Château Rieussec 2010

Ξεκινά απαλά και μαλακά, πολυτελές και ελαιώδες, στη συνέχεια αποκαλύπτει τη δομή και τον πλούτο του και ολοκληρώνει με ένα φλογερό και ατελείωτο τελείωμα: πιο δυναμικό από το 2009 αλλά όχι βαρύ· ωστόσο, προς το παρόν και μετά από αυτήν την πρώτη επαφή, δίνουμε προτίμηση στο 2008 και το 2009.

Με χρώμα από ανοιχτό έως μέτριο λεμονί-χρυσό, το 2010 Rieussec εξελίσσεται με καλό ρυθμό, αναδεικνύοντας αρώματα από καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, μήλα με τόφι και αποξηραμένα βερίκοκα, με νύξεις από beurre blanc, μέλι manuka και κερί. Στον ουρανίσκο είναι μια δύναμη γλυκύτητας, με ήπια οξύτητα και άφθονες αλμυρές/καρποειδείς στρώσεις, καταλήγοντας σε μια νότα πραλίνας.

Μια μυώδης εκδοχή, με νότες από dacquoise και μαρσιπάν να ανοίγουν τον δρόμο για κρεμώδες πορτοκάλι, λευκό ροδάκινο, τζίντζερ, κομπόστα μιραμπέλ και τόνους μανταρινιού που διαπερνούν το τελείωμα γεμάτο ζύμη μπριζέ. Διαθέτει τη «ωμή» δύναμη της εσοδείας, καθώς και εύρος και κοψίματα για ισορροπία. Καλύτερο από το 2018 έως το 2035. Παρήχθησαν 6.000 κιβώτια.

Το 2010 Rieussec είναι παρόμοιο με το μπουκάλι που δοκίμασα πριν από μερικά χρόνια. Έκτοτε έχει ανοίξει με μελένια φρούτα με νότες σαφράν, αποξηραμένο μέλι και φλοίδες αμυγδάλου. Αυτό το δείγμα είναι πιο βανιλάτο και πιο ξυλώδες από τα προηγούμενα, κάτι που αποσπά από την έκφραση του terroir. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος· και πάλι, το νέο δρύινο βαρέλι φαίνεται πιο έντονο από ό,τι σε προηγούμενες φιάλες, γεγονός που με οδηγεί να χαμηλώσω τη βαθμολογία. Είναι απίστευτα γοητευτικό, αλλά αποτυπώνει περισσότερο την οινοποίηση απ’ όσο θα ήθελα. Δοκιμάστηκε στο δείπνο Lia’s Wings/book στο εστιατόριο Medlar.

Γλυκά βερίκοκα, ροδάκινο, πορτοκάλι και ανανάς με μέλι, φρεσκάδα και ένα γενναιόδωρο τελείωμα αναδεικνύονται πλήρως σε αυτό το κρασί. Ωστόσο, του λείπει το βάθος που συναντάται στις καλύτερες χρονιές. Πιείτε το νέο αν προτιμάτε το Sauternes σας στην πιο πρωτογενή του έκφραση. Παλιώστε το για μία ή δύο δεκαετίες αν θέλετε περισσότερες νότες καραμέλας και crème brûlée.

Ελαφρώς ματ κίτρινο, μεσαίας έντασης. Ταυτόχρονα ανθικό και φρουτώδες, με έντονη, ελαφρώς κολλώδη βοτρύτη, χαμομήλι, βουτυρόχορτα, βερίκοκα, δείχνοντας πολλή γλυκύτητα. Στον ουρανίσκο πλούσιο και σχεδόν λίγο βαρύ, με υποστηρικτική οξύτητα και λεπτά πικρή στυφότητα, τεράστιο δυναμικό.

Ελαφρώς ματ κίτρινο, μέτριας έντασης. Ταυτόχρονα ανθικό και φρουτώδες με έντονη, ελαφρώς κολλώδη βοτρύτη, χαμομήλι, βουτυρόχορτα, βερίκοκα, δείχνοντας πολλή γλυκύτητα. Στο στόμα είναι πλούσιο, σχεδόν λίγο βαρύ, έπειτα υποστηρίζεται από οξύτητα που το συγκρατεί πάνω από το εκχύλισμα, λεπτή πικράδα στην στυφότητα, δείχνοντας τεράστιο δυναμικό. Σίγουρα ένα σπουδαίο Sauternes – αλλά ήταν πολύ δύσκολο να δοκιμαστεί και επομένως όχι εύκολο να αξιολογηθεί σωστά.

(92% Sémillon, 5% Sauvignon Blanc, 3% Muscadelle) Μεταλλικό, πυκνό, ισχυρό και σύνθετο μπουκέτο: γκρέιπφρουτ, σχιστόλιθος, σκόνη πέτρας, αποξηραμένα βερίκοκα, σκούρα καραμέλα, καβουρδισμένες νότες. Στόμα λεπτά πολυτελές, πυκνό, ισχυρό και κρεμώδες, με πλήρη και έντονη γλυκύτητα, λεπτή ώριμη οξύτητα, έντονα αρώματα, βελούδινη υφή και πολύ μακριά, πυκνή και ισχυρή επίγευση. 19/20 2016 - 2040

Πλατύ και γενναιόδωρο, πλούσιο και γεμάτο, με ωραίο υπόβαθρο, ξεδιπλώνει την υπέροχη βελούδινη υφή του σαν πασάς. 14,2% και 141 g/L.

Μου άρεσε πολύ σε μία γευσιγνωσία που οργανώθηκε για εμένα και λιγότερο στο πλαίσιο της Union des Grands Crus. Όπως πάντα, κράτησα τη χαμηλότερη βαθμολογία. Διακριτική μύτη. Στόμα λίγο υπερβολικά λικερώδες.

Το 1889, ο πρίγκιπας Galitzine, πρόεδρος του τμήματος οίνου στη Διεθνή Έκθεση, οργάνωσε έναν ανεπίσημο διαγωνισμό μεταξύ ενός μεγάλου αυστραλιανού κρασιού και ενός Rieussec. Το συμπέρασμα, σύμφωνα με τον χρονογράφο της Le Temps, ήταν μια αδιαμφισβήτητη νίκη του Sauternes, καθώς «αιώνες πολιτισμού και καλλιέργειας αποκαλύπτονταν στην τέλεια αρμονία όλων των στοιχείων του». Αυτή η σκέψη θα μπορούσε να εφαρμοστεί σε αυτό το κρασί, που προσφέρει αξιοσημείωτη αρωματική έκφραση, πάντα σε κίνηση, από το μπουκέτο έως το τελείωμα: φρέσκο σταφύλι, σπάρτο, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, εξωτικά φρούτα, αγγελική, τζίντζερ· η γευσιγνωσία γίνεται ένα ταξίδι γύρω από τον κόσμο των γεύσεων. Αέρινο και ελαφρύ στην προσέγγιση, το στόμα στη συνέχεια ανεβαίνει σε ένταση, η λικέρικη υφή επιβάλλεται, το κρασί γίνεται πλατύ, ταυτόχρονα πυκνό και πολύ φρέσκο, και μετά απλώνεται σε ένα μακρύ φρουτώδες και πικάντικο τελείωμα. Ένα σπουδαίο Sauternes με αξιοσημείωτη καθαρότητα και ισορροπία. Λιγότερο πλούσιο και περίπλοκο, αλλά πολύ καλά δομημένο και εκφραστικό (καλοκαιρινά άνθη, κυδώνι, μέλι και βερίκοκο), το δεύτερο κρασί, Carmes de Rieussec 2011 (11 έως 15 €· 95.000 φ.), κερδίζει ένα αστέρι.

94-96 Δομημένο και στιβαρό, πολύ πικάντικο, ενώ ταυτόχρονα δείχνει φρέσκια οξύτητα ανανά. Συμπυκνωμένο και γεμάτο βοτρύτη.