Château Montrose 2015

Ένα επιβλητικό κρασί που αναδεικνύει την αριστεία της οινοποίησης και του terroir, αλλά δεν είναι τόσο ευέλικτο ή αβίαστο όσο το 2016. Το Montrose είναι συχνά αυστηρό στη νιότη του, και τα καλά δεμένα μαύρα φρούτα, τυλιγμένα με σφιχτές νότες γλυκόριζας, έχουν ξεκάθαρη ικανότητα για μακρά παλαίωση. Υπάρχει εδώ κάτι εξαιρετικά ιδιαίτερο, αν και οι τανίνες είναι προς το παρόν πολύ κλειστές. Η μικρότερη επιλογή για το grand vin τα τελευταία 15 χρόνια.

Η ένταση και η καθαρότητα του φρούτου είναι απλώς απίστευτες. Βατόμουρα, μπαχαρικά όπως γαρύφαλλο, μύρτιλα, σανδαλόξυλο και αποξηραμένη λεβάντα. Πλήρες σώμα και ένας υπέροχος, πυκνός πυρήνας στο κέντρο του ουρανίσκου, με τανίνες τέλεια γυαλισμένες. Εξαιρετικά μακρύ και πανέμορφο. Ένα από τα καλύτερα νεαρά Montrose εδώ και πάρα, πάρα πολύ καιρό. Πιείτε το το 2024.

Το Montrose 2015 έχει στη μύτη υπέροχη φρεσκάδα και ζωντάνια, που το τοποθετούν μπροστά από τα ομοειδή του. Με τον χρόνο αναδεικνύονται νότες από βατόμουρο, ιώδιο, κέδρο και πιο έντονη ορυκτότητα. Στον ουρανίσκο είναι μέτριου σώματος, με πλούσιες, κορεσμένες τανίνες. Είναι αρκετά σαρκώδες για ένα Montrose, κάτι που το κάνει μία από τις πιο προσιτές χρονιές. Υπάρχει μια έντονη, αντισταθμιστική γραμμή οξύτητας με μια πινελιά μπαχαρικών στο τελείωμα. Εξαιρετικό.

Βαθύ ρουμπινί με μωβ ανταύγειες και διακριτικό φωτισμό στο χείλος. Διακριτικό βαλσαμικό υπόβαθρο, νότες από κομφί βατόμουρου, λεπτή νοστιμιά δρυός και μια ορυκτή πινελιά, συνολικά αρκετά συγκρατημένο. Στον ουρανίσκο ζουμερό, φρέσκο κεράσι, λεπτή γλύκα εκχυλίσματος, ενσωματωμένες τανίνες, ορυκτά αλμυρό τελείωμα, καλή επίγευση, πολυδιάστατος συνοδός φαγητού.

Μελανό, σκούρο πορφυρό κέντρο με περίγραμμα που δείχνει προσέγγιση ωριμότητας. Μεγάλη καθαρότητα και ένταση, εκλεπτυσμένα αρώματα Cabernet από κάσις, μαύρα φρούτα, καπνό και βιολέτα, με λεπτές και διακριτικές νότες δρυός στο υπόβαθρο. Ο ουρανίσκος είναι πλούσιος και λιπαρός, με όμορφες αναλογίες, καλή ένταση λεπτών τανινών που προσδίδουν ζωντάνια και φρεσκάδα· εύπεπτα σκούρα φρούτα με γεύσεις κάσις, κεράσι, φασκόμηλο και μέντα, τέλεια ενσωματωμένο ξύλο και πολύ μακριά, επίμονη επίγευση. Ακόμη νεανικό, αλλά άψογα απολαύσιμο ήδη σήμερα.

Ένα ακόμη κρασί που μπόρεσα να δοκιμάσω πολλές φορές: το 2015 Montrose είναι σίγουρα το κρασί του Saint-Estèphe για το 2015. Νότες από κάσις, υγρή γη, βιολέτες και γραφίτη/μολύβι οδηγούν σε ένα υπέροχα καθαρό, κομψό και πολυδιάστατο 2015 με λεπίνες, γυαλισμένες τανίνες, τέλεια ισορροπία και υπέροχο τελείωμα. Το 2015 είναι χαρμάνι 67% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot και 4% Cabernet Franc, που ωρίμασε εξ ολοκλήρου σε 65% καινούριο βαρέλι. Δεν είναι «blockbuster», αλλά είναι καθαρή κλάση από την αρχή μέχρι το τέλος. Θα είναι καλύτερο σε 4–5 χρόνια και θα διατηρηθεί για 2–3 δεκαετίες.

MERLOT ΟΠΩΣ ΤΑ CABERNETS; Ο Hervé Berland έλαμπε κατά την επίσκεψή μας. Πριν από μερικά χρόνια μετακινήθηκε από το Mouton στο Montrose ως διευθυντής: «Είναι μόλις πέντε λεπτά περισσότερη διαδρομή, αλλά εδώ είμαι κατά κάποιο τρόπο πιο ευτυχισμένος. Μου αφήνουν περισσότερη ελευθερία», λέει με ικανοποιημένο χαμόγελο. «Ήταν μια αρκετά μεγάλη συγκομιδή, περίπου 48 εκατόλιτρα ανά εκτάριο. Πιθανότατα θα μπορέσουμε να εμφιαλώσουμε περίπου 180.000 φιάλες του Grand Vin 2015. Σημαντικό, όμως, πάνω απ’ όλα, είναι ότι έχουμε ένα σπουδαίο Montrose στο κελλάρι. Και αυτό είναι σίγουρα αλήθεια. Η ιδιαιτερότητα αυτής της εσοδείας είναι ότι εσωτερικά δυσκολευτήκαμε να ξεχωρίσουμε το Merlot από το Cabernet Sauvignon. Ήταν ένα πρωτοφανές φαινόμενο. Είμαστε επίσης ικανοποιημένοι με το Cabernet Franc. Αντίθετα, υποβιβάσαμε το Petit Verdot στο Dame de Montrose. Παρουσίασε υπερβολικά υψηλή απόδοση και — σε αντίθεση με τις άλλες ποικιλίες — έδειξε λίγο πιο λεπτό.» 67% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 4% Cabernet Franc. Το 37% της παραγωγής επιλέχθηκε ως Grand Vin. Εξαιρετικά σκούρο πορφυρό με λιλά και βιολετί ανταύγειες. Έντονο μπουκέτο, διαμορφωμένο από ώριμο και βαθύ Cabernet, ίχνη τρούφας, βατόμουρα, αλλά και ευγενή σκούρα ξύλα και ψωμί pumpernickel, συμπληρωμένο από τόνους μαύρης σοκολάτας σε αντίστοιχα Merlots. Ακόμη και στη μύτη έχει κάτι το βασιλικό. Στον ουρανίσκο, συμπαγές, εντυπωσιακό, απαιτητικό, δείχνοντας έτσι ολοκληρωμένη στυφότητα, σκούρο βύνη, γλυκόριζα, πιπέρι Σιτσουάν, ζωηρό και ισχυρό. Ωστόσο, δείχνει αρμονία και μια κάποια μεγαλοπρέπεια. Αντηχούσε για λεπτά και παρέμενε παρόν για πολύ ώρα, καθώς οδηγούσα από το Montrose στο Cos. Μεγάλος κινηματογράφος Montrose!

(67% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 4% Cabernet Franc) Συμπυκνωμένο, βαθύ, σκοτεινό, βελούδινο μπουκέτο: μαύρο φραγκοστάφυλο, μαύρα μούρα, καπνός, τρούφα, μόκα, γλυκόριζα, γραφίτης. Πυκνός, δυνατός, πολυεπίπεδος, κλασικός ουρανίσκος με συμπυκνωμένη, μυώδη δομή, άφθονες ποιοτικές τανίνες, έντονη σκοτεινή αρωματική ένταση, βελούδινο φρούτο και πολύ μακρά, πυκνή επίγευση. 19/20 2025 - 2050

Με χαρμάνι 67% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot και 4% Cabernet Franc, το 2015 Montrose έχει βαθύ γρανατένιο χρώμα. Ξεπηδά από το ποτήρι με άμεσες νότες από πολτοποιημένα βατόμουρα, βύσσινα και λικέρ μαύρου φραγκοστάφυλου, μαζί με αρώματα πασχαλιάς, κινέζικου five spice και φύλλου καπνού. Μεσαίου σώματος, ο ουρανίσκος προσφέρει ζωντανή ραχοκοκαλιά και κοκκώδεις τανίνες που στηρίζουν επιτυχημένα τα γενναιόδωρα αρώματα μαύρων και κόκκινων μούρων, με μακρά επίγευση και πικάντικη νότα.

Συνεχίζει να εξελίσσεται από την εμφιάλωση και αναδεικνύει με υποδειγματική ακρίβεια όλη τη δύναμη του terroir του. Ραφιναρισμένες νότες κέδρου, ισχυρή τανική ραχοκοκαλιά και τελείωμα με γραφίτη που υπόσχεται πάρα πολλά.

Ο γενναιόδωρος χαρακτήρας αυτού του υπέροχου Montrose ξεδιπλώνεται σε όλη τη διάρκεια της γευσιγνωσίας. Το χρώμα είναι έντονο και κομψό, πυκνό και σκούρο. Η πολύπλοκη μύτη συνδυάζει ώριμο φρούτο, γλυκά μπαχαρικά, γλυκόριζα και μενθόλη. Στο στόμα εντυπωσιάζει με τον πλούτο, τη μεταξένια υφή και τις τανίνες υψηλής κλάσης. Ένα αρωματικό πέρασμα με όμορφη φρεσκάδα σημαδεύει το τελείωμα αυτού του υπέροχου κρασιού παλαίωσης.

Το χρώμα είναι μαύρο με αρώματα μεγάλης φινέτσας. Το κρασί είναι πυκνό, τανικό, ευθύ, πιο Montrose παρά φυσικό, αυστηρό, λιτό. Το Grand Vin αντιπροσωπεύει μόλις το 39% της παραγωγής. 67% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 4% Cabernet Franc.

Η μύτη είναι αρωματική, φρουτώδης, κομψή, δυνατή (αλλά ισορροπημένη), συμπυκνωμένη, ραφιναρισμένη και προσφέρει όμορφη λεπτότητα, λεπτή ζουμερότητα και καλή καθαρότητα. Αναδύονται νότες σοκολάτας, αγριοφράουλας και φρέσκιας άγριας σμέουρας, σε συνδυασμό με πινελιές από βατόμουρο, βιολέτα και terroir (χαλικώδες/ραφινάτο), καθώς και λεπτές αποχρώσεις γλυκών μπαχαρικών και καραμελωμένου ξύλου. Στο στόμα είναι φρουτώδες, φρέσκο, κομψό, ισορροπημένο, μεταξένιο, αρμονικό και εκλεπτυσμένο, προσφέροντας όμορφη καθαρότητα, ωραία ακρίβεια, δύναμη, λεπτό κόκκο και διακριτική συμπύκνωση. Στον ουρανίσκο, το κρασί εκφράζει νότες από σαρκώδες βατόμουρο, φράουλα και ώριμο/φρέσκο σμέουρο/κόκκινη σταφίδα, σε συνδυασμό με πινελιές σοκολάτας και ψημένου ξύλου, καθώς και διακριτικές νύξεις μπαχαρικών. Οι τανίνες είναι λεπτές, αριστοκρατικές και δομικές. Καλή επίγευση. (2023+)

Λογότυπο στο φελλό: CB Σκούρο, έντονο και όμορφο χρώμα. Πολύ αρωματική μύτη με ώριμο φρούτο. Όμορφη αίσθηση απαλότητας. Όλα βασίζονται στην λεπτή αφή, με λάμψη στη γεύση, λιγότερο δομημένο και λιγότερο υφώδες από το 2014 και το 2016, ωστόσο αυτό το κρασί εξελίσσεται σε σαρκώδες τελείωμα και διακριτικό άρωμα.

Ένα ακόμη διαμάντι, σαφώς καλύτερο από τη φιάλη παρά από το βαρέλι. Κύματα φρούτου με καπνιστό, πικάντικο χαρακτήρα στον ουρανίσκο. Πλήρους σώματος, συμπυκνωμένο, επίμονο, φρέσκο και καθαρό, με επίγευση που διαρκεί τουλάχιστον 40 δευτερόλεπτα. Η σύγκρισή του με τις χρονιές 2014, 2016 και 2017 τα επόμενα χρόνια υπόσχεται πολλές απολαυστικές δοκιμές!

Διακριτικά αρώματα που χρειάζονται τουλάχιστον πέντε λεπτά στο ποτήρι για να ανοίξουν· εκτείνεται σε βατόμουρα και σκούρα φρούτα, με άφθονη σχιστόλιθο, γραφίτη, θρυμματισμένα πετρώματα και κερί μολυβιού. Εντυπωσιακά αργή απελευθέρωση γεύσεων και υφών, χωρίς όμως τη βαθιά ένταση στο μέσο του στόματος των εσοδειών 2014 ή 2016 σε αυτή την ιδιοκτησία. Οδεύει αργά αλλά σταθερά προς το παράθυρο κατανάλωσής του και μπορεί να καταναλωθεί τώρα μετά από μακρά μετάγγιση. Η μικρότερη επιλογή για το grand vin των τελευταίων 15 ετών. Hervé Berland, τεχνικός διευθυντής.