Château Lespault-Martillac 2021

Απαλή αίσθηση, με ντελικάτες νότες δαμασκηνιάς damson και κόκκινου κερασιού, με υπαινιγμούς μαύρου τσαγιού και ελαφρώς καμένου κέδρου. Τελείωμα με αλμυρές πινελιές. Χωρίς κόκκωση, μάλλον μειλίχιο. Merlot, Cabernet Sauvignon και Petit Verdot. Πιείτε το τώρα έως το 2026. Παρήχθησαν 2.000 κιβώτια.

Υπέροχο άρωμα και ένταση αρωμάτων στη μύτη. Καθαρό και διαυγές, ζωηρό και ζουμερό, με όμορφη εγκράτεια, με μόλις ώριμα, δροσερά μύρτιλα και κόκκινα κεράσια και τανίνες με κράτημα, ελαφρώς αλμυρές. Επιτυχία, καθώς δεν το παράκαναν εδώ. Ένα εύκολα πινόμενο κρασί με χαρακτηριστική υπογραφή.

Το 2021 Lespault-Martillac διαθέτει ένα υπέροχο, ανάλαφρο και λεπτοδουλεμένο μπουκέτο με βατόμουρο, coulis σμέουρου και πινελιές ανθού ίριδας. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, με πουδρέ τανίνες, πολύ συνεκτικός και εστιασμένος, με ένα μεταλλικό, τεντωμένο τελείωμα. Αξίζει σίγουρα να το αναζητήσετε. Είναι πεντανόστιμο και κλασικού ύφους.

Αρώματα λουλουδιών, εσπρέσο, κακάο, κερασιού και δυόσμου δίνουν ώθηση στο κρασί στη μύτη. Ο ουρανίσκος, μεσαίου σώματος και φρέσκος, είναι ακόμη καλύτερος, με μαλακά, καλοδουλεμένα, γλυκά κόκκινα κεράσια, μαύρα δαμάσκηνα και ζωηρά μαύρα σμέουρα. Έχει πραγματικά βελτιωθεί μετά την παλαίωση σε βαρέλι. Κατανάλωση από το 2024 έως το 2035.

Ένα ανεπιτήδευτο μπουκάλι με λεπτές αποχρώσεις φθινοπωρινών φρούτων, πλαισιωμένο από αλμυρή κουφοξυλιά, φύλλο σμέουρου, καπνό από φωτιά κατασκήνωσης και μια απαλή κατάληξη. Πιείτε το τώρα, δεν χρειάζεται αναμονή.

Ένα χαρμάνι από 45% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon και 10% Petit Verdot, το 2021 Lespault-Martillac έχει χρώμα γρανάτας-πορφυρό από μέτριο έως βαθύ. Ξεπηδά από το ποτήρι με ζωηρές νότες ψημένου δαμάσκηνου και boysenberry, μαζί με πινελιές λεβάντας, σκονισμένου εδάφους και βρεγμένης σχιστόλιθου. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, δροσερό και νεανικό, με μαλακές, προσιτές τανίνες και ένα τελείωμα ανυψωμένο από κόκκινα μούρα.

Μύτη κομψή και εκλεπτυσμένη που γοητεύει με την καθαρότητά της. Στο στόμα, η υπόσχεση της μύτης τηρείται, με ένα gourmand σύνολο, πολύ γενναιόδωρο, απαλό και νόστιμο. Το τελείωμα, καπνιστό και αλμυρό, ιδιαίτερα εύπεπτο, αφήνει μια ακαταμάχητη επιθυμία για ακόμη ένα ποτήρι. Ένας αληθινός έρωτας για αυτό το εξαιρετικό Pessac με πολύ καλή σχέση ποιότητας-τιμής.

Η λεπτότητα που προαναγγέλλει το μπουκέτο σε προσκαλεί να δοκιμάσεις το κρασί. Αυτό είναι σαφώς καλό σημάδι, καθώς είναι πολύ πειστικό και επιπλέον ενθαρρυντικό. Το κρασί χαρακτηρίζεται από τη φρεσκάδα και την αρμονία του. Η οξύτητα προσφέρει μία ζουμερή, σιελορροούσα αίσθηση, ενώ οι τανίνες αναλαμβάνουν την πυκνότητα και τη δύναμη. Τελικά, το κρασί είναι ισορροπημένο, σαπιδώδες και προικισμένο με την απαραίτητη ουσία για την εξέλιξή του.

Όμορφο βαθύ σκούρο πορφυρό. Έντονη μύτη, με φρούτο ώριμο και ταυτόχρονα ζωηρό. Στόμα πολύ φρουτώδες, γευστικό, ελαφρώς πιο στυφό από κάποιες φορές, αλλά με γεύση και άρωμα πίσω από το κράτημα των τανινών. Κανονικό μήκος. Χαρμάνι: 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot. Αλκοόλ: 13,5% - pH: 3,67. Απόδοση: 30 hl/ha. Χωρίς saignée.

Κατά κύριο λόγο Merlot, το 2021 Château Lespault-Martillac έχει στρογγυλό, απαλό και όμορφα δομημένο χαρακτήρα, με μίγμα κόκκινων και μαύρων φρούτων, κάποιες νύξεις καπνού και γήινων αποχρώσεων, μαλακές τανίνες και ένα πρόωρα προσιτό, ισορροπημένο προφίλ στον ουρανίσκο. Θα έπινα ένα μπουκάλι σήμερα, ενώ θα πρέπει να προσφέρει 10–12 χρόνια κορυφαίας απόλαυσης. Είναι ένα σταθερό κρασί.

Υπό τη διεύθυνση της οικογένειας Bernard του Domaine de Chevalier, αυτό το κτήμα στα όρια του Martillac παρήγαγε ένα κρασί που κυριαρχείται από ζουμερό Merlot, με υψηλό ποσοστό 13% Petit Verdot. Το κρασί είναι πλούσιο, με δομή και πιθανότατα θα παλαιώσει καλά. Απολαύστε το από το 2027.