Château La Couspaude 2020

Αντιληπτά μπαχαρικά δρυός με μενθολώδη χαρακτήρα· στιβαρή δομή, πλήρως κυριαρχούμενη από την παλαίωση.

Πλούσια δίνη από cinnamon Danish στη μύτη, ίχνη θερμότητας, καθώς και πολύ συμπυκνωμένα φρούτα, σύκο και δαμάσκηνο, χωρίς όμως την ισορροπία που ιδανικά θα ήθελα να βρω. Απόδοση 30 hl/ha.

Αρώματα ώριμων βατόμουρων και φραγκοστάφυλων με βανίλια, γλυκόριζα, καρυκευμένη δρυ και μια νότα πίσσας. Σώμα από μεσαίο έως πλήρες, με ώριμες, ζουμερές τανίνες και σοκολατένια υφή με νύξεις καρυδιού και μπαχαρικών. Σταθερό και ελαφρώς μασώμενο τελείωμα. 75% merlot, 20% cabernet franc και 5% cabernet sauvignon. Δοκιμάστε μετά το 2026.

Το 2020 La Couspaude έχει ιδιαίτερα ώριμη μύτη με αρώματα μαύρου δαμάσκηνου, σταφίδας και βιολέτας, αρκετά εξωστρεφή και που μόλις διατηρούν ικανοποιητική καθαρότητα. Στο στόμα, η είσοδος είναι γλυκιά και, όπως διαπίστωσα κατευθείαν από το βαρέλι, το μέσο του ουρανίσκου κυριαρχείται από τανίνες ξύλου που καθορίζουν το τελείωμα. Ουσιαστικά, υπάρχει υπερβολική οινοποίηση και όχι αρκετό κρασί σε αυτό το Saint-Émilion.

Εσπρέσο, λουλούδια, γλυκόριζα, μέντα, φύλλο καπνού, σοκολάτα και ώριμα κεράσια εμφανίζονται στη μύτη και στον στρογγυλό, πλούσιο, γλυκό και άμεσο ουρανίσκο. Απολαύστε το από την κυκλοφορία. Πιείτε το από το 2023 έως το 2035.

Έντονο ρουμπινί, μωβ ανταύγειες, ελαφριά ώχρα φωτίζει το χείλος. Λεπτές νότες ξύλου, ώριμο κεράσι, διακριτό κονφί άγριων μούρων με ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού στο φόντο. Ζουμερό, κομψό, γλυκά φρέσκα κεράσια, ενσωματωμένες τανίνες, λίγη κακάο στο τελείωμα, ευχάριστη ορυκτότητα, πολυδιάστατο κρασί φαγητού με δυνατότητα παλαίωσης.

Φωτεινός, σκούρος μελανώδης πυρήνας και απόχρωση. Μύτη μοντέρνα και καθαρή, με στρώσεις ώριμων σκοτεινών φρούτων, crème de cassis, εκλεκτή δρυ, καπνό και κάποιες κιμώδεις νότες. Πυκνό και ζωηρό στόμα, νεανικό αλλά λεπτοδουλεμένο και με λεπτή υφή, με στρώσεις από σαρκώδη σκοτεινά φρούτα, ήπια μπαχαρικά, ενσωματωμένη δρυ, υποστηριζόμενο από ισορροπημένη οξύτητα και μακρύ, ισχυρό τελείωμα.

Kunz Δείγμα βαρελιού 2021: βελούδινο, φρουτώδες, γλυκό και ισχυρό μπουκέτο· ζελέ φράουλας, κρέμα σοκολάτας, βανίλια, σταφίδες. Πυκνός, δυνατός, διακριτικά πολυτελής ουρανίσκος με γλυκό φρούτο, πλατιά δομή, έντονη αρωματική ένταση, άφθονες ποιοτικές τανίνες, μακρά και γεμάτη επίγευση. Μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω.

Βελούδινο, φρουτώδες, γλυκό και ισχυρό μπουκέτο: ζελέ φράουλας, κρέμα σοκολάτας, βανίλια, σταφίδες Κορίνθου. Πυκνός, δυνατός, λεπτά πολυτελής ουρανίσκος με γλυκό φρούτο, φαρδιά δομή, έντονα αρώματα, πολλή ποιοτική τανίνη, επίγευση μακριά και γεμάτη. Μπορεί να εξελιχθεί κι άλλο. 17/20 2026 - 2045

Το 2020 La Couspaude είναι ένα χαρμάνι 75% Merlot, 20% Cabernet Franc και 5% Cabernet Sauvignon. Με χρώμα από μέτριο έως βαθύ γρανάτο‑πορφυρό, ξεχύνεται με ζωηρές νότες από θρυμματισμένα κόκκινα φραγκοστάφυλα, ζουμερά βατόμουρα και ώριμα δαμάσκηνα, ακολουθούμενες από πινελιές ξύσματος μολυβιού, σοταρισμένων βοτάνων και άγριων μανιταριών. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, έχει ζωηρή γραμμή και μαστιχωτές τανίνες που στηρίζουν το γενναιόδωρο φρούτο, αν και τελειώνει κάπως αγροικό και με μια παράξενη μανιταρένια νότα.

89-90

Η μύτη είναι πολύ φιλική, με νότες ώριμων κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών, ενώ ο ουρανίσκος παραμένει λίγο σφιχτός. Αξίζει να περιμένει κανείς μερικά ακόμη χρόνια.

Δοκιμάστηκε μία φορά άνοστο και την άλλη σκληρό. Ανεξήγητο, καθώς νόμιζα ότι αυτό το cru βελτιωνόταν.

Ζεστή και γενναιόδωρη μύτη με ηλιόλουστο προφίλ. Ελαφρώς κομπόστα μαύρο φρούτο, δαμάσκηνο σε αποσταγμένο ποτό. Ο ουρανίσκος είναι ευθύς, με σαφή παρουσία τανινών, ελαφρώς αυστηρός σε αυτό το στάδιο, αλλά ολοκληρώνει με αρκετά ζουμερό τελείωμα, πάνω σε ρέουσα μαύρη βατομουριά.

Αυτό το νεαρό κρασί, γεμάτο τανίνες, βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη. Η δομή και τα μαύρα φρούτα προσφέρουν μια προγευση του πλούσιου μέλλοντος και υπογραμμίζουν επίσης την πυκνότητα και τη συμπύκνωση του κρασιού. Να καταναλωθεί από το 2026.