Château Pavie Macquin 2018

Η δύναμη και η φρεσκάδα ενός ορυκτού Grand Cru de Saint-Émilion

Μια όμορφη αναφορά της ονομασίας του, το διάσημο Premier Grand Cru Classé του Saint-Émilion - Château Pavie Macquin- παρήγαγε μια εξαιρετική εσοδεία του 2018.

Πρόσφατα προστέθηκε ο γιος του, Cyrille, και ο Nicolas Thienpont διευθύνει την παραγωγή αυτού του όμορφου κρασιού από το 1994.

Βρίσκεται στη δεξιά όχθη του Μπορντό, το Château Pavie Macquin απολαμβάνει μια προνομιακή τοποθεσία, στο αργιλοασβεστολιθικό οροπέδιο πάνω σε ασβεστόλιθο με ασβεστολιθικές σειρές, χαρακτηριστικό του Saint-Emilion. Ο υπέροχος αμπελώνας των 15 εκταρίων διαχειρίζεται με παραδοσιακό τρόπο, με βιολογικές μεθόδους και φυτοθεραπεία.

Ένα μείγμα από Merlot (78%), Cabernet Franc (20%) και Cabernet Sauvignon (2%), το Château Pavie Macquin 2018 ωριμάζει για 16 έως 20 μήνες σε δρύινα βαρέλια (50% νέα δρύινα και 50% βαρέλια ενός προηγούμενου κρασιού).

Μια εξαιρετική χρονιά, το 2018 προσφέρει μια καθαρή έκφραση του ασβεστολιθικού εδάφους του Saint-Émilion. Το Château Pavie Macquin 2018 αντανακλά τη φρεσκάδα και την ορυκτή ένταση του ασβεστόλιθου, προικισμένο με μεγάλη δύναμη. Μια σπουδαία χρονιά του Château Pavie Macquin.