Château Moulin Saint-Georges 2017

Συμπαγές στην προσέγγιση, καλοδομημένο, τραχύ, με τέλεια ώριμες τανίνες· με χαρακτήρα, πρέπει οπωσδήποτε να παλαιωθεί.

Το 2017 Moulin Saint-Georges, εμφιαλωμένο τον Απρίλιο του 2019, έχει σφιχτό και συγκρατημένο μπουκέτο με άγρια κόκκινα φρούτα, αγριοβατομουριά, κέδρο και ελαφριές πιπεράτες νύξεις. Δεν έχει το «oomph» άλλων εσοδειών, κάτι που συμβαδίζει με την καλλιεργητική περίοδο. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με πολύ κιτρική έναρξη. Όπως είχα επισημάνει από το βαρέλι, θα ήθελα η σεζόν να είχε χαρίσει περισσότερη πολυπλοκότητα, ιδιαίτερα στο τελείωμα. Ως έχει, είναι ένα κρασί που μένει στα όριά του: ευκολόπιοτο, φρέσκο αλλά όχι διανοητικό.

Νότες από kirsch, λουλούδια, βανίλια και δαμάσκηνο συνθέτουν το άρωμα. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι στρογγυλό, απαλό και φρουτώδες. Οι τανίνες είναι ήπιες, επιτρέποντας να εστιάσετε στο γλυκό, ζουμερό τελείωμα. Η οινοποίηση είναι με 80% Merlot και 20% Cabernet Franc.

Βαθύ σκοτεινό ρουμπινί γρανάτι, μωβ αντανακλάσεις, λεπτή φωτεινότητα στο χείλος, φρέσκο μαύρο κεράσι, βατόμουρα, μια νότα φλούδας πορτοκαλιού, λίγη νουγκά και πολύτιμο ξύλο. Ζουμερά, ώριμα κεράσια, λεπτή όξινη δομή, κομψό, κόκκινα μούρα, ευχάριστες τανίνες, λεμονάτη επίγευση.

Το 2017 Chateau Moulin Saint Georges είναι ένα κρυμμένο διαμάντι με κλασικά αρώματα και γεύσεις, καθώς και τον γοητευτικό, φρουτώδη χαρακτήρα της εσοδείας. Άφθονα φρούτα μαύρου κερασιού και βατόμουρου, μεσαίο σώμα, νύξεις λουλουδιών και γλυκές τανίνες χαρακτηρίζουν αυτό το στιβαρό Saint-Emilion, ιδανικό για απόλαυση την επόμενη δεκαετία.

Kunz δείγμα βαρελιού 18: (80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Διακριτικό, φρέσκο μπουκέτο, βατόμουρα, λεπτά βότανα. Στόμα μεσαίου σώματος, με λεπτό, σφιχτό πυρήνα, γλυκά αρωματικά, καλές τανίνες, λεπτά μυώδη δομή, μακρά, πικρή επίγευση.

(80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Λεπτό και φρέσκο μπουκέτο, βατόμουρα, διακριτικές βοτανικές νύξεις. Μεσαίου σώματος στόμα, λεπτά στιβαρό με γλυκά αρωματικά, καλές ταννίνες, διακριτικά μυώδης δομή, μακρύ, πικρό τελείωμα. 17/20 2024 - 2036

Το 30% του αμπελώνα πάγωσε. Το υπόλοιπο 70% δίνει μια λεπτή τανίνη με τονικό και κομψό τελείωμα.

Η εσοδεία 2017 αναδεικνύει την κομψότητα του merlot από πλαγιά (εδώ με δυτικό προσανατολισμό) και τον πλούτο ενός φρούτου που προς το παρόν κρύβεται πίσω από μια σοβαρή, ελαφρώς αμυντική δομή, περιμένοντας την ώρα του. Η βαθιά πυκνότητα των τανινών, που ωρίμασαν για δεκαοκτώ μήνες σε καινούρια βαρέλια, προοιωνίζεται τη λεπτή διάκριση που το cru αποκαλύπτει με δέκα χρόνια παλαίωσης.

Φρέσκο, φρουτώδες, τανυσμένο, απολαυστικό κρασί, με απαλές, λεπτές τανίνες και μεγάλη επίγευση.

Πυκνό γρανάτο κόκκινο. Νεανικό μπουκέτο, κάπως κλειστό στην αρχή, που αποκαλύπτεται με το πέρασμα των λεπτών. Στο στόμα η εικόνα αλλάζει αισθητά: το κρασί δείχνει διάσταση, μια κρεμώδη πινελιά και αρχοντιά, χάρη στη ζωηρότητα της δομής του. Το φρούτο υποστηρίζεται άψογα από την επίθεση ως το τελείωμα. Αυτό το Moulin Saint-Georges είναι τραγανό, φρουτώδες και άψογα ισορροπημένο. Ένα απολαυστικό και πειστικό κρασί.

Σκούρο, έντονο και ζωηρό χρώμα. Μύτη μέτρια αρωματική με καθαρό, ώριμο φρούτο. Ζουμερή επίθεση, πολύ γευστικό, πλούσιο και ακόμη και ισχυρό για τη χρονιά· το κρασί τελειώνει μακρύ διατηρώντας λεπτότητα στην υφή. Αυτή η σοδειά προσφέρει μια επιπλέον γλυκύτητα που ταιριάζει καλά στον χαρακτήρα του. Είναι πολύ καλό.

Τα τανίνες έχουν ελαστικότητα και η αυστηρότητα της χρονιάς είναι ξανά εμφανής. Δεν υπάρχει υπερωρίμανση στο φρούτο, αλλά ελκυστικές στρώσεις από μαλακή δαμασκηνιά damson, υφής αγριοκούμαρο και κόκκινο φραγκοστάφυλο, με ανθικά αρώματα που ανυψώνουν το σύνολο. 100% νέο δρύινο βαρέλι με χαμηλό και ελαφρύ ψήσιμο. Το 20% της σοδειάς χάθηκε λόγω παγετού· δεν χρησιμοποιήθηκε δεύτερη γενιά φρούτων, οπότε η χρονιά αυτή θα δώσει 19.000 φιάλες αντί για τις πιο συνηθισμένες 25.000.

86–88. Δείγμα από βαρέλι. Πρόκειται για ένα απλό κρασί, γεμάτο ελκυστικά αρώματα φρούτων του δάσους, υποστηριγμένα από απαλές τανίνες. Έχει ζωηρή οξύτητα καθώς και απαλή υφή· θα είναι σύντομα έτοιμο για κατανάλωση.