Château Moulin Saint-Georges 2023

Σκούρα φρούτα, ακόμα κάπως επιρρεασμένο από το ξύλο, ξανθός καπνός, δαμάσκηνο, μαύρη σοκολάτα· σφιχτός ουρανίσκος, με ώθηση, παραμένει κομψό, καλή ένταση, ζουμερό φρούτο, αυστηρό τελείωμα. Πετυχημένο!

Το Moulin Saint-Georges 2023 έχει πιο ελαφρύ και πιο ανθικό μπουκέτο από το προηγούμενο de Fonbel, με νότες παιώνιας και ίριδας να αγκαλιάζουν το κυρίως μαύρο φρούτο, και μόλις μια υποψία βανίλιας στο βάθος. Στο στόμα είναι μέτριου σώματος, με γεμάτες, ώριμες τανίνες. Θαυμάζω την υφή αυτού του Saint-Émilion: πολύ μεταξένια, αλλά με μια οξύτητα που την ισορροπεί, οδηγώντας σε ένα πιπεράτο και αρκετά επίμονο τελείωμα. Από δείγμα βαρελιού, ξεπερνά τις προσδοκίες μου.

Λουλούδια, κεράσια, μαύρα σμέουρα και δαμάσκηνα συνθέτουν το αρωματικό προφίλ του κρασιού. Είναι κομψό, μεταξένιο, φρέσκο, μεσαίου σώματος και ζωηρό, με ένα απαλό, εύπλαστο και κρεμώδες τελείωμα από μαύρο κεράσι, γλυκόρριζα και γήινες νότες, με μια ιδέα κακάο στο τελείωμα. Χάρμα μείγματος 85% Merlot και 15% Cabernet Franc. Απολαύστε το από το 2027 έως το 2042. 92–94 β.

Σκούρο ρουμπίνι, μωβ αντανακλάσεις, διακριτική φωτεινότητα στο χείλος. Διακριτική βοτανική νοστιμάδα, στο φόντο μερικά κόκκινα άγρια μούρα, μια νότα γλυκόρριζας, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, ανθική πινελιά, αρωματικό μπουκέτο που προσκαλεί. Μεσαίο σώμα, νύξεις γαρύφαλλου, ευχάριστη φρεσκάδα, μεταλλικό και επίμονο, μια πινελιά νουγκά στο τελείωμα, καλές δυνατότητες παλαίωσης, ένα εκλεπτυσμένο κρασί για φαγητό.

Πρόσφυση και μήκος, καπνός από ψημένη φωτιά κατασκήνωσης, υφή σχιστόλιθου, διακριτικές νότες μύρτιλου και σμέουρου, κρύα στάχτη και ελαφρόπετρα. Η δυτική έκθεση των πλαγιών εδώ σημαίνει χαμηλότερες θερμοκρασίες και χαμηλότερο pH, φρέσκες οξύτητες, βοηθώντας να τονιστεί αυτή η αλμυρότητα όστρακου στρειδιού.

Βαθμολογία: 90–92. Φρέσκες, ανθικές, μεθυστικές νότες από γύρη λουλουδιών γοητεύουν στη μύτη. Στο στόμα αποκαλύπτεται ένας πολύ γλυκός πυρήνας από ώριμα, ζουμερά κόκκινα φρούτα, ενισχυμένος από μια ξινή νότα σορμπέ. Ένα πολύ βελούδινο και λαχταριστό κρασί, ακαταμάχητο.

Η μύτη είναι αρωματική, φρουτώδης και gourmand, προσφέροντας λεπτότητα και μια διακριτική πλευρά έγχυσης. Εκφράζει νότες από σαρκώδες/ζουμερό μαύρο φραγκοστάφυλο, ψημένο‑ζουμερό κεράσι και λαμπερά μπλε φρούτα, με πινελιές από κυαμάνθη, γλυκάνισο αστεροειδή και μια διακριτική σχεδόν ρητινώδη νότα. Το στόμα είναι όμορφα ζουμερό και φρουτώδες, με ορυκτότητα, ακρίβεια, μια λεπτή πινελιά γραφίτη, ωραία ζουμερότητα και λάμψη. Εκφράζει νότες από σαρκώδες/ζουμερό βατόμουρο, σαρκώδες/ζουμερό μαύρο φραγκοστάφυλο και, πιο ελαφρά, κυαμάνθη, συνοδευόμενες από πινελιές ζωηρών μπλε φρούτων, καθώς και λεπτές σχεδόν ανθικές νύξεις κερασιάς και ξυλάκι γλυκόριζας. Καλή φρεσκάδα, με μια λεπτή πινελιά έντονης ορυκτότητας. Οι τανίνες είναι γευστικές και μαλακές. Όμορφος ορισμός και επίγευση.