Château Haut-Brion 2022

Σε σύγκριση με το En Primeur, αισθητά πιο ανοιχτό, πολύ βαθύ, υπέροχα ανθικό, με πολλές βιολέτες, σκούρα φρούτα του δάσους, τζίντζερ και μαύρο τσάι· στον ουρανίσκο, υψίστης κομψότητας, το κρασί δείχνει πυκνότητα και δομή, με λεπτόκοκκες τανίνες και μια απαράμιλλη φινέτσα. Θα προσφέρει απόλαυση σε κάθε στάδιο της ζωής του.

Αυτό είναι ένα από τα πιο βαθιά Haut‑Brion που έχω συναντήσει εδώ και πολύ καιρό. Η μυώδης δομή σε παρασύρει, προσφέροντας ένα μακρύ και σχεδόν ατελείωτο τελείωμα. Πλήρους σώματος, με πολλή γεύση, ιδιαίτερα φρούτα όπως σταφίδες, καθώς και μαύρες τρούφες, κέδρος, καρύδια και σκούρα μανιτάρια. Επίσης λίγο αποξηραμένο θυμάρι και θρυμματισμένες πέτρες. Καλύτερα να του δώσετε οκτώ έως δέκα χρόνια. Θα βελτιώνεται για δεκαετίες. Δοκιμάστε μετά το 2030.

53,6% Merlot, 35,4% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc. Δείγμα από βαρέλι. Χαρακτηριστική πολυτέλεια υφής του Haut-Brion. Ισχυρός ταννικός σκελετός στο βάθος. Ωραίο βάθος φρούτου. Νότες σκούρων και κόκκινων φρούτων με μια πινελιά γλυκόριζας καθώς ανοίγει. Σύνθετο, ισχυρό και επίμονο, με αρκετή φρεσκάδα για ισορροπία. (JL)

Το κρασί ανοίγει με ένα αρωματικό φάσμα από λουλούδια, κουτί πούρων, φραγκοστάφυλα, κεράσια, καπνό και καμένο ξύλο, με μόλις μια διακριτική νότα εσπρέσο. Στον ουρανίσκο ισορροπεί δύναμη, έντονη συμπύκνωση και κομψότητα. Φρέσκο, απαλό, γεμάτο ενέργεια και μεταξένιο, η εντυπωσιακή καθαρότητα του φρούτου, με την καπνιστή του αιχμή, πρέπει να βιωθεί. Η άψογα δεμένη επίγευση διαρκεί 60 δευτερόλεπτα ή και περισσότερο. Θα έχει ενδιαφέρον για τις μελλοντικές γενιές να συγκρίνουν το 2022 HB με το 2022 LMHB τις επόμενες δεκαετίες. Όποιο κρασί κι αν επιλέξετε, κατά τη γνώμη μου, τα χωρίζει μόλις 1 βαθμός — και αυτό ισχύει σήμερα. Αύριο μπορεί να είναι διαφορετικά. Το χαρμάνι αποτελείται από 52% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot και 5% Cabernet Franc. Πίνεται από το 2030 έως το 2065.

Βαθύ σκούρο ρουμπινί χρώμα με αδιαφανή πυρήνα, μωβ αντανακλάσεις και διακριτικό φωτισμό στο χείλος. Στη μύτη, αρώματα από λεπτά βότανα, εκλεπτυσμένα μπαχαρικά δρυός, μαύρο κεράσι, φρούτα του δάσους και μια λεπτή νότα από cassis και νουγκά καραμέλας. Στον ουρανίσκο είναι ζουμερό, λεπτοδουλεμένο με φρέσκια δομή, πολύ εκλεπτυσμένο και ισορροπημένο, με έντονες, ώριμες τανίνες· ζωηρό και τονωτικό, με κόκκινο κεράσι στο αλμυρό τελείωμα, με υποσχόμενη προοπτική. (1/2025, PM).

Η βάθος και η συγκέντρωση είναι ξεκάθαρα. Κόκκος κακάο, εσπρέσο, μπαχαρικά gingerbread, όλα όπως θα περίμενε κανείς σε αυτό το είδος εσοδείας, αλλά με εγκράτεια και διακριτική φινέτσα από φύλλο μέντας, ρόδι, φλούδα μανταρινιού: ένα σύνολο ελαφρότητας, απόχρωσης και χάρης. Εξαιρετική ποιότητα· δώστε του άφθονο χρόνο γιατί οι τανίνες είναι δυνατές, και αυτό είναι ένα κρασί που θα αντέξει στον χρόνο και με το παραπάνω. Jean-Philippe Masclef τεχνικός διευθυντής, Jean-Philippe Delmas διευθυντής.

Από την πρώτη κιόλας μύτη, το κρασί επιβάλλει τη σοβαρότητα και την αξιοσημείωτη φινέτσα του, σαν έναν κυνηγό έφιππο μέσα σε ένα δάσος, με το άλογό του να συνθλίβει τα άγρια μούρα κάτω από τα καλπάζοντα πόδια του. Αρώματα δασότοπου αναδύονται, αναμεμειγμένα με λεπτές νότες ρητίνης. Σταδιακά, το κρασί γαληνεύει, αφήνοντας να φανερωθούν πιο ήπιοι τόνοι γραφίτη. Στο στόμα αποκαλύπτει τεράστιο, συμπυκνωμένο βάθος, σαν ένα τεντωμένο ελατήριο έτοιμο να απελευθερωθεί. Τα μπαχαρικά γαργαλούν το εσωτερικό των παρειών και έπειτα το κρασί ξεδιπλώνει μια δεύτερη ζωή μετά τη δοκιμή: μια απογείωση σανταλόξυλου, μόκας και ένα επιπλέον άγγιγμα μπαχαρικών. Ένα κρασί εξαιρετικού μήκους, που θα χρειαστεί χρόνο για να εκφράσει όλη τη μεγαλοπρέπειά του.

Η φρεσκάδα και η ακρίβεια που διακρίνονται εξαρχής δίνουν τον τόνο. Θέτουν τα θεμέλια με δεξιοτεχνία και γαλήνη, με πολλές αποχρώσεις αφιερωμένες στη λεπτότητα και την υψηλή ευκρίνεια. Πυκνό και λεπτό στην επίθεση, το κρασί αποκαλύπτεται με μια απρόσμενη γαλήνη. Είναι ισχυρό, βαθύ, διαυγές και συνειδητό των αρετών του. Έτσι εγκαθίσταται άνετα και μεταφέρεται από μια ήρεμη δύναμη, δηλαδή τανίνες άψογα ενσωματωμένες που όχι μόνο εξασφαλίζουν τη δομή, αλλά χαρίζουν και εξαιρετική φρεσκάδα ενώ επιμηκύνουν το τελείωμα. Αναμφίβολα μία από τις μεγάλες επιτυχίες της χρονιάς.

Η μύτη είναι αρωματική, με ισορροπημένη συμπύκνωση και έναν ισχυρό, κομψό, ευθύ και ραφιναρισμένο κόκκο, με βάθος, μια εκλεπτυσμένη σκοτεινότητα και τέλεια ισορροπημένη πυκνότητα. Αποκαλύπτει νότες από boysenberry, μικρά κόκκινα μούρα αρκετά ώριμα έως και λαμπερά, και, πιο απαλά, μικρά ψημένα φρούτα, σε συνδυασμό με λεπτές πινελιές δαμάσκηνου, σοκολάτας, βιολέτας, μια διακριτική πινελιά κρίνου, πιπέρι cubeb, ιωδιούχο χαρακτήρα και μια πολύ διακριτική σχεδόν ζεστή νότα από πευκοβελόνα. Στο στόμα είναι όμορφα καθοδηγημένο, απαλό, λεπτό, αέρινο, γευστικό, βαθύ, με λεπτότητα, ακρίβεια, αέρινη κρεμώδη υφή, πλούτο και υφή χωρίς καμία βαρυτητα, όλα σε ισορροπία. Εκφράζει νότες από κρεμώδες βατόμουρο, φράουλα και, πιο απαλά, μικρά κόκκινα φρούτα ζωηρά/λεπτά οξυμένα, σε συνδυασμό με πινελιές σοκολάτας και καβουρδισμένου αμυγδάλου, καθώς και μια πινελιά από πολτοποιημένο μπλε δαμάσκηνο και βανίλια. Καλή επίγευση. Οι τανίνες είναι μαλακές, γευστικές, κρεμώδεις, ακόμη και λεπτά κιμωλώδεις. Ένα κομψό, απολαυστικό κρασί με στρογγυλότητα. Πολύ ωραία ποιότητα τανινών με μια λεπτή ιωδιούχα νότα στο βάθος. Πολύ όμορφη επίμονη επίγευση.

Μαύρο χρώμα. Έντονη, λεπτή, φρουτώδης μύτη και, για μία φορά σε αυτή την ηλικία, με τη χαρακτηριστική καπνιστή νότα του Pessac. Πλατύ στην επίθεση, απολαυστικά αρωματικό στο μέσο του στόματος, συνοδευόμενο από μια ελαφρώς λιπαρή αίσθηση στην υφή· το κρασί γίνεται ελαφρώς σφιχτό στο τελείωμα ενώ παραμένει πολύ αρωματικό. Μεγάλη επίγευση. Χάρμα μείγματος: 53,6% Merlot, 35,4% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc. Αλκοόλ: 14,4% – pH: 3,83. IPT: 80 (μέσος όρος από το 2016 ++. Ωστόσο, ήταν 80 το 2010 και 84 το 2009). Απόδοση: 36 hl/ha.

Σκοτεινά και στοχαστικά αρώματα στη μύτη – μαύρα φραγκοστάφυλα, κεράσια και δαμάσκηνα, με νότες μέντας και γραφίτη. Στο στόμα είναι λείο και πολύ ζουμερό, υπέροχο και χαρούμενο – ξεχειλίζει από ώριμα κόκκινα μούρα με μια πινελιά θρυμματισμένης πέτρας και σάρκας φρούτου που προσδίδει υφή. Απλώς απολαυστικό και ήδη αρκετά προσιτό. Φρουτώδες, μαλακό, κομψό – με νεύρο αλλά χωρίς βάρος. Κομψό και εκλεπτυσμένο, με αυτοπεποίθηση αλλά χωρίς επιτήδευση – σχεδόν διακριτικό. Πραγματικά φανταστικό: όπου το LMHB έχει μια πικάντικη φλέβα με περισσότερη ζέστη, αυτό είναι πιο χαλαρό και ανοιχτό. Ήρεμο και γενναιόδωρο ως προς την καθαρότητα του φρούτου, με καλοενσωματωμένες τανίνες και ξύλο. Υπέροχο. Διαθέτει λεπτή γοητεία, πολυεπίπεδο αλλά εξαιρετικά φινετσάτο στην παρουσίαση. pH 3,83. 63% νέο δρύινο.

Δείγμα από βαρέλι 96-98. Το κρασί έχει ισχυρή δομή και πυκνές τανίνες. Υπάρχει σίγουρα μια λεπτή οξύτητα, αλλά και μια στιβαρή δομή με συμπυκνωμένη υφή και δύναμη. Τα μαύρα φρούτα δείχνουν ότι θα παλαιώσει πολύ καλά.