Château Mouton Rothschild 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Mouton Rothschild 2024

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα παρουσιάζει μια όμορφη απόχρωση γαρνιτούρας με μωβ αντανακλάσεις, που μαρτυρούν τη νεότητα και τη συγκέντρωση αυτού του μεγάλου κρασιού Pauillac.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο αποκαλύπτει έντονες νότες από άγριο μύρτιλο και μικρά κόκκινα φρούτα, εμπλουτισμένες με νότες βριός. Μια διακριτική ανθική αφή αναμειγνύεται με αρώματα ψημένης αμυγδάλου, δημιουργώντας ένα σύνθετο και κομψό σύνολο.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος σαγηνεύει με την κρεμώδη και μεταξένια υφή του. Η αρμονία είναι τέλεια μεταξύ των διάφορων στοιχείων, με μια καλά ισορροπημένη μεταλλική αφή που συνοδεύεται από μια χαρακτηριστική καπνιστή νότα. Οι λεπτές, ακριβείς και χαραγμένες τανίνες δομούν το σύνολο, ενώ η επίμονη επίγευση αποκαλύπτει νότες κόκκινων φρούτων, προσφέροντας μια εξαιρετική εντύπωση φρεσκάδας και κομψότητας.

Ένα Premier Grand Cru Classé από το Pauillac χαρακτηρισμένο από δύναμη και κομψότητα

Η ιδιοκτησία

Château Mouton Rothschild, που βρίσκεται στο Pauillac στο Bordeaux Médoc, είναι ένα εμβληματικό κτήμα που αποκτήθηκε από τον Baron Nathaniel de Rothschild το 1853. Αρχικά κατατάχθηκε ως δεύτερο grand cru το 1855, είναι το μόνο που έχει προβληθεί σε premier grand cru το 1973, υπό την ώθηση του Philippe de Rothschild. Ο αμπελώνας των 91 εκταρίων είναι κυρίως φυτεμένος με cabernet sauvignon. Από το 1945, κάθε χρονιά έχει μια μοναδική καλλιτεχνική ετικέτα.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Mouton Rothschild εκτείνεται σε 82 εκτάρια σε παραγωγή στο Pauillac, με αμπέλια που έχουν μέση ηλικία 50 ετών. Το έδαφος αποτελείται από βαθιές χαλίκινες εδάφη τυπικές της εφαρμογής, προσφέροντας τέλεια αποστράγγιση και ρυθμιζόμενη υδροδότηση στα αμπέλια. Αυτός ο συνδυασμός εδαφών και προνομιακής έκθεσης κοντά στον εστουάριο της Γιρόνδας δίνει στα κρασιά τον μοναδικό τους χαρακτήρα και την εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης.

Η χρονιά

Το έτος 2024 ξεκίνησε με έναν ήπιο χειμώνα με πλούσιες βροχοπτώσεις, ακολουθούμενο από έναν πρώιμο ξεριζωμό στα τέλη Μαρτίου. Μετά από έναν σχετικά ξηρό Απρίλιο, ο Μάιος έφερε σημαντικές βροχές με δροσερές θερμοκρασίες και μέτριο ήλιο, αυξάνοντας την πίεση του περονοσπορίου. Η ανθοφορία και η καρποφορία χαρακτηρίστηκαν από ορισμένα φαινόμενα θραύσης και μικροκαρπίας στα πρώιμα merlots και cabernets. Το ήπιο καλοκαίρι δημιούργησε σταδιακά ένα έλλειμμα νερού ευνοϊκό για τη συγκέντρωση των μούρων. Η συγκομιδή ξεκίνησε στις 23 Σεπτεμβρίου και τελείωσε στις αρχές Οκτωβρίου.

Οινοποίηση και παλαίωση

Για την παραγωγή του Château Mouton Rothschild 2024, τα σταφύλια επιλέχθηκαν με αυστηρότητα και στη συνέχεια οινοποιήθηκαν ανά οικόπεδο. Μετά τη ζύμωση, το κρασί παλαιώθηκε για 18 μήνες σε 100% νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια, επιτρέποντας την αργή οξείδωση και την αρμονική ενσωμάτωση των τανινών. Αυτή η παραδοσιακή διαδικασία παλαίωσης δίνει στο κρασί την εξαιρετική δομή του και την εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (93%) και merlot (7%).