Château Moulin Saint-Georges 2024

Χαρακτηριστικά και Συστάσεις Γευσιγνωσίας του Château Moulin Saint-Georges 2024

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Όμορφο ρουμπινί χρώμα.

Μύτη
Με μεγάλη κομψότητα, το μπουκέτο αποκαλύπτει νότες βανίλιας, ψημένου και κρέμας μαύρου φραγκοστάφυλου.

Ουρανίσκος
Λαμπερός και κρεμώδης, ο ουρανίσκος συνδυάζει μια λεπτή δομή με ιδανικά ενσωματωμένες τανίνες και επίμονο φινίρισμα.

Ένα Saint-Émilion Grand Cru Classé με λεπτή και κομψή δομή

Το κτήμα
Βρίσκεται στο Saint-Émilion, το Château Moulin Saint-Georges απολαμβάνει μια προνομιακή τοποθεσία, απέναντι από το θρυλικό Château Ausone και σε κοντινή απόσταση από το Château La Clotte. Από την απόκτησή του το 1921, αυτό το διακριτικό κτήμα καλλιεργείται με φροντίδα από την οικογένεια Vauthier. Λίγο πιο πέρα ρέει το ρέμα Fongaban, ένας αιώνιος μάρτυρας της ροής του χρόνου και σύμβολο της παροδικότητας της ανθρώπινης ύπαρξης, σε αντίθεση με τη σταθερότητα του terroir. Παλιότερα, ένας μύλος που ανήκε στη δεσποτεία του Saint-Georges βρισκόταν ακριβώς στο σημείο όπου βρίσκονται σήμερα οι υπόγειες κάβες και το οινοποιείο του κτήματος.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Moulin Saint-Georges εκτείνεται σε 7 εκτάρια στην είσοδο του Saint-Émilion. Τα αμπέλια, με μέση ηλικία 25 ετών, είναι φυτεμένα σε αργιλο-ασβεστολιθικά εδάφη.

Οινοποίηση και ωρίμανση
Χειρωνακτική συγκομιδή και επιλογή ανά πυκνότητα. Οινοποίηση ανά τεμάχιο με ήπιες εκχυλίσεις. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές για να διατηρηθεί η καθαρή αρωματική έκφραση. Ωρίμανση για 18 μήνες σε νέα βαρέλια.

Σύνθεση

Merlot (80 %) και Cabernet Franc (20 %).