Château Quinault l'Enclos 2021

Πικάντικο και κόκκινων φρούτων, βοτανικό, φρέσκο· μαλακός ουρανίσκος, ήδη προσιτό, ζωηρό, ισορροπημένο, λεπτές τανίνες, καλή επίγευση. Ένα Quinault L'Engclos με μεγάλη ευκολία πόσης.

Παρά τις προκλήσεις της χρονιάς, το 2021 Quinault l'Enclos αποδείχθηκε πολύ επιτυχημένο, προσφέροντας αρώματα γλυκών κερασιών, μούρων, πασχαλιάς και μπαχαρικών, ακολουθούμενο από έναν μεσαίου σώματος, γενναιόδωρο και σαρκώδη ουρανίσκο, δομημένο γύρω από βελούδινες τανίνες και καταλήγοντας σε ένα καθαρό τελείωμα.

Παρουσιάζει στρογγυλές, ελκυστικές νότες από μαύρο κεράσι και κομπόστα δαμάσκηνου, με μια ελαφριά πινελιά ρίζας γλυκόριζας και έντονα στοιχεία φύλλου καπνού. Το φρούτο ελαφραίνει στο τελείωμα. Merlot, Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon. Πιείτε το τώρα έως το 2026. Παραγωγή 2.391 κιβωτίων, εισαγωγή 330 κιβωτίων.

Αρκετά σκοτεινή μύτη, με γραφίτη και μολυβί. Ελαφρώς ανθικό άρωμα, με ευωδιαστά μπλε και μωβ φρούτα. Εύπλαστο και ζωηρό, με ωραία ενέργεια και εστίαση. Τραγανά κόκκινα φρούτα με νεύρο. Λιγνό και αρκετά ευθύ, υπέροχα δροσερά, φρέσκα μπλε φρούτα με γλυκόριζα, απαλά καβουρδισμένα μπαχαρικά και στοιχεία μέντας στο τελείωμα. Καθαρό και καλά ισορροπημένο, με υψηλή οξύτητα, άφθονη γεύση και μια ευχάριστη γεμάτη αίσθηση στο στόμα.

Πολύ καλό για τη χρονιά, με μωβ φρούτα, ιώδιο, φλούδες φουντουκιού και σοκολάτα, προσφέροντας ακρίβεια και μήκος με εξαιρετικά λεπτές τανίνες. Μεσαίο σώμα, καλοδουλεμένο και εστιασμένο, γραμμικό και σφιχτό. 59% merlot, 23% cabernet franc και 18% cabernet sauvignon. Καλύτερο σε δύο ή τρία χρόνια.

Το 2021 Quinault l'Enclos, από το οποίο το 50% της σοδειάς χάθηκε λόγω περονόσπορου, αποκαλύπτει στη μύτη ένα μείγμα κόκκινων και μαύρων φρούτων, με νύξεις γλυκόριζας που εμφανίζονται με τον χρόνο. Στο στόμα είναι μεσαίου σώματος, με στιβαρές τανίνες, πολύ γραμμικό και αλμυρό σε στυλ. Είναι κάπως σύντομο και, θα μπορούσε να πει κανείς, αυστηρό, παρόλα αυτά σε κάνει να επιστρέφεις για περισσότερο.

Αποξηραμένα άνθη, γλυκόρριζα, κακάο και μαύρα κεράσια ορίζουν το άρωμα. Στον ουρανίσκο, το κρεμώδες προφίλ, με φρούτα απαλής υφής και δαμάσκηνα, οδηγεί σε ένα γλυκό, ζωηρό και σοκολατένιο τελείωμα. Οι αποδόσεις ήταν μόλις 20 εκατόλιτρα ανά εκτάριο, καθιστώντας το κρασί δυσεύρετο, καθώς η παραγωγή σχεδόν μειώθηκε στο μισό. Το χαρμάνι αποτελείται από 59% Merlot, 23% Cabernet Franc και 18% Cabernet Sauvignon. Πιείτε το από το 2024 έως το 2038.

Σκούρος ρουμπινί πυρήνας, μωβ ανταύγειες, διακριτική λάμψη στο χείλος. Εκλεπτυσμένα, δροσερά σκούρα φρούτα και μαύρα κεράσια με μια πινελιά ξύσμα πορτοκαλιού. Μεσαίο σώμα, κομψά και ισορροπημένα σκούρα φρούτα με νύξεις nougat, λεπτές τανίνες, αλμυρές πινελιές και φρεσκάδα στο τελείωμα. Κατάλληλο για φαγητό.

Ένα υπέροχο κρασί σε αυτή τη χρονιά, το 2021 Château Quinault L'Enclos προσφέρει άφθονα μαύρο βατόμουρο και ώριμο φραγκοστάφυλο, με σύνθετες νότες λουλουδιών, μπαχαρικών και ανοιξιάτικων ανθέων. Είναι μέτριου σώματος, με καθαρή, απίστευτα εκλεπτυσμένη αίσθηση στο στόμα, υπέρλεπτες τανίνες και εξαιρετικό τελείωμα. Η ποιότητα εδώ συνεχίζει να με καταπλήσσει και οι αναγνώστες πρέπει να έχουν αυτό το château στο ραντάρ τους.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (59% Merlot, 23% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon) Φρουτώδες, βελούδινο, φρέσκο μπουκέτο, σμέουρα, μύρτιλα, μέντα, κέδρος, λεπτές ψημένες νότες. Κρεμώδης, λεπτοδουλεμένη και αρωματική παλέτα με γλυκό φρούτο, καλές ταννίνες, διακριτικά μυώδη αλλά μάλλον λεπτή δομή, φρέσκια αρωματική ένταση, πικρή επίγευση.

(59% Merlot, 23% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon) Φρουτώδες, βελούδινο, φρέσκο μπουκέτο, βατόμουρο, μύρτιλο, μέντα, κέδρος, λεπτές ψημένες νότες. Κρεμώδης, λεπτά δομημένος, αρωματικός ουρανίσκος με γλυκό φρούτο, καλές τανίνες, διακριτικά μυώδης αλλά μάλλον λεπτή δομή, φρέσκια αρωματική ένταση, πικρή επίγευση. 17/20 2026 - 2042

Αυτό έχει πραγματικά διατηρήσει το στυλ του από το En Primeur, με καθαρότητα και ανύψωση στο φρούτο: ζωηρό μύρτιλο, γραφίτης, αλμυρές νότες, φύλλο σμέουρου και φρέσκα φρούτα, ήπιες εκχυλίσεις, λίγο αυστηρό, όπως είναι κλασικό στη χρονιά. 50% νέο δρύινο (βαρέλια 500 l) και το υπόλοιπο έως 5 ετών, άρα ουδέτερη επίδραση δρυός. Χαμηλές αποδόσεις 20 hl/ha μετά από παγετό και περονόσπορο. Βιολογική πιστοποίηση από το 2014.

Το 2021 Quinault L’Enclos έχει βαθύ γρανάτο-πορφυρό χρώμα. Ξεχύνεται από το ποτήρι με ζωηρές νότες κόκκινου φραγκοστάφυλου και cranberries, ακολουθούμενες από νύξεις άγριας φασκομηλιάς, γραφίτη και βρύων πάνω σε φλοιό δέντρου. Στον ουρανίσκο, ελαφρύ έως μέτριο σώμα με ελαφρώς μασώδη υφή και διακριτικές φρουτώδεις γεύσεις, λεπταίνει λίγο στη μέση και έχει σύντομο τελείωμα.

Πλέον με μερική παλαίωση σε foudres, αυτό το cru από αμμώδεις κροκάλες στην είσοδο του Libourne δίνει προβάδισμα στο φρούτο και φτάνει τη φρεσκάδα στο αποκορύφωμα σε αυτή τη χρονιά. Αρώματα βατόμουρου και κερασιού, πλαισιωμένα από ψημένες νότες, ενσωματώνονται σε ένα πλατύ, πλούσιο σώμα με όμορφες τανίνες. Χρειάζεται ακόμη χρόνο· ο καραφάρισμα μπορεί να βοηθήσει.

Το Quinault l’Enclos ωρίμασε κατά 50% σε νέο δρύινο και κατά 50% σε δοχείο πρώτης χρήσης. Βαρέλια 500 και 600 λίτρων + φουντρ των 20 hl. Το κρασί χαρακτηρίζεται από τη φρεσκάδα του, αποκαλύπτοντας κιμωλώδεις νύξεις και αρώματα κόκκινων μούρων. Λιγνό, υποστηρίζεται από τανίνες λεπτής υφής που προσδίδουν κάποια πλάτος, ενώ η οξύτητα χαρίζει μια αλμυρή πινελιά. Ένα φρέσκο και εύπεπτο κρασί.

Πολύ σκούρο χρώμα. Έντονη μύτη με φρέσκο φρούτο, συνοδευόμενη από μια νότα φλούδας πορτοκαλιού. Μαλακή επίθεση και στη συνέχεια απολαυστικό στο μέσο του στόματος· το κρασί εξελίσσεται αέρινο και ακόμη και ευγενές στην αίσθηση. Είναι δομημένο με μεγάλη λεπτότητα και είναι δύσκολο να μην το καταπιείς. Κανονικό μήκος. Χάρμα: 51% Merlot, 23% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon. Αλκοόλ: 13% - pH: 3,71. Απόδοση: 21 hl/ha λόγω περονόσπορου.