιά έναρξη και πολύ στρογγυλό φρούτο με πρακτικά καθόλου τανίνες αντιληπτές. Τόσο γλυκό που μόλις διαθέτει αρκετή φρεσκάδα, αλλά θα ήταν ένα πολύ ελκυστικό, παχύ κρασί για άμεση κατανάλωση. Καλή επίθεση. (JR)

Το 1996 Gruaud Larose άνοιξε με αρώματα στάβλου, καπνού, γης και κάπως ακάθαρτες νότες. Με σώμα από μεσαίο έως γεμάτο, λεπτή και αγροτική προσωπικότητα και γήινο τελείωμα με γεύση cassis, δεν αποτελεί επιτυχία για μια χρονιά όπου στο Médoc παρήχθησαν τόσα μεγάλα κρασιά. Δεν πιστεύω ότι αυτό το κρασί θα βελτιωθεί με την παλαίωση.

Μεσαίο γρανάτο-πορφυρό, με λεπτές νότες ωρίμανσης στο χείλος. Μπουκέτο με ελαφρώς μαρμελάδες φρούτα, σταφίδα με χαρακτήρα καραμέλας, κομπόστα κόκκινο δαμάσκηνο, νότες umami, ζωμός κοτόπουλου, μύτη ελαφρώς ιδρωμένη με άρωμα σουέτ. Στον ουρανίσκο, κόκκινο cassis, άγρια κεράσια, μεσαίο σώμα, οξύτητα όχι ακόμη πλήρως ώριμη, που όμως χαρίζει στο κρασί καλή επίγευση και περαιτέρω δυνατότητα παλαίωσης. Η μύτη σε μποργουνδιανό ύφος αρέσει περισσότερο από τον ουρανίσκο· ένα Gruaud σε αρτισanal ύφος, που διορθώθηκε σε μεταγενέστερες εσοδείες.

97: Δείγμα βαρελιού (19/20): μεθυστικό, ευχάριστα γλυκό μπουκέτο, πολύ σύνθετο και εκτεταμένο, καπνός, πολύ ζεστό, σταφίδες. Ζουμερό, απαλό στόμα, λεπτόκοκκοι τανίνες, βασιλική στυφότητα, πολύ μεγάλη επίγευση. Μια κορυφαία χρονιά στο Gruaud, πολύ παρόμοια με την ’82. 99: Μέτριο γρανάτο-πορφυρό, πυκνό στο κέντρο αλλά που ανοίγει προς το χείλος. Κεδρώδες μπουκέτο με αρώματα εκλεκτών ξύλων, μια νύξη από δομινικανό καπνό, ακολουθούμενη από μια λεπτή νότα αποξηραμένου δαμάσκηνου. Καλοδουλεμένο στόμα, πολύ «κρέας» και ύλη, αλλά ήδη αρκετά εκλεπτυσμένες, σχεδόν βασιλικές τανίνες, στυφότητα που αγκαλιάζει τον ουρανίσκο, λεπτόκοκκη, ακόμη κόκκώδης ροή. (18/20). 05: Μέτριο γρανάτο-πορφυρό, λεπτές νότες εξέλιξης στο χείλος. Το μπουκέτο δείχνει ένα ελαφρώς μαρμελαδένιο φρούτο, με κάπως «κοτσανάτες» κόκκινες σταφίδες, κομπόστα κόκκινου δαμάσκηνου, όμως αναμειγνύονται νότες γλουταμινικού και πάστα ζωμού κότας, που του δίνουν στη μύτη έναν ελαφρώς ιδρωμένο, με άρωμα σουέντ χαρακτήρα. Στο στόμα κόκκινο cassis, αγριοκέρασα, μεσαίο βάρος· η οξύτητα δεν είναι πλήρως ώριμη, αλλά δίνει στο κρασί καλή διάρκεια και επιπλέον εγγύηση παλαίωσης. Θα βελτιωθεί; Η μύτη τύπου Βουργουνδίας αρέσει περισσότερο από τον ουρανίσκο. Ένα Gruaud που δείχνει ακόμη το αρτιζανικό στιλ που διορθώθηκε σε μεταγενέστερες χρονιές. 11: Σε ένα ατελείωτο κοκτέιλ στο Gruaud-Larose υπήρχε αυτό το ’96 από φιάλες Impériale. Σιγά-σιγά αρχίζει να γίνεται ένα αρκετά μεγάλο Gruaud. 11: Στην δοκιμή των ’96 του Werner Feldner. Νότες ωρίμανσης, διακριτικό κεραμιδί χείλος. Η μύτη είναι σχετικά ανοιχτή, δείχνει ανοιχτόχρωμο καπνό, μύτη μολυβιού, διακριτικά «σταφιδιασμένα» συστατικά από πολύ ώριμα Merlots, φτάνοντας ακόμη και σε ελαφριά μελένια, σταφιδιασμένα στοιχεία με αποξηραμένο χαμομήλι και κρύα τσαγιέρα. Ζουμερό στόμα με μπισκότα τζίντζερ, συγγένειες με σιρόπι σύκου, σουέντ και μόσχο. Ένα κλασικό κρασί που μπορεί κανείς να προσεγγίσει πολύ αργά. (18/20). 14: Μεσαίου σκούρου κόκκινου του κρασιού. Ξεκινά ελαφρώς ανθικό στη μύτη, δαμάσκηνα, πολύ κέδρος και σκόνη πέτρας. Στο στόμα μεσαίο σώμα, οι τανίνες ακόμη υποστηρικτικές και απαιτητικές. Πηγαίνει προς την κλασική κατεύθυνση. Μπορεί κανείς να ξεκινήσει, αλλά η αναμονή είναι μάλλον η λίγο καλύτερη ιδέα. (18/20). 15: Magnum. Σκούρο γρανάτο με κεραμιδί ανταύγειες. Βασιλικό, εκτεταμένο μπουκέτο, δείχνει μια ευφυή γλύκα Cabernet, ανοιχτόχρωμη βύνη, μια νότα σταφίδας· το αρωματικό προφίλ είναι πολύπλοκο, άρα δεμένο. Στο στόμα γεμάτο, με πολύ γοητεία στις τανίνες, μια κάποια πολυτέλεια, ακόμη με φρουτώδη στοιχεία. Παραμένει αρκετά προσιτό – για ένα Grand Cru – στην αγορά. Άρα αξίζει την αγορά. (18/20). 18: Αρκετά σκούρο πορφυρό με πολύ λεπτή πατίνα ωριμότητας στο χείλος. Πολύ πικάντικο, έντονο μπουκέτο· οι νότες ευγενούς ξύλου είναι τόσο έντονες ώστε το υποκείμενο φρούτο μερικώς μαύρων μούρων σχεδόν καλύπτεται. Μεταφέρει στη μύτη σαφή ορυκτότητα, συμπληρωμένη από πρώτες νότες τρούφας. Στο στόμα δείχνει πλούσιο, αρκετά συμπυκνωμένο, με συγκεκριμένη σωματοδομή και φινάλε στο οποίο βρίσκει κανείς νότες cassis. Δεν έχει ακόμη διαμορφωθεί πλήρως και με περαιτέρω παλαίωση στη φιάλη θα βρει μεγάλο δυναμικό απόλαυσης. Σε λίγα χρόνια ίσως στρογγυλέψω την βαθμολογία. Όσον αφορά την σχέση τιμής-απόδοσης, ένα από τα πιο συναρπαστικά Grand Crus. (18/20). 22: Μεσαίου σκούρου κόκκινου του κρασιού, ελάχιστα ανοίγει στο χείλος. Έντονο, εκτεταμένο μπουκέτο με αρωματισμένη γλύκα Cabernet, πολύ κέδρο, δαμάσκηνα, κρυσταλλική ζάχαρη· βρίσκει κανείς ακόμη κάποια υπολείμματα φρούτου που δείχνουν τη νεότητά του. Στο στόμα είναι ζουμερό, μακρύ, εξαιρετικά ισορροπημένο, οι τανίνες λεπτές και ώριμες. Εδώ σχεδόν όλα είναι σωστά. Δείχνει επίσης ότι τα μεγάλα Saint-Julien εμφανίζονται πάντα λίγο πιο ανάλαφρα από τα αντίστοιχης ποιότητας Pauillac. Όποιος αγαπά τα μεγάλα Bordeaux θα το εκτιμήσει. (19/20).

Απογυμνώθηκε (decanted) αμέσως με το άνοιγμα, καθώς παραμένει σταθερά δομημένο ακόμη και στα 25 του χρόνια και δείχνει αρκετά χρόνια νεότερο από το 1995. Μόλις το οξυγόνο μαλακώσει τις γωνίες, τα φθινοπωρινά αλλά ακόμη ζουμερά αρώματα κασίς και μύρτιλου αρχίζουν να ξεδιπλώνονται από το ποτήρι. Υπάρχουν νότες καπνού και καπνισμένης γης, μαζί με ευδιάκριτη μαύρη τρούφα και πάστα ελιάς (tapenade), γεύσεις που υποδηλώνουν μια εσοδεία υψηλής ποιότητας που ευνόησε το Cabernet Sauvignon. Ακόμη αρκετά αυστηρό και «όρθιο», δώστε του χρόνο σε καράφα ώστε οι τανίνες να γίνουν αρκετά εύκαμπτες για να αναδειχθεί η ομορφιά του κρασιού, αλλά μην νομίζετε ότι χρειάζεται να περιμένετε πολύ – υπάρχει πραγματική ομορφιά εδώ. Τρύγος 20 Σεπτεμβρίου έως 10 Οκτωβρίου, 35% νέο δρύινο.

Το 1996 Gruaud Larose έχει χρώμα από μέτριο έως βαθύ κεραμιδί. Ξεπηδά από το ποτήρι με απρόσμενα ανοιχτές νότες ψημένου δαμάσκηνου, μαγειρεμένου βατόμουρου και καραμελών μαύρης σταφίδας, ακολουθούμενες από υποψίες αποξηραμένων τριαντάφυλλων, αστεροειδούς γλυκάνισου, καπνιστών κρεάτων και θρυμματισμένων πετρωμάτων. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, προσφέρει ώριμα μαύρα φρούτα που γεμίζουν το στόμα και δείχνουν μυώδη, με άφθονες καπνιστές/πικάντικες νύξεις και μαστιχωτές, τραχιές τανίνες, καταλήγοντας σε μακρά και γήινη επίγευση.

Αντικατοπτρίζει το στυλ του Gruaud της εποχής. Στιβαρό και αρρενωπό, είναι ένα κρασί χτισμένο πάνω στη δύναμη και προικισμένο με πραγματική γοητεία.

Λογότυπο στον φελλό: CRL Σκούρο χρώμα, μέτριας έντασης, εξελιγμένο. Συγκρατημένη μύτη. Αρκετά λιπαρή επίθεση, σχεδόν γλυκιά και απαλή· από τη μέση του στόματος και μετά το κρασί γίνεται πιο αυστηρό. Μέτρια επίγευση.