Château La Fleur 2020

Ένα λεπτεπίλεπτο και αρωματικό Saint-Émilion Grand Cru

Το κτήμα

Βρίσκεται στη δεξιά όχθη της περιοχής Bordeaux, το Château La Fleur είναι ένα όμορφο κτήμα που έχει καταταχθεί στην κατηγορία Saint-Émilion Grand Cru και ανήκει στην οικογένεια Dassault. Το Château La Fleur προσφέρει κρασιά που αντικατοπτρίζουν την τυπική έκφραση των μεγάλων terroirs του Saint-Émilion.

Ο αμπελώνας

Το Château La Fleur διαθέτει έναν εξαιρετικό αμπελώνα έκτασης 27,8 εκταρίων, από τα οποία 24,5 εκτάρια είναι σε παραγωγή, στο βόρειο οροπέδιο του Saint-Émilion. Με μέσο όρο ηλικίας 33 ετών, οι αμπέλοι είναι φυτεμένοι σε εδάφη αργιλο-ασβεστολιθικά.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οι σταφύλοι μαζεύονται με το χέρι και υποβάλλονται σε διαλογή ανά πυκνότητα και σε οινοποίηση ανά τεμάχιο σε δεξαμενές από σκυρόδεμα και σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Η παλαίωση ανά τεμάχιο διαρκεί 15 έως 16 μήνες σε βαρέλια (60% καινούργια, 36% πρώτης χρήσης και 4% σε αμφορείς).

Σύνθεση

Το Château La Fleur 2020 είναι αποτέλεσμα μείγματος Merlot (92%), Cabernet Franc (6%), Cabernet Sauvignon (2%).