Château Les Carmes Haut-Brion 2024

Σκούρο ρουμπινί· λαμπερό άρωμα, βαθύ, σύνθετο, με λεπτές πικάντικες νότες, λευκό πιπέρι, βιολέτα, μύρτιλα, διακριτικά και λευκό τσάι, βοτανικές αποχρώσεις· στον ουρανίσκο ευθύ, καθαρό και αγνό σαν ορεινό ρυάκι, άψογα δομημένο, μάζες τανινών εξαιρετικής ποιότητας, αυτές οι τανίνες γίνονται αισθητές μόνο στο πίσω μέρος του ουρανίσκου, στηρίζουν το φρούτο, γυαλισμένο, ακριβές, με υψίστης διάρκειας και, για ακόμη μία φορά, με μεγάλη κομψότητα και φινέτσα.

Αυτό το κρασί παρουσιάζει αρωματική, ανθώδη μύτη με κόκκινα και ροζ άνθη, που μεταβαίνει σε σκούρο φρούτο με ροζ‑μωβ περίγραμμα. Δροσεροί τόννοι μπλε φρούτου και μελανιού καθορίζουν τα αρώματα. Κιμώδες και λαμπερό, εμφανίζει ζωηρή οξύτητα και έντονη ενέργεια, παραμένοντας σχετικά συμπαγές, με σφιχτές, ευχάριστα πιαστικές τανίνες. Το φρούτο είναι καθαρό — κράνμπερι, φράουλα και βατόμουρο — χωρίς υπερωρίμανση αλλά με σαφήνεια. Νότες ιωδίου, μελανιού, αλατιού, μαύρου πιπεριού, γλυκόρριζας και γραφίτη προσθέτουν πολυπλοκότητα. Δομημένο και έντονο αλλά εκλεπτυσμένο, αποφεύγει τη βαρυτητα· λεπτές τανίνες σχηματίζουν στιβαρό πλαίσιο. Το τελείωμα είναι μακρύ, καθαρό και ελαφρώς κρεμώδες, με επίμονες γεύσεις. Αυτό ενσαρκώνει πραγματικά τον σμιλευμένο χαρακτήρα του Les Carmes. Με τον χρόνο αποκτά γλυκύτητα, μαστιχωτή υφή και πυκνότητα, αποκαλύπτοντας μεγαλύτερο βάθος. 52% ζύμωση ολόκληρων τσαμπιών. Παλαίωση σε 70% νέα βαρέλια, 19% δεξαμενές 18 hl και 11% αμφορείς, με pH 3,61. Πολύπλοκο, δομημένο και βαθύ.

Με ένα από τα πιο βαθιά χρώματα της χρονιάς, το κρασί αναδύει αρωματικό προφίλ από λουλούδια, μαύρα κεράσια, γλυκόρριζα, καπνό, σοκολάτα και δαμάσκηνα. Στο στόμα είναι απαλό, πικάντικο και αρωματικό, αφήνοντας γλυκά, πικάντικα, πιπεράτα μαύρα κεράσια, θαλάσσιες νότες και θρυμματισμένη πέτρα που εμφανίζονται στο μέσο του ουρανίσκου και διαρκούν μέχρι το τελείωμα. Το κρασί παρασκευάστηκε με χρήση 52% ολόκληρων τσαμπιών, με χαρμάνι 48% Cabernet Franc, 29% Cabernet Sauvignon και 23% Merlot, 13,2% αλκοόλ, pH 3,6. Ωριμάζει σε συνδυασμό 70% νέας γαλλικής δρυός, 19% foudres και 11% αμφορέων. Ο τρύγος έγινε 17–27 Σεπτεμβρίου. Πιείτε το από το 2027 έως το 2047. 94–96 βαθμοί

(48% Cabernet Franc, 29% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot) Όμορφη, κομψή και ακριβής μύτη, με αρωματικό βάθος καθώς και ωραία φινέτσα και πολυπλοκότητα. Αναδεικνύει νότες από boysenberry, φρέσκο μύρτιλο και, πιο απαλά, λιωμένο σμέουρο, μαζί με πινελιές από ώριμα/σαρκώδη μικρά φρούτα, υποψίες από κυανήνεμο και γραφένιο, μια ιδέα καπνού, καθώς και λεπτές νύξεις πασχαλιάς (ακόμη και ρητινώδεις), μια ανεπαίσθητη νότα σχεδόν σαν ξύσμα μανταρινιού, μαύρη ελιά και σοκολάτα. Στο στόμα είναι όμορφα δουλεμένο, φρουτώδες, κομψό, ανάλαφρο, λεπτό, μεταξένιο και ακριβές, προσφέροντας λεπτότητα, υποβολιμαία αίσθηση, ορυκτικό νεύρο, ωραία ενέργεια, κρυστάλλινο χαρακτήρα, αρωματικό βάθος, έναν όμορφο χαρακτήρα έγχυσης και μια κομψή/λεπτή σκοτεινότητα. Μια ωραία ελαφρά λιπαρότητα που αγκαλιάζει/ντύνει, με ακρίβεια και φινέτσα. Στο στόμα το κρασί εκφράζει νότες από ζουμερό/φρέσκο μαύρο φραγκοστάφυλο, μπλε δαμάσκηνο και, πιο απαλά, μικρά κόκκινα φρούτα, σε συνδυασμό με πινελιές κυανήνεμου, μαύρου τσαγιού, νύξεις από γλυκάνισο αστεροειδή, λεπτές νότες μανταρινιού και πιπέρι Timut, καθώς και μια διακριτική νότα από σπασμένο κακάο, μοσχοκάρυδο, βανίλια και φρέσκο φουντούκι. Τανίνες βελούδινες. Καλή επίγευση. Μια λεπτή κρεμώδης πινελιά στο τελείωμα.