Château La Mondotte 2020

Αναδεικνύει τη ζεστασιά της χρονιάς με πυρήνα από σκούρα δαμάσκηνα, boysenberry και μαύρη σταφίδα, αλλά τη διαχειρίζεται καλά, με κομψή, καλά ενσωματωμένη κιμώδη ορυκτότητα που προσφέρει σοβαρή ραχοκοκαλιά, ενώ νότες από γλυκό καπνό, σκλήθρο και χώμα αναδύονται πάνω από το φρούτο καθ’ όλη τη διάρκεια. Merlot και Cabernet Franc. Καλύτερο από το 2030 έως το 2040. Παρήχθησαν 1.500 κιβώτια, εισήχθησαν 140.

Ρουμπινί χρώμα με ιώδεις αποχρώσεις, φρουτώδες μούρων που λεκιάζει το ποτήρι, καθαρή ασβεστολιθική επιρροή, ζουμερό και κάπως αυστηρό, σχιστόλιθος και χυμός. Μυώδες σε χρώμα και αρώματα στην επίθεση, μετά συστέλλεται στη μέση του ουρανίσκου και μπαίνουν στο παιχνίδι τα «πιαστικουλά» τανίνες. Απόδοση 36 hl/ha. Πολύ καλό.

Στη μύτη βατόμουρα, μύρτιλλα και λουλούδια όπως λεβάντα και σκούρα τριαντάφυλλα. Επίσης αποξηραμένα άνθη. Μεσαίο σώμα με αψεγάδιαστες τανίνες που απλώνονται στον ουρανίσκο. Νόστιμο και ευέλικτο, με αίσθηση ελαφρότητας. Νύξεις λευκού πιπεριού και αλατιού. Σε κάνει να θέλεις να το δοκιμάσεις. Καλύτερο μετά το 2026.

Το 2020 La Mondotte είναι υπέροχο. Πλούσιο, μεθυστικό και εξωτικό, το 2020 αποκαλύπτει γενναιόδωρες νότες από βατόμουρο, μύρτιλο, μόκα, γλυκόριζα, λεβάντα και μπαχαρικά, με πιο αλμυρές και ορυκτές αποχρώσεις που εμφανίζονται με τον χρόνο. Όπως όλα τα 2020 του Stephan von Neipperg, το La Mondotte συνδυάζει την ένταση του φρούτου και τη δομή με λαμπρό τρόπο. Όπως πάντα, το La Mondotte είναι ένα αρκετά δυναμικό Saint-Émilion, αλλά οι υπερβολές του παρελθόντος έχουν τιθασευτεί.

Συμπυκνωμένο, εκλεπτυσμένο, γεμάτο σώμα, πλούσιο και έντονο· το φάσμα μαύρων, κόκκινων και μπλε φρούτων, με πινελιές από θρυμματισμένα βράχια και πέτρες, βρίσκει τον ιδανικό τόνο στη μύτη και στον ουρανίσκο. Το μέσο στόμα και το τελείωμα, με στρώσεις από τέλεια ώριμα φρούτα με αλμυρές αποχρώσεις, γλυκόριζα, μόκα και μπαχαρικά, διαρκούν αδιάκοπα, αφήνοντας ροές πικρής σοκολάτας, λικέρ δαμάσκηνου και θαλασσινό αλάτι που επιμένουν για πάνω από 50 δευτερόλεπτα! Εδώ παράγεται μικρή ποσότητα κρασιού. Στην πραγματικότητα, η παραγωγή ήταν περίπου 1.200 κιβώτια. Κατανάλωση από το 2026 έως το 2055.

Σκούρο ρουμπίνι, αδιαφανής πυρήνας, μωβ ανταύγειες, λεπτό στενό χείλος. Αρώματα μαύρων άγριων μούρων με υπόστρωμα από πολύ λεπτά μπαχαρικά νέας δρυός, βατόμουρα, ώριμα κεράσια με ευωδιαστή ανθική νότα και ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού. Έντονο, ζουμερό κόκκινο φρούτο μαζί με κάσις και μαύρο κεράσι, φρέσκο, πολύ καλά δομημένο, λεπτές τανίνες, ορυκτο-αλμυρό τελείωμα, φαίνεται εντυπωσιακά ανάλαφρο, ώριμο κεράσι στην επίγευση. Πλούσιο, οπulentο, εντυπωσιακό αλλά χρειάζεται χρόνο.

Σχεδόν απόλυτη τελειότητα, το 2020 La Mondotte προέρχεται από ένα μικροσκοπικό κομμάτι ασβεστολιθικών εδαφών στο ανώτερο οροπέδιο, κοντά στο Troplong Mondot. Κυρίως Merlot με μικρή ποσότητα Cabernet Franc, το βαθύ μωβ χρώμα του ακολουθείται από ένα λαμπρό μπουκέτο crème de cassis, θρυμματισμένης πέτρας, γραφίτη, μαύρων κερασιών βραστών και νύξεις τρούφας. Πλήρους σώματος, απίστευτα κομψό αλλά και συμπυκνωμένο και άψογα ισορροπημένο, ανήκει στα κορυφαία του τρύγου. Δώστε στα μπουκάλια 4–6 χρόνια στο κελάρι, θεωρήστε τον εαυτό σας τυχερό και απολαύστε τα στις επόμενες 2–3 δεκαετίες.

Kunz δείγμα από βαρέλι 2021: (90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 36 hl/ha, 14% vol. αλκοόλ) Ορυκτώδες, συμπυκνωμένο, σύνθετο και βαθύ μπουκέτο: πυριτόλιθος, μπλε και μαύρα μούρα, κορινθιακή σταφίδα, σχιστόλιθος, τρούφα, εκλεκτά ξύλα. Συμπυκνωμένος, πολυεπίπεδος ουρανίσκος με συμπυκνωμένη, ποικίλη και εξαιρετική αρωματική, λεπτά κρεμώδη, πυκνή δομή, άφθονες λεπτές τανίνες, πυκνό σκοτεινό φρούτο, πολύ μακρύ, δυνατό, φρέσκο τελείωμα. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. (19/20) 21: Το δείγμα από βαρέλι το έφερε στην Ελβετία από το Bordeaux ο Stephan Neipperg. Πορφυρό-βιολετί, μαύρο στο κέντρο. Μπουκέτο κουφοξυλιάς, μύρτιλα και φραγκοστάφυλο. Διακρίνεται τρυφερή βανίλια από τη δρυ; το μπουκέτο φαίνεται κλασικό και πολυεπίπεδο και φτάνει σε αξιοσημείωτο, ελκυστικό βάθος. Στον ουρανίσκο, με γενναιόδωρο εκχύλισμα, υπάρχει τεράστια γλυκύτητα φρούτου, περνώντας σχεδόν σε μια δεύτερη φάση τύπου κομπόστας. Οι πλούσιες τανίνες δείχνουν γεμάτες και πολύ ώριμες, με εκπληκτικά μαλακά περιγράμματα· επίμονη επίγευση. Ένα φρουτώδες «ναρκωτικό» – σαν νέκταρ. Κάπως φαίνεται ότι μπορεί να γίνει σχετικά νωρίς προσιτό. Ή και όχι!

(90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 36 hl/ha, 14% vol.) Μεταλλικό, συμπυκνωμένο, σύνθετο και βαθύ μπουκέτο: πυριτόλιθος, μπλε και μαύρα μούρα, κορινθιακή σταφίδα, σχιστόλιθος, τρούφα, ευγενή ξύλα. Συμπυκνωμένο, πολυεπίπεδο στόμα με έντονα και ποικίλα αρώματα, πυκνή και λεπτοκρεμώδη δομή, πολλή λεπτή ταννίνη, πυκνό σκοτεινό φρούτο και πολύ μακρά, δυνατή, φρέσκια επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 19/20 2028 - 2050

Ενώ τα Canon-La-Gaffelière και L’Oratoire εκπλήσσουν με τη φρεσκάδα τους, το Mondotte είναι περισσότερο σύμφωνο με τη λογική της εσοδείας, δηλαδή με την πιο θερμή της πλευρά. Τουλάχιστον στην αρχή, γιατί βάζει τα πράγματα στη θέση τους (ακόμη κι αν η εκκλησία είναι πιο μακριά), ενώ ο υδατόπυργος παραμένει το σημείο αναφοράς! Παραδόξως, το κρασί εμφανίζει εκπληκτική τάση και δροσιστική αλμυρότητα στο στόμα. Το Mondotte μπορεί να ενώσει τη γοητεία, την οξύτητα και τον όγκο. Ένα αποδοτικό, εκπληκτικό, φρέσκο, μεταξένιο και μακρύ κρασί.

Η La Mondotte εκφράζει την καθιερωμένη παλέτα της από έντονα ώριμα και δυναμικά μαύρα φρούτα, με μελανώδη χαρακτήρα, υποστηριζόμενη από νότες βιολέτας, ίριδας και ευκαλύπτου. Στο στόμα διακρίνεται για τον επιβλητικό τανικό της σκελετό, τη μετρημένη στο χιλιοστό γλυκύτητα και την ασβεστολιθική οξύτητα που τεντώνει το κρασί και του προσδίδει μεγάλη ζουμερότητα. Ήρεμη δύναμη, απόλυτη ισορροπία.

95–97. Δείγμα από βαρέλι. Αυτό το Premier Grand Cru Classé από έναν μόνο αμπελώνα είναι γεμάτο με στιβαρές τανίνες και εντυπωσιακά πλούσιο φρούτο. Ο δομημένος και έντονα ξηρός του πυρήνας προσφέρει μια πανδαισία γεύσεων και πληρότητας που δένουν αρμονικά, ώστε να παλαιώνει εξαιρετικά.