Château Pape Clément 2021

Βοτανική μύτη, αρώματα σκούρων φρούτων, μια πινελιά ξύλου, φουντούκι. Σφιχτός ουρανίσκος, μέτριο σώμα, έντονη ταννική δομή πολύ καλής ποιότητας, αναπτύσσει ένταση διατηρώντας την κομψότητα, επίγευση βατόμουρου και αιματόπορτου.

Νότες από ζεστή μαρμελάδα φραγκοστάφυλου, σκούρο καπνό και χούμο δένουν όμορφα μέχρι το τελείωμα σε αυτό το ερυθρό, που δεν είναι πυκνό αλλά αποφεύγει την αυστηρή υφή της εσοδείας, δείχνοντας καλή κομψότητα. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot και Cabernet Franc. Πιείτε το τώρα έως το 2028.

Μύτη ελαφρώς καβουρδισμένη, ιδιαίτερα αρωματική, με δροσερά μπλε φρούτα. Αρκετά έντονο, δίνει την αίσθηση ότι είναι λίγο πιεσμένο και υπερεκχυλισμένο, με μια αυστηρότητα που εμφανίζεται σχετικά γρήγορα και υπερισχύει του ώριμου αλλά και δροσερού φρούτου. Ο σκελετός είναι ωραίος, αλλά η υφή είναι κάπως σφιχτή και λιτή, που καταλήγει σε τελείωμα μαύρου τσαγιού και θρυμματισμένης πέτρας.

Εξαιρετικά κομψό και πανέμορφο, με πολύ λεπτές τανίνες που χαϊδεύουν τον ουρανίσκο. Μεσαίο σώμα. Εκλεπτυσμένο. Φραγκοστάφυλο, σοκολάτα, φουντούκι και μαύρο καρύδι. Λίγη μανιταρίλα. Πολύ περίπλοκο και λεπτεπίλεπτο. Πίνεται τώρα αλλά θα είναι καλύτερο σε μερικά χρόνια.

Το 2021 του Pape-Clément, εκ των οποίων το 90% ωριμάστηκε σε βαρέλι (τα δύο τρίτα καινούργια) και το 10% σε foudres, μου είχε φανεί κάτι εντελώς διαφορετικό όταν το δοκίμασα en primeur, πολύ πιο κλασικό σε ύφος σε σύγκριση με τις πρόσφατες χρονιές. Τώρα στο μπουκάλι, υπάρχει χάσμα ποιότητας στη μύτη σε σχέση με το Deuxième Vin — πολύ περισσότερα φρούτα, μουριά και σμέουρο, διακριτικές νότες κέδρου και humidor και μόλις μια πινελιά λεβάντας. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος με τανίνες σταθερές αλλά όχι ενοχλητικές. Υπάρχει μόνο ένα κλάσμα φρούτου σε σύγκριση με το 2019 ή το 2020, ωστόσο διατηρείται η ισορροπία και προς το τελείωμα εμφανίζεται μια ελκυστική σαπιδότητα. Είναι από εκείνα τα κρασιά που δεν θα φτάσουν μεγάλα ύψη, αλλά θα προσφέρουν απόλαυση για τα επόμενα 15 ή 20 χρόνια.

Σοκολάτα, εσπρέσο, καπνός, μαύρα κεράσια, βατόμουρα και λουλούδια δημιουργούν ένα άρωμα που τραβάει την προσοχή. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι στρογγυλό, απαλό και βαθύ, με στρώσεις από κρεμώδη δαμάσκηνα και κεράσια με νύξεις μαύρης σοκολάτας, γλυκόριζας, καπνού και εσπρέσο. Συμπυκνωμένο, αλλά φαινομενικά λιγότερο από προηγούμενες χρονιές, το κρασί είναι σχεδόν συγκρατημένο σε ύφος, κάτι που οφείλεται τόσο στη χρονιά όσο και στις στιλιστικές κατευθύνσεις και επιλογές. Πιείτε το από το 2025 έως το 2050.

Βαθύ ρουμπινί-γρανάτο χρώμα με μωβ αντανακλάσεις, λεπτό ώχρα χείλος. Αποχρώσεις από σκούρα φρούτα του δάσους με λεπτές αλμυρές νύξεις στο βάθος, ώριμα κεράσια καρδιάς, μια υποψία cassis, ελαφριά ξυλώδης πικάντικη νότα, πινελιές καπνού. Ζουμερό, κεράσια καρδιάς, λεπτή φρουτώδης έκφραση, μεταξένιες τανίνες, καλή φρεσκάδα, ισορροπημένο στυλ, λίγη νουγκά στο τελείωμα, ήδη προσιτό, καλό δυναμικό παλαίωσης.

Το 2021 Château Pape Clément είναι ένα χαρμάνι 50% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon και μικρές ποσότητες Petit Verdot και Cabernet Franc, που ωρίμασε σε βαρέλια και δεξαμενές. Η πιο βαθιά ρουμπινί/δαμασκηνί απόχρωσή του ακολουθείται από ένα πανέμορφα πολυεπίπεδο, στρογγυλό, μέτριου σώματος Péssac με ώριμο φρούτο μαύρου κερασιού και φραγκοστάφυλου, κλασικές νότες καμένης γης και καπνού, στρογγυλή, πολυεπίπεδη, εκφραστική αίσθηση στο στόμα και τανίνες ώριμες αλλά ενσωματωμένες. Ένα από τα διαμάντια του Péssac που θα λάμψει για 15 χρόνια.

Γλυκό, επιθετικό και πολύ ολοκληρωμένο, με μύτη πλούσια, γεμάτη πυκνό φρούτο και πολλή σάρκα. Παρά την πλούσια, γεμάτη είσοδο στο στόμα, οι τανίνες παραμένουν ξηρές και κάπως θαμπές. Όπως όλα τα κρασιά Magrez του 2021, έτσι και το Pape Clément έδειξε κάπως συγκρατημένο ως προς την εκχύλιση και την αρωματική ένταση. Η δομή είναι ρωμαλέα, αλμυρή και ατελείωτη, ενώ η συνοδευτική γλυκύτητα εκχυλίσματος φαίνεται κατακερματισμένη και όχι πλήρως ενσωματωμένη. Πολλή τανίνη στο γενναιόδωρο τελείωμα. Χρειάζεται επαναδοκιμή.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon) Βελούδινο, βαθύ, σκούρο, ισχυρό μπουκέτο, δαμάσκηνα, καπνός, μόκα, γλυκόριζα, σταφίδες κορινθιακές. Πυκνά υφασμένος, δυνατός ουρανίσκος με πυκνό, σκούρο φρούτο, πολλά λεπτά ταννίνες, κρεμώδη, διακριτικά πολυτελή δομή, πολυδιάστατη, έντονη αρωματική, μακρά, πυκνή επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω.

(60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon) Βελούδινο, βαθύ, σκοτεινό και ισχυρό μπουκέτο: δαμάσκηνο, καπνός, μόκα, γλυκόριζα, σταφίδες. Πυκνά δεμένο και δυναμικό στόμα με συμπυκνωμένο, σκοτεινό φρούτο, άφθονες λεπτές τανίνες, κρεμώδη, διακριτά πολυτελή δομή, ποικίλα και έντονα αρώματα, μακρά και πυκνή επίγευση. Μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω. 18/20 2029 - 2060

Απολαυστικό στη φιάλη, συγκρατημένο και κομψό με φινέτσα και ισορροπία, εντυπωσιακές νότες βατόμουρου, λόγκανμπερι, γλυκόριζας, κόκκου κακάο, μολυβιού και μύτης μολυβιού, νόστιμο και ζουμερό. Η εκχύλιση είναι λίγο πιεσμένη, αλλά λειτουργεί επειδή υπάρχει άφθονο φρούτο από κάτω. 90% γαλλικά δρύινα βαρέλια, 10% μεγάλοι δρύινοι κάδοι για παλαίωση. Μπορεί να παλαιώσει, αλλά έχει μια απαλότητα που σημαίνει ότι δεν θα ανησυχούσα να περιμένω πολύ.

Μια σύνθεση 60% Merlot και 40% Cabernet Sauvignon, το 2021 Pape Clement έχει χρώμα πορφυρογρανάδας από μέτριο έως βαθύ. Ξεχύνεται από το ποτήρι με νύξεις μαρμελάδας δαμάσκηνου και βύσσινου, δίνοντας τη θέση του σε αποχρώσεις καρδάμωμου, άγριων μανιταριών και ξύλινης κασέλας από κέδρο, με μια υπόνοια θρυμματισμένης πέτρας. Με μεσαίο σώμα, ο ουρανίσκος είναι σατινέ και τονωτικός, με ζωηρά κόκκινα και μαύρα φρούτα και μια μεταλλική επίγευση.

Μια δελεαστική μύτη που εκφράζει καθαρό φρούτο και κιμωλώδεις, ορυκτές νότες μύρτιλου. Ωραία γεμάτη υφή στο στόμα, με στρογγυλότητα (σπάνια σε αυτή τη χρονιά), γευστική γενναιοδωρία και καθαρό, κομψό φρούτο. Το τελείωμα είναι νόστιμο, με καπνιστές νότες.

Καλά δρυωμένο, αλλά και καπνιστό και πικάντικο, το μπουκέτο δεν παύει να υπογραμμίζει την πολυπλοκότητά του. Με το πέρασμα των λεπτών, οι φρουτώδεις και ανθικές αποχρώσεις επικρατούν, με νότες παιώνιας και μαύρων μούρων. Με απαλές, λεπτόκοκκες τανίνες, το κρασί είναι ελκυστικό, πλούσιο, ισχυρό και πάνω απ’ όλα επίμονο. Πολύ καλή επιτυχία.

Σκούρο, έντονο, πορφυρό χρώμα. Πολύ αρωματική μύτη με καθαρό, διακριτικό φρούτο. Νότες πεύκου και καπνού. Ακριβής είσοδος, γευστικό μέσο, πολύ φρουτώδες, με μαλακό σώμα· το κρασί εξελίσσεται με αποχρώσεις προς ένα φινίρισμα που στηρίζεται από το ξύλο. Καλή επίγευση. Χάρμα: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon.

Αυτό το θρυλικό κτήμα, που δημιουργήθηκε από τον Πάπα Clément V, ο οποίος καταγόταν από την περιοχή του Μπορντό, παρήγαγε ένα εξαιρετικό κρασί με πυκνή υφή. Οι ώριμες τανίνες του, χαρακτηριστικές του κτήματος, σε αυτόν τον τρύγο υποστηρίζονται από μια όμορφη οξύτητα και αρώματα φραγκοστάφυλου. Απολαύστε το από το 2027.