Château Lespault-Martillac 2023

Πολύ ξύλο στη μύτη, καπνός και βανίλια πάνω από σκούρο φρούτο· μαλακός ουρανίσκος, άψογα ρυθμισμένες τανίνες, το ξύλο καλά ενσωματωμένο, πολύ καθαρό, με στρογγυλότητα και ευχάριστα μακρά επίγευση. Σύγχρονο στυλ, θα προσφέρει από νωρίς απόλαυση.

Δοκιμάστηκε δύο φορές και με κέρδισαν τα αρώματα ελαφριάς «καλαθιού φρούτων» με φύλλο καπνού και μαύρη σοκολάτα, όλα αρκετά γευστικά. Στο στόμα είναι αρκετά πληθωρικό, με κάπως σφιχτές τανίνες, αλλά η παλαίωση σε βαρέλι – 35% νέο δρύινο – θα το μαλακώσει και πιστεύω πως θα είναι υπέροχο στην κυκλοφορία.

Ψημένοι κόκκοι καφέ, καπουτσίνο και μόκα, σε συνδυασμό με έντονα μαύρα φρούτα και μια στιβαρή ταννική αρχιτεκτονική. Αρκετά old school, αλλά καλοφτιαγμένο, ποιοτικό και με πολύ χαρακτήρα. Σε μετάβαση σε βιολογική καλλιέργεια, 35% νέο βαρέλι για την παλαίωση. Ανήκει στον Jean-Claude Bolleau, αλλά καλλιεργείται και οινοποιείται εξ ολοκλήρου από την οικογένεια Bernard του Domaine de Chevalier.

Βαθμολογία: 86–88. Η μύτη εμφανίζεται φιλόδοξη, με ήπιο αλλά σοβαρό ξύλο που εντείνεται στο στόμα και δεν καταφέρνει να καλύψει το φρούτο και μια καλή δόση οξύτητας.

Ο Olivier Bernard (domaine de Chevalier) ανέλαβε αυτή την ιδιοκτησία με μίσθωση το 2009. «Ένα πετράδι», λέει: «ένας θόλος από χαλίκια με υψηλό δυναμικό και παλιές, καλοφυτεμένες αμπέλους». Αυτό το κρασί επέλεξε τη γενναιοδωρία και τη γοητεία ως κατεύθυνση. Και πέτυχε! Τα πάντα είναι σαγηνευτικά, από το μπουκέτο με αναθυμιάσεις μικρών μαύρων φρούτων και ζεστής γλυκόρριζας έως τον ουρανίσκο, πεντανόστιμο όσο πρέπει, που δείχνει άρτια διαχειρισμένη εκχύλιση: οι ταννίνες επενδύουν όμορφα και συνοδεύουν γεύσεις ελαφρώς κομπόστας κόκκινων και μαύρων φρούτων. Ογκώδες και κολακευτικό.

Πλούσιο, στρογγυλό, σοκολατένιο και κρεμώδες, είναι γεμάτο με σκοτεινά, ώριμα μαύρα φρούτα, τονισμένα από φρέσκα κόκκινα φρούτα, με υπόβαθρο εξίσου σκούρας σοκολάτας και μια πινελιά καπνού. Θα είναι απολαυστικό με την κυκλοφορία του και ακόμη καλύτερο με λίγο χρόνο στο κελάρι, καθώς θα παλαιώσει εύκολα για τουλάχιστον μια δεκαετία ή περισσότερο. Η σύνθεση είναι 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon και 5% Petit Verdot. 14,5% αλκ. Απόλαυση 2027–2039. 91–93 βαθμοί.

91-93. Δείγμα από βαρέλι. Αυτό το μικρό κτήμα παρήγαγε ένα κρασί με πλούσιες τανίνες και στιβαρή δομή. Ζουμερό και γεμάτο μαύρα φρούτα, η υφή του αναδεικνύει το δυναμικό παλαίωσης.