Château Guiraud 2019

Κλάση – αρωματικό· σπάνια μυρίζει κανείς τόσο καθαρή, ευγενή Botrytis και, κατόπιν, εκπληκτικά, ολόκληρο μπουκέτο από φρούτα και λουλούδια· υπέροχη, πλούσια επίθεση, μεγάλη πυκνότητα αλλά και τεράστιο βάθος, πολύ, πολύ μακρά επίγευση· συνδυάζει εκχύλισμα με βάθος και ραφινάτη φυλή, αρωματική πολυπλοκότητα, ευγένεια· καταπληκτικά καλό και ένα από τα καλύτερα Giraud όλων των εποχών.

Ιδιαίτερο, με το έντονο προφίλ βερίκοκου, ροδάκινου και κυδωνιού της χρονιάς, εμπλουτισμένο με επιπλέον νότες ακακίας, αγιοκλήματος και ρείκης, που προσθέτουν ανύψωση και μήκος μέχρι το καλοσχηματισμένο τελείωμα. Αν και ιξώδες, διαθέτει ώθηση που το μεταφέρει όμορφα. Sémillon και Sauvignon Blanc. Καλύτερο από το 2023 έως το 2035. Παρήχθησαν 3.750 κιβώτια.

Πλήρως εκφραστικό στη μύτη, καμμένο λεμόνι, ζαχαρωμένη φλούδα και αποξηραμένα φρούτα — βερίκοκα, πορτοκάλια και μπαχαρικά — πολλά συμβαίνουν. Υπέροχος συνδυασμός ζωηρής, αρκετά όξινης λεμονάτης φρεσκάδας με μελένια, καραμελένια, βουτυρένια απαλότητα και επίσης πολλές νότες αποξηραμένων φρούτων, σταφίδων, βερίκοκων, ανανά και ποτ πουρί. Μεγάλο δυναμικό εδώ, πολλή πολυπλοκότητα, και μου αρέσει πολύ η αλληλεπίδραση ανάμεσα στη λαμπερή λεμονάτη οξύτητα και τη γλυκιά πλούσια καραμέλα toffee. Αυτοπεποίθηση και εντυπωσιακό με τον καλύτερο τρόπο.

Μέλι ακακίας, βερίκοκα, ροδάκινα, λευκό τσάι, λεμόνια και περγαμόντο στη μύτη. Γλυκό, ευκίνητο και λαμπερό, με ζουμερό, ζωηρό εσπεριδοειδές χαρακτήρα. Μια πιο ζωηρή, πιο ξινή έκφραση του Sauternes. Από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας. Πιείτε το τώρα ή κρατήστε το.

Το 2019 Guiraud έχει μια νότα κηροζίνης στη μύτη, καλοορισμένη, αν και το βαρέλι χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ενσωματωθεί πλήρως. Ο ουρανίσκος είναι καλοζυγισμένος, με φλούδα πορτοκαλιού, μανταρίνι, γκρέιπφρουτ και βερίκοκο. Όμορφο και κολακευτικό, απαιτεί περισσότερη βοτρυτοποίηση προς το τελείωμα. Θα του προσδώσει ο χρόνος περισσότερη προσωπικότητα; Δοκιμάστηκε τυφλά στη ετήσια γευσιγνωσία του Southwold.

Λευκό ροδάκινο, άνθη, ψητά αχλάδια, καβουρδισμένοι ξηροί καρποί, πορτοκαλί τροπικά φρούτα, ζαχαρωμένο βερίκοκο και ξηροί καρποί με μέλι κυριαρχούν εδώ. Το κρασί ισορροπεί με ευκολία τον πλούτο, τη γλυκύτητα και τα ζωηρά πορτοκαλί και κίτρινα, μελένια φρούτα του. Πιείτε το από το 2023 έως το 2045.

Kunz δείγμα από βαρέλι 2020: (35% Sauvignon Blanc, 65% Sémillon, 13,5% αλκ. κατ’ όγκο, παραγωγή 16.000 φιάλες) Πλούσιο, συμπυκνωμένο, σύνθετο μπουκέτο, ραμπουτάν, μπανάνα, κιμωλία, αχλάδι Williams, βανίλια. Κρεμώδης, πυκνά υφασμένος και ισορροπημένος ουρανίσκος με πλούσια γλύκα, λεπτή, καλά ενσωματωμένη οξύτητα, πολυεπίπεδα, πυκνά αρώματα, σφιχτή δομή, πολύ καλή φρούτα, μακρά, πλούσια επίγευση. Μπορεί να βελτιωθεί ακόμα.

(35% Sauvignon Blanc, 65% Sémillon, 13,5% vol. αλκοόλ, παραγωγή 16.000 φιάλες) Πλούσιο, συμπυκνωμένο, σύνθετο μπουκέτο, ραμπουτάν, μπανάνα, κιμωλία, αχλάδι Williams, βανίλια. Κρεμώδης, πυκνά υφασμένος και ισορροπημένος ουρανίσκος με πλούσια γλυκύτητα, λεπτή, καλά ενσωματωμένη οξύτητα, πολυεπίπερα, πυκνά αρώματα, σφιχτή δομή, πολύ καλή φρούτα, μακριά, πλούσια επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 18/20 2026 - 2060

Ευχάριστο, φύλλο καπνού, ψητό βερίκοκο, καπνιά από πυρίτιδα και tarte tatin· εμφανίζει γλυκές νότες ανανά, toffee και καραμέλας, διατηρώντας όμως μια ζουμερή, κοφτερή φρεσκάδα. Πληθωρικός χαρακτήρας.

Με απαλό λεμονί-σανό χρώμα, το 2019 Guiraud αναδύεται από το ποτήρι με άμεσες νότες μαρμελάδας ροδάκινου, ζουμερού ανανά και άνθη φλαμουριάς, οδηγώντας σε πινελιές από ginger ale και θρυμματισμένη πέτρα. Ο ουρανίσκος είναι ζωηρός και σατινέ, με στρώμα πάνω σε στρώμα εξωτικών φρούτων και ένα αρωματικό τελείωμα.

Όχι το πιο πλούσιο στην κατηγορία του και λίγο κουρασμένο στο ένα από τα δύο δείγματα που δοκιμάστηκαν. Το καλύτερο διαθέτει εξαιρετική ισορροπία αλκοόλ–λικέρ, σε απόλυτη αρμονία με έναν δύσκολο αλλά άψογα διαλεγμένο τρύγο.

Στη μύτη βανίλια, κίτρινο ροδάκινο και νεκταρίνι, με ελαφριά οξυτική νότα. Στο στόμα, ευχάριστη πικράδα, νότες φρέσκου αμύγδαλου και ένα όμορφο τελείωμα που θα ωφελούνταν αν ήταν λίγο πιο ανάλαφρο.

Τι πολυπλοκότητα και τι φρεσκάδα! Τυπικές νότες σαφράν, συνοδευόμενες από δυόσμο πιπεράτο, λίτσι και λάιμ. Αυτό το κρασί έχει κράτημα, ζωντάνια και επίμονη επίγευση. Εκφραστικό τελείωμα με αρώματα μανταρινιού. Όπως ήδη έδειξε κατά τα primeurs, το Guiraud ξεχωρίζει για την ικανότητά του να γεφυρώνει τη δύναμη με τη φινέτσα και τη γοητεία με τη φρεσκάδα. Μια πολύ μεγάλη επιτυχία.

Λαμπερό κιτρινοπράσινο χρώμα. Μύτη κάπως διακριτική που χρειάζεται χρόνο για να ανοίξει. Διακριτικό στην είσοδο του στόματος, σύνθετο από τη μέση και μετά, με γεύση και ζουμερό, λεπτό χαρακτήρα· το κρασί προχωρά ολοκληρωμένο, δυνατό και ευγενές προς ένα μακρύ, χυμώδες και εκλεπτυσμένο τελείωμα. Υπέροχο!