R de Rieussec 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το R de Rieussec 2023

Γευσιγνωσία

Μύτη
Μια σύνθετη μύτη που συνδυάζει εσπεριδοειδή, άνθη και φρούτα λευκής σάρκας, ενισχυμένη από την παλαίωση σε βαρέλι.

Στόμα
Η μεταξένια υφή αποκαλύπτει μια εκλεπτυσμένη ισορροπία ανάμεσα στον πλούτο και τη φρεσκάδα. Η επίγευση είναι κομψή και καθαρή, με αλμυρή ορυκτότητα. Ένα εκλεπτυσμένο, αρμονικό ξηρό λευκό κρασί.

Ένα εξαιρετικό ξηρό λευκό Bordeaux, φρέσκο και ντελικάτο

Το κτήμα

Ιδιοκτησία των Domaines Barons de Rothschild Lafite από το 1984, το Château Rieussec συγκαταλέγεται στα Premiers Crus Classés του Sauternes από το 1855. Το κτήμα φημίζεται για την ποιότητα των πλούσιων κρασιών του, που συνδυάζουν φρεσκάδα και δύναμη και εξελίσσονται υπέροχα με τον χρόνο. Ο σεβασμός προς το περιβάλλον αποτελεί βασικό στοιχείο της φιλοσοφίας του. Ο τρύγος πραγματοποιείται με το χέρι, επιτρέποντας την επιλογή των καλύτερων σταφυλιών σχεδόν ρόγα-ρόγα και την έκφρασή τους σε ιδιαίτερα αυθεντικά κρασιά.

Ο αμπελώνας

Στην καρδιά του αμπελώνα του Sauternes, το Château Rieussec εκτείνεται σε 85 εκτάρια με εδάφη από αμμώδες χαλίκι και άργιλο. Εδώ, οι ποικιλίες sémillon, sauvignon blanc και muscadelle ωριμάζουν αργά για να φτάσουν σε εξαιρετικό επίπεδο ωρίμανσης, δίνοντας γένεση στη διάσημη ευγενή σήψη της ονομασίας.

Το κρασί

Από τη σοδειά του 2021, το R de Rieussec παρουσιάζεται σε μια καινοτόμο φιάλη.

Εμπνευσμένη από τη χαρακτηριστική σιλουέτα των φιαλών της Βουργουνδίας, η ESSENTIA είναι μια φιάλη από γυαλί PcR («Post Consumer Recycled») κατασκευασμένη από 96% ανακυκλωμένο οικιακό γυαλί. Η συσκευασία έχει επίσης εξελιχθεί, με ένα συμπαγές χαρτοκιβώτιο kraft σχεδιασμένο για την υπεύθυνη μεταφορά 6 φιαλών αυτής της cuvée που παράγεται ως Bordeaux Dry White wine.

Η σοδειά

Ένα υγρό ξεκίνημα της χρονιάς, με επεισόδια παγετού, έδωσε τη θέση του σε ιδιαίτερα ήπιες συνθήκες από τα μέσα Μαΐου έως τις αρχές Ιουλίου, πριν από αιχμές ζέστης τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο.

Οινοποίηση και παλαίωση

Ο χειρονακτικός τρύγος σε μικρά τελάρα ακολουθείται από ψύξη των ραγών για τον περιορισμό της οξείδωσης πριν από ήπια πίεση ώστε να διατηρηθεί η αρωματική καθαρότητα. Η στατική απολάσπωση σε χαμηλή θερμοκρασία προηγείται της οινοποίησης μέρους του γλεύκους sémillon σε νέα δρύινα βαρέλια και βαρέλια ενός κρασιού. Το γλεύκος sauvignon οινοποιείται κυρίως σε ανοξείδωτες δεξαμενές, καθώς και σε βαρέλια ενός κρασιού. Η οινοποίηση σε βαρέλι ακολουθείται από έξι μήνες παλαίωσης με τις οινολάσπες με τακτικό bâtonnage. Μετά την ολοκλήρωση της παλαίωσης, το χαρμάνι δημιουργείται από κρασιά που έχουν ωριμάσει σε ανοξείδωτες δεξαμενές (50%) και σε βαρέλια (50%).

Χαρμάνι

Sauvignon blanc (56%)
Sémillon (44%).