Château Monbousquet 2020

Ένα Καταταγμένο Grand Cru από το Saint-Émilion του Château Monbousquet

Το κτήμα

Βρίσκεται νοτιοδυτικά του χωριού του Saint-Émilion, το Château Monbousquet είναι ένα Grand Cru Classé του οποίου ο αμπελώνας των 32 εκταρίων διαθέτει ένα εκτεταμένο μωσαϊκό εδαφών. Τα αμπέλια, με μέσο όρο ηλικίας 42 ετών, είναι φυτεμένα σε αμμώδη και αμμώδη-αργιλώδη εδάφη με ένα σιδηρώδες στρώμα σε βάθος 60 έως 80 εκ. κάτω από την επιφάνεια, καθώς και σε αμμώδη-χαλικώδη και αμμώδη-αργιλώδη εδάφη.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια, συλλεγμένα στο χέρι, υπόκεινται σε αυστηρή διαδικασία επιλογής πριν οινοποιηθούν σε θερμοκρασιακά ελεγχόμενες δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι. Η παλαίωση αυτού του κρασιού Saint-Émilion πραγματοποιείται σε βαρέλια (50 % νέα δρυς και 50 % βαρέλια μίας χρήσης) με τελικό μίγμα ακριβώς πριν την εμφιάλωση.

Μίγμα

Το Château Monbousquet 2020 είναι το αποτέλεσμα ενός μίγματος από Merlot (70 %), Cabernet Franc (15 %) και Cabernet Sauvignon (15 %).